Категории	Города и страны Базары, рынки, ярмарки

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

5 мая 2017 в 19:31

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех "заглянувших" на страничку моего отзыва, которым я продолжаю ранее начатую тему про европейские рынки и о том, что на них можно посмотреть и купить.
Мой предыдущий отзыв был посвящен рынку в городе Экс - ан - Прованс, ну а сейчас мы отправляемся вместе с вами в еще один регион Франции, под названием Эльзас, а именно в сказочно красивый город Кольмар и прогуляемся по его рынку, полюбуемся на его интересные и с большим вкусом и фантазией оформленные витрины магазинов и лавочек. Обращаю внимание на то, что особенно хороши витрины с гастрономическими сувенирами.
Это и различные кухонные мелочи, посуда из керамики с традиционным символом Эльзаса - аистом.
Это и различные паштеты, в том числе знаменитый паштет фуагра, и различные терины (это блюда из овощей, мяса или рыбы, что - то среднее между паштетом и запеканкой, которые можно заказать в ресторане, или купить уже готовый в баночке), и прочая вкуснятина.
Фаугра упакована в такие симпатичные баночки, покупала и привозила домой, чтобы угостить и родных и коллег по работе, расфасовка есть самая разная, от самых маленьких баночек от 50 граммов до самых больших.
Очень много еды в готовом виде, дома только остаётся разогреть
Даже традиционное эльзасское блюдо "шукрут", представляющее из себя очень вкусную тушеную капусту с колбасками и копченостями" можно тоже купить уже в готовом виде, вот, например, "шукрут" на две персоны.
Ну и конечно же традиционная эльзасская выпечка: имбирные пряники, кугельхопфы, вкуснющие печенюшки
которыми можно угоститься прямо на улице, еще тёпленькими
Все очень вкусное и красивое, можно привезти в качестве съедобного сувенира
Нисколько не преувеличиваю, полюбуйтесь сами).
Традиционные эльзасские сувениры
Между тем мы уже подошли к городскому рынку Кольмара (с левой стороны) на берегу небольшой речки Лош.
В здание рынка, к сожалению, не заходили, потому что план нашей прогулки по городу не предполагал его посещение, но было достаточно посмотреть на торговые ряды прямо на улице, около рыночных стен, думаю, что внутри то же самое, только в разы больше.
Самые разнообразные оливки и маслины, можно все попробовать перед покупкой.
Всегда стараемся купить понемногу такие оливки на пробу, потому что это совсем не то, что можно купить у нас в супермаркетах, они очень вкусные, с добавлением различных пряностей и специй
Опять оливки и маслины всяких сортов и калибров
А также различные закуски из них, в том числе "тапенад", все это очень хорошо сочетается с мягкими рассольными сырами
Мы путешествовали в апреле и уже начался сезон спаржи, пробовала в этой поездке спаржу впервые, она была в сливочном соусе, очень понравилась, правда, это было уже в Германии.
Выложенные горкой разноцветные цукаты
Очень вкусный хлеб ремесленной выпечки, сортов хлеба какое - то неимоверное количество
А такой эльзасский хлеб (на снимке слева) мы попробовали, он сладковатый и с изюмом, очень вкусный, до сих пор вспоминаю его вкус, пыталась воспроизвести его в своих кулинарных экзерсисах, но пока удается слабо, наверное, есть какой - то секрет. Жаль, не знаю его точное название, может кто подскажет, чтобы поискать в интернете оригинальный французский рецепт.
Не смотря на то, что Эльзас не относится к рыбным регионам, рыбы и морепродуктов здесь в достаточном количестве.
Здесь и свежая рыба, и креветки, всё выложено на лёд, а не в ледяной глазури
Устрицы, мидии, еще какие - то мелкие ракушки
Ну и конечно же, большой выбор сыров и мясопродуктов, ароматных колбасок от местных фермеров, потому что всё продаются прямо с колёс. Мы купили очень вкусный сыр и отличную сыровяленную колбасу, такие точно у нас не купишь. Покупать и пробовать местные продукты - это надо обязательно делать во время путешествий, для того, чтобы увезти "вкус страны на губах", чтобы лучше её понять.
Аппетитные колбаски
А здесь на переднем плане еще и мыло в корзиночках
Оливки с чесноком, маслины с травами, шампиньоны - гриль, вяленые томаты и прочее, прочее, прочее, хочется всё перепробовать). Оливковое масло, и снова оливкиСвежая зелень, ранние овощи, буквально всё радует глаз. Так бы и представила себя местной хозяюшкой, отправившейся с утра на рынок за продуктами. Может быть так делает и Патрисия Каас, которая живет в этом замечательном городке, хотя, честно говоря, трудно представить её в этой роли).
Джемов и конфитюров тоже огромное разнообразие, в самых разных сочетаниях ягод и фруктов, и к тому же мёд различных сортов
Ну и конечно же, огромное количество и разнообразие цветов, а поскольку это апрель, то очень много цветов в горшках для того, чтобы украсить свой дом, двор, балкон, или подоконник, наконец. Нