Категории	Продукты питания Алкоголь Пиво

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

20 янв. 2014 в 16:29

3 оценка
Не рекомендую

Прибалтийское баночное пиво Lacplesis почему - то имеет самую низкую цену в наших супермаркетах по сравнению с остальным импортным пивом. Банка 0, 5 стоит 5, 99 грн (24 руб). Я уже писала отзыв о полутёмном пиве этого производителя Пиво Dzintara Lacplesis - Яркий насыщенный вкус. У полутёмного пива приятный мягкий вкус, слегка сладковатый и пряный, послевкусие ячменя. Теперь опишу вкус светлого пива Lacplesis Ekstra.
Баночка стандартной формы.
Никаких особенностей, открывается обычным баночным способом. Наливаем в стакан. И вроде бы всё красиво в начале.
Но, проходит буквально несколько секунд, и пена полностью падает. А это показательно нехороший. У пива высокого качества пена обычно густая и стойкая, это означает правильное насыщение пива двуокисью углерода. Несколько раз проделывала этот опыт, пока не выпила всю банку, - каждый раз пена падает до нуля. Это означает явные нарушения в технологии производства.
Что касается цвета, как одного из показателей качества светлого пива. Он должен быть золотисто светло - жёлтым и иметь чистый оттенок. Лично мне цвет Экстры не очень понравился. Он слегка темноватый и мутноватый.
Ещё один показатель - прозрачность. Светлое пиво, как пишут пивные справочники, должно слегка блестеть и искриться. С этим тут тоже проблемка. Что касается запаха, он у Экстры нормальный - запах хмеля без всяких примесей, ни запаха банана, ни запаха зелёного яблока, дрожжей, лекартсва или фекалий (такое тоже бывает, если хмель был старым) я не заметила.
К составу вопросов нет: вода, ячменный солод, хмель.
Но вот вкус мне показался слишком горьким. Всё - таки, вкус светлого пива должен быть помягче. Само пиво слишком крепкое - 5, 4% алкоголя, при том, что в полутёмном Лачплесисе 4, 8% алкоголя, он намного мягче. Для меня оно было слишком грубое и резкое. Сильно крепкое, спиртовое послевкусие всё таки остаётся, и слишком горьковатое. А если пиво "горчит", то это значит только одно - был использован хмель очень низкого качества. Хотя мы помним, что светлое пиво обычно более горькое, чем тёмное и полутёмное. Также горечь может добавить и жёсткая вода.
Так что если учесть все шесть признаков, по которым специалисты оценивают пиво: прозрачность, цвет, пенообразование, аромат, вкус, хмелевая горечь, у Экстры только аромат более - менее достойный, остальное всё не дотягивает до нормального качества.
А странно. Полутёмное баночное Лачплесис было намного достойнее.
— Плюсы:
Очень дешёвая цена
— Минусы:
"Горькое" послевкусие, очень высокое содержание алкоголя - 5,4%, быстро падает пена
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 24 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—