Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

22 апр. 2017 в 19:55

4 оценка
Рекомендую

Если бы не недавняя акция в одном из магазинов, скорее всего, рулька бескостная Велком варено - копченая так бы и осталась мною не замечена, хотя думаю, что продукт сей производится компанией давно. Но я стараюсь покупать свинину, как можно реже, а уж копченую и подавно. Обычная цена колеблется в пределах 520 - 650 руб. за кг. Потому ценник, на котором значилось за кг 369, 90 руб. привлек мое внимание. Тем более, что эта рулька без кости.
Обычно, копченую рульку я покупаю для горохового супа. В отход идет большая и тяжелая кость. Значит, стоимость чистого копченого мяса получается еще больше. А тут уже без кости и так дешево. Мысленно я сразу представила, что с этой рулькой можно приготовить разнообразные вторые блюда, а не только супы. Вес у рулек разный. Я выбрала самую маленькую - на 574 гр. Не смотря на то, что она упакована под вакуумом и в составе есть консервирующие ингредиенты, срок годности составляет всего 20 дней, а если упаковку вскрыть, то он сокращается до трех дней.
Самую маленькую я выбрала еще и потому, что, как мне показалось, в ней мало жировой прослойки. И не ошиблась. Внутри все плотно заполнено мясом и непонятно, как умудрились так извлечь кость, что не видно дырки. Не зря производитель написал на упаковке о какой - то уникальной технологии "без кости".
Рульку я разделила на 4 части. Разрезается очень легко. Единственное - нужно внимательно осмотреть шкурку. На моей рульке обнаружила небольшой участок со щетиной. Просто срезала его. С каждой четвертинкой готовила вторые блюда, каждый день разные. Попробовала рис, макароны, гречку и перловку. Хоть рулька свиная Велком без кости, выбранная мною, была и небольшая, и четвертинки совсем маленькие, но каждой из четырех вполне хватило для приготовления второго блюда на 2 порции.
Я порезала четвертинку на маленькие кусочки и отправила в сотейник "плавиться". Думала, что когда вытопится жирок, добавлю нарезанный репчатый лук и на нем спассерую. Но, представляете, жира практически не выделилось! На том мизерном количестве, которое появилось, пассеровать лук было невозможно и мне даже пришлось добавить подсолнечное рафинированное масло. Пока "плавила" четвертинку рульки, по кухне поплыл такой вкусный аромат копченостей, ммм! Когда добавила лук, приправила немного солью со специями. Быстро и просто получается основа для второго блюда. Остается только в нее добавить любую готовую кашу или макароны, перемешать, накрыть крышкой и отставить с плиты минут на 5, чтобы каша пропиталась ароматом и вкусом рульки.
Мне так понравился такой вариант, что теперь буду покупать бескостную рульку от Велком даже не по акции, ведь ее хватает на несколько раз.
— Плюсы:
совсем нежирная, мягкое мясо, приятный аромат, подходит для приготовления первых и вторых блюд
— Минусы:
на шкурке может попадаться щетина
Время использования: 4 раза
Год выпуска/покупки: 2017

—