Категории	Продукты питания Хлебобулочные изделия Пряники

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

2 мар. 2016 в 16:19

3 оценка
Не рекомендую

Здравствуйте все, зашедшие на отзыв!
Купила пряники Контех Сливочный сюрприз Очень нежные и хочу написать о них.
Довольно часто покупаем пряники изготовителя ООО "Кондитерские технологии КПС", г. Красноярск. Особенно их любит муж, именно нежные.
Упакованы пряники в прозрачный герметически запаянный пакет с логотипом изготовителя и цветочным орнаментом внизу упаковки. Сквозь упаковку видно, что пряники небольшого размера и некоторые склеились между собой глазурью, но это не недостаток.
Никогда не читала никакую информацию на них, видно настало время ознакомиться с тем, что пишет изготовитель.
Основная информация на обратной стороне упаковке.
Изготовителем заявлено, что пряники сырцовые из муки высшего сорта.
Сырцовые - это когда тесто готовят холодным способом, т. е. муку не заваривают, и максимальный срок хранения таких пряников 30 суток. В информации на упаковке стоит срок годности 90 суток. Также указан ГОСТ. Вес 350 гр.
Очень большой разрыв между сроком хранения и сроком годности.
Изготовлены пряники 09. 12. 2015 г. и я купила их за 9 дней до окончания срока годности.
Роспотребнадзор рекомедует не употреблять в пищу продукты питания, если до окончания срока годности осталась неделя и меньше.
Состав продукта: Мука в/с, сахар - песок, маргарин, молоко цельное сухое, углекислый аммоний (химический разрыхлитель), соль, сода пищевая, ароматизатор "Сгущенное молоко" идентичный натуральному, лимонная кислота.
По технологии изготовления пряников применение углекислого аммония исключает применение соды. В составе сода присутствует. Я не технолог и не могу объяснить такое противоречие.
Роспoтребнaдзор отнoсит аммoний к добaвкам, которые опaсны для здoровья. Но oн пoка разрeшен к примeнению. Тоже противоречие.
По моему это значит только то, что продукт изготовлен с отклонениями от требований ГОСТа. А значит изготовитель мог не указать какие то добавки, которые так увеличили срок годности пряников по сравнению со сроком хранения.
Еще изготовитель не рекомендует употреблять пряники людям с непереносимостью белка молока.
Изготовителем заявлено также, что продукт содержит глютен (клейковину), хотя мука натуральная не может быть без клейковины, если только её специально не обработали.
Пряники на вид красивые, ровные, с сухой поверхностью, на изломе пропеченные, с равномерной пористостью. Покрыты сахарной глазурью.
Аромат молочный как и заявлено изготовителем. Посторонних запахов нет. Съела половинку ещё до прочтения информации, ну очень сладкие, только запивать чаем без сахара (на мой вкус).
Ну вот разобрала информацию и зародила в своей душе сомнения о пользе пряников.
В составе присутствуют вредные добавки.
Буду рада, если мой отзыв кого то просветит, а есть или не есть пряники - каждый решает сам.
Спасибо что прочитали!
— Плюсы:
Тем не менее вкусные, нежные
— Минусы:
Состав, для очень редкого употребления
Время использования: Много раз
Стоимость: 50 руб

—