Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Рестораны

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

27 апр. 2016 в 19:18

4 оценка
Рекомендую

Хочется написать обзор на единственный ресторан японской кухни в Хабаровске. Посмотрев несколько видео обзоров про японскую кухню тоже решил попробовать. Да и день рождение друга как раз кстати пришелся. Мы посещали данное заведение втроем, вечером в будний день. Так что проблем со столиками не было. Принесли меню и барную карту. Очень порадовали цены на алкоголь, точнее на водку. Литр водки Веда стоит 1000 рублей, мне кажется вполне неплохая компенсация за цены на основное меню. Пространства внутри не много может быть всего 6 столиков, каждый из которых отделяется черной ширмой. Есть столы с диванами. Мой выбор пал на несколько блюд:
1. Салат с Цезарь с Тунцом, стоимостью 650 рублей
2. Лапша Рамен, стоимостью 650 рублей
3. Роллы брали на всех три вида с лососем, с тунцом, с крабом цены от 300 до 500 рублей
4. На всех взяли сет сашими (осьминог, гребешок, лосось, тунец, креветки), стоимостью 1600 рублей
Очень понравилось, что перед едой приносят горячие полотенца, чтобы протереть руки, так что не надо выходить в туалет, в помещении ресторана которого кстати нет, так как он находится внутри торгового центра, но туалет на этаже и то хорошо.
Теперь о вкусовых ощущениях по порядку:
Салат Цезарь с Тунцом который состоит из листов салата, слегка обжаренного тунца, помидорок черри и соуса. Очень нежный и легкий салат, приятный вкус мяса тунца и помидорок черри. Салат понравился, хотя и дороговато стоит.
Лапша рамен, подается в глубокой тарелке с бульоном, внутри : три куска жаренной свинины, половина вареного яйца, один гриб, пророщенная соя и морская капуста. На вкус очень даже нажористо! Только обжаренная свинина подвела, очень сильно отдает паленым привкусом, реально как паленая свинья((( но такой кусок был один. У меня замечание такое, если вы хотите носить высокое звание ресторана, ну не должна свинина палеными волосами отдавать! По цене особо претензий нет, порция большая, хотя если рассмотреть ингредиенты блюда, то по сути за три куска свинины и бульон 650 рублей – дороговато.
Роллы, что тут говорить они удались. Просто в японской кухне все зависит от качества продуктов, а морепродукты у них вроде свежие. И ролл реально с крабом, а не с крабовой палочкой, хотя было бы совсем обидно если бы тебе в японском ресторане вместо блюда с крабом принесли бы крабовые палочки. За роллы твердая 5! Сами роллы кстати крупнее, чем в сетевых доставках, но их по 4 штучки. Но по весу я думаю порции одинаковые, если сравнить со службами доставки.
Ну и на последок сашими сет. Сашими я пробовал первый раз и решил это сделать в японском ресторане, так как в Хабаровске выбора ресторанов японской кухни нет, то пришлось снимать пробу в Ясуми, тем более знакомые хвалили местного повара. Я посмотрел и почитал в интернете про сашими, как подается, как надо есть. Принесли на одной тарелке, естественно это не борщ и порции каждого ингредиента маленькие. Начну с ошибок 4 кусочка гребешка были проложены порезанным лимоном, что категорически не приветствуется. Все морепродукты в сашими сырые и надо чувствовать их вкус, а не лимона. Ну и что вы думаете, естественно гребешок был так пропитан лимоном, что его вкус был еле - еле уловим. Я сказал официантке, что так не подают сашими, она мне ответила, что повар всегда так делает)). Я сказал, если повар со мной не согласен, то он пусть подойдет и приведет исчерпывающие доводы, что так делать нормально, а я его послушаю, повар не пришел. Что понравилось в сашими, это тунец очень нежное не жирное мясо. Осьминог тоже ничего. А вот расскажите мне почему вы, рестораторы, утверждаете блюда в своих ресторанах с не оторванными хвостами у креветок, то есть, я беру палочками креветку кладу ее в рот, а потом пальцами вытаскиваю хвостик, скажите мне зачем, зачем так делать. Хотя креветки очень насыщенного вкуса, несмотря на то что они мелковаты. Еще что хочу сказать, что гастрономического шока я не получил, а ценник у блюда не слабый. В этом ресторане его больше брать не буду это точно.
Общие впечатления не плохие. Спокойно, уютно, хорошее обслуживание.
— Плюсы:
Спокойно , уютно, хорошее обслуживание
— Минусы:
некоторые блюда дороговаты
Год посещения: 2016
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Хабаровский край
Район: городской округ Хабаровск
Город или поселок: Хабаровск
Улица: Ким-Ю-Чена
Дом №: 44

