Категории	Путешествия Фестивали и праздники Марокко

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

15 дек. 2014 в 19:12

5 оценка
Рекомендую

Это самый большой религиозный праздник в Марокко. В России его называют Курбан Байрам, но на чисто арабском языке это звучит как Аид Адха - праздник жертвоприношения. В этот день во имя Аллаха приносят жертву барана, и часть от этого нужно раздать бедным.
Марокканцы к этому дню готовятся очень тщательно и задолго до самого праздника. Примерно за 2 недели до назначенной даты по улицам начинают продают солому - еду для барашка, потому что многие закупают баранов заранее. Чем ближе дата, тем дороже баран:)
Цены могут варьировать от 1500 дх до 4500 дх (1 доллар=8 дх), смотря где куплен баран и у кого. В городе обычно дороже. Многие едут в деревни и покупают в 2 раза дешевле, чем в городе. На дорогах начинают разъезжать телеги с баранами, а одни раз я видела как в мерседесе на заднем сиденье везли барана! Вот это почести:)
На рынках начинается толкучка невероятная. Все закупают принадлежности для шашлыков: шампуры, мангалы, уголь... А так же принадлежности для хранения и обработки мяса: целлофан, специи Причем это происходит каждый божий год, как - будто все это съедается вместе с мясом:))
И вот, накануне самого праздника весь мир как бы вымирает: в городах закрываются все магазины кроме супермаркетов. И потом еще эти магазины будут закрыты недели 2, так что за продуктами теперь только в супермаркет:) Семьи собираются, а семьи в Марокко большие! По договоренности собираются у кого - то одного. В нашей семье, например, все приезжают к нам.
И вот сам праздник! С утра женщины копошатся на кухне, готовя праздничный завтрак: это традиционно багрир (что - то типа дрожжевых блинов) с медом и сливочным маслом, лепешки мсымын, много зеленого чая и кофе, это уже кому что нравится! Атмосфера - как за час до Нового года:) Марокканцы на столько любят этот праздник, что прощают все обиды, их сердца открыты и добры.
Обязательна и праздничная молитва в мечети для всего мужского населения. В этот день мужчины выглядят особенно нарядными: они надевают лучшие традиционные одежды. После молитвы все население ждет, пока король Марокко принесет свою жертву: это транслируют по местному каналу, и только потом идет приносить свою.
У нас обычно 2 барана: от мамы и наш. Вообще, каждый работающий мужчина должен постараться купить своего барана, но даже неработающие умудряются его купить и потом всем хвастать, какой большой у него баран:)) Некоторые очень большие семьи складывают деньги и покупают бычка - там мяса точно на всех хватит. Некоторые люди, у которых проблемы с холестерином в крови покупают козлов, их мясо считается диетическим с пониженным содержанием холестерина.
Из - за этических соображений я не буду ставить фото самого процесса жертвоприношения и последующего освежевания туши, это некрасивое зрелище... Важно, что все дети в доме ждут шашлыка, потому как в первый день мы всегда едим шашлык из печени и сердца.
И не только мы... Город затягивается густой пеленой дыма от шашлыков! Народ жарит и радуется:) Важно часть барана пожертвовать малоимущим семьям, которые не могли себе позволить купить барана. А с оставшимся мясом чего только не делают: его жарят, парят, маринуют, сушат, морозят...
Я люблю этот праздник из - за его поистине праздничного настроя, душевности, теплоты и любви в семье! И не люблю из - за огромного труда, который сопутствует чистке мяса, мытья помещения и посуды:) Вот такой он праздник Аид Адха в Марокко.
— Плюсы:
Семейное сплочение, праздничный дух
— Минусы:
очень много работы на кухне, само зрелище не для слабонервных
Время использования: каждый год

—