Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 мар. 2015 в 18:31

5 оценка
Рекомендую

Вообще то я любитель более крепких напитков, особенно виски. Как то не очень уважаю вина, а тем более сладкие напитки. Однако для портвейна у меня исключение. Да, да, именно для портвейна. К сожалению, в нашей стране у многих еще с советских времен сложился стереотип в том, что портвейн - это такая бормотуха, которую пьют только алкаши. И сразу приводят пример самого известного "портвейна" 777 - "три топора".
Но, к счастью, на самом деле все обстоит по другому. Портвейн - это одно из благороднейших вин. Да, портвейн - это не сухое вино, а крепленое, с добавлением сахара. Но не стоит отворачиваться от него. Я не хочу рассказывать всю технологию приготовления портвейна, но поверьте - она очень сложная. И конечно же, настоящий портвейн делают в Португалии (хотя и в Испании тоже есть неплохие напитки этого класса). Из прошлой поездки в Лиссабон я привез несколько бутылочек портвейна. Как говорят сами португальцы, хороший портвейн должен стоить от 10 евро. И вот на днях мы с друзьями распили бутылочку Портвейн Dows Late Bottled Vintage 2008 года.
Напиток был до того хорош, что я даже не успел его сфотографировать. Пришлось делать фото уже пустой бутылки, что не есть хорошо.
Вообще то данный портвейн считается дижестивом, то есть его лучше употреблять после еды в отличие от того же аперитива. Считают, что дижестив помогает перевариванию еды. Но мы, конечно, не последовали этому правилу, а стали употреблять этот портвейн еще до еды. Какая это прелесть. Очень приятный запах. Спирт вообще не чувствуется, что довольно таки редко для крепленых напитков. Вино тягучее, насыщенное, красно -коричневого цвета. И, конечно же, сладкое (но не ликер). Я не люблю сладкие вина, но здесь все так сбалансировано, что я просто балдел. Во вкусе четко чувствуются нотки ягод - вишни или даже черешни и чернослива. Можно ощутить и вкус других ягод. Есть и орехово - пряные нотки. Очень приятное послевкусие. Не стоит быстро его пить (как пили 777 залпом стаканами), а делать маленькие глотки и наслаждаться приятным вкусом. Мы закусывали Портвейн Dows Late Bottled Vintage испанским козьим сыром. Очень вкусно. Но портвейн можно закусывать и орехами, и фруктами. Однако я это не очень понимаю. Крепость данного портвейна - 20 градусов. От обычного портвейна Late Bottled Vintage отличается долгим сроком выдержки в бочках (4 - 6) лет. Саму технологию я не очень понимаю, но выдержка все таки чувствуется.
В России я видел Dows Late Bottled Vintage в продаже. Цена от 1500 рублей за бутылку 0, 7 литра. Если условия хранения были правильными, то портвейн не испортится, его можно покупать, но только в проверенных магазинах. Но все таки лучше всего привозить его из Европы или покупать в дьютиках.
Я рекомендую этот напиток даже женщинам. У меня супруга практически не пьющая, но и то оценила этот портвейн, хотя морщилась только от одного названия. Злоупотреблять портвейном не стоит - сильно отдает в ноги.
— Плюсы:
вкусный; приятно проводить за ним время; благородный;
— Минусы:
не дешев; много пить не стоит;
Время использования: 2015
Стоимость: 1500 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—