—

Анонимно

27 апр. 2016 в 18:37

3 оценка
Не рекомендую

Вчера отдыхал в ресторане "Ясуми" (у друга был день рождения). Вообще то я не очень большой любитель японской кухни, но иногда почему бы и нет. Тем более, что заведение открылось совсем не давно, а это признак того, что испортиться они ещё не успели, работают пока на имидж.
Расположен ресторан в торговом центре "Магазины радости" на третьем этаже. Ресторан не большой. Немного мрачноват интерьер, но выдержан в восточном стиле и столики отделены друг от друга занавесями. Создана такая приятная обстановка и опять же без посторонних глаз.
Нас приветливо встретили, предложили меню, как и во всех нормальных заведениях отдельно основное меню и винная карта. Еще через некоторое время приняли заказ, принесли горячие влажные полотенца, что бы вымыть руки.
Мы заказали сет из сашими, салат из слабо соленного лосося и салат со слегка поджаренным тунцом, сет роллов, лапшу "Рамен", и говядину в бульоне со стеклянной лапшой, грибами и тофу. Цены достаточно не маленькие, но стоимость блюд компенсируется не высокой стоимостью спиртного, поэтому баланс соблюден.
Блюда готовились не быстро, а это признак того, что они на самом деле готовились, а не доставались просто из холодильника. Порции оказались достаточно большие, за исключением роллов и сашими, но они везде такие. Выглядело всё достаточно аппетитно и с хорошей подачей, однако некоторые промахи имелись, например на гребешок выложили дольки лимона, который в результате перебил весь натуральный вкус продукта. Из всего предложенного мне понравился салат с лососем, да и салат с тунцом, по мнению друзей тоже был хорошим, из сета сашими мне понравился тунец, оригинальный вкус, и лосось (скорее всего сёмга), и выглядел аппетитно и вкус тоже приятный был. Креветка была на блюде скорее всего ради украшения, другого её предназначения я не понимаю. Говядина мне не понравилась совсем, бульон был сладковатого вкуса, тофу вообще не приятная вещь, но здесь спорить не буду, скорее всего это просто не моё блюдо.
В общем как и полагается при посещении японского ресторана, ушел с чуством голода.
И ещё один нюанс, думаю заведение стоило бы назвать кафе, а не рестораном. и расположено оно в торговом центре, и места общего пользования и в самом деле общего пользования. Своего туалета нет, надо выходить в торговый центр, и идти, правда не далеко по коридору. Общий туалет был обработан хлоркой так сильно, что её запах ещё надолго задержался в моем сознании, напрочь отбив все вкусовые радости сырой рыбы.
Конечно за звание ресторана заведению ещё предстоит побороться. Хотя мне очень понравилось обслуживание, девушка нам обо всем рассказывала, рекомендовала блюда, спокойно слушала наше мнение о блюдах и со многим соглашалась.
— Плюсы:
Вкусные салаты
— Минусы:
Расположение в торговом комплексе, маленький размер, мрачноватый интерьер
Время использования: апрель 2016
Год посещения: 2016
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Хабаровский край
Район: городской округ Хабаровск
Город или поселок: Хабаровск

—