Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Все для выпечки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

21 мая 2013 в 20:40

5 оценка
Рекомендую

Я часто готовлю в духовке. Масло для смазки противня не использую принципиально. Раньше пекла на пекарской бумаге, но не каждая выдерживает высокие температуры. Некоторые просто прилипают к выпечке. Поэтому решили купить хороший противень с антипригарным покрытием.
У нас уже есть сковорода Тефаль с антипригарным покрытием Privelege Pro, поэтому предпочтение отдали этой марке. Да и выбора особо в магазине и не было.
Купили противень или по ихнему профессиональный лист для запекания из серии Specialistes с покрытием Эксперт. Это тефлоновое покрытие, разработанное самим Тефалем по лицензии.
Противень 29х39 сантиметров, алюминиевый. Очень легкий. Ручки тоже алюминиевые. По высоте сантиметров 5 - 7 наверное, очень удобно.
Рисунок стандартный, звездочки.
Снизу противень коричневый, не самый приглядный цвет, зато не маркий. Сделан противень во Франции.
Противень покупали в МедиаМаркте за 1555 рублей. Были противни и дешевле из всяких термолонов, но мы не хотим рисковать. Тефлон изобрели лет 70 назад. Уже изучили его вдоль и поперек. Сам он безвреден для человека, опасна кислота PTFE, которой тефлон клеят к поверхности. После изготовления посуда прокаливается при 400 градусах и остатки кислоты с посуды испаряются. Так что в тефлоновой посуде этой кислоты, вызывающей рак, нет.
Кстати, тефлон на самом деле очень широко применяют. Например в подмоточной белой ленте для сантехники. И вот ее как раз никто не выжаривает, так что мы решили не использовать ленту для горячей трубы точно. А еще тефлон используют в ковровых покрытиях. И даже в ТетраПаке... Так что мы теперь не берем соки в тетрапаках, только стекло/металл...
Теперь по использованию. Перед первым использованием мы по инструкции смазали противень маслом. Это было не просто, так как масло собиралось в капельки и равномерно не ложилось. А потом пропекли противень примерно при 300 градусах 10 минут. Неприятный запах все же пошел. Но больше при выпечке его ни разу не было! Потом я противень помыла со средством от масла.
Еда не пригорает, не прилипает! Здорово вообще. Я прям в восторге. Не боюсь теперь за пищу и за противень тоже. Хлеб отделяется очень легко.
Вот пекла хлеб. Коричневые пятна - это вода с мукой смешалась и запеклась. Отмывается очень легко мягкой стороной губки без усилий.
А вот картошку запекали.
Отличная корочка получается. Отмывается опять же простой водой и мягкой губкой.
Гранолу делала, отлично пропекаются гранулы, не прилипают, не перегреваются. Противень умеет распределять тепло равномерно по поверхности.
Покрытие создано для интенсивного использования. Даже вроде можно металлические лопатки применять, только не ножи. Но мы пользуемся деревянной лопаткой или вообще руками переворачиваем, что надо.
Не смотря не это в первые 2 недели использования появились царапины на противне. В одном месте даже маленькая дырочка до алюминия... Хотя мы были очень аккуратны. Я уж подумала, что он так весь быстро сойдет. Но нет, больше новых царапин не появляется. Так что надеюсь на долгую службу.
Мне противень очень нравится. С ним теперь хочется готовить в духовке почаще, так как никаких проблем с пригоранием или тяжелым отмыванием нет. Так что цена себя оправдывает, вещь не на один раз.
Рекомендую.
— Плюсы:
Еда не прилипает, легко мыть, не требует масла, безопасен, изучен
— Минусы:
Дороговат
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 1555 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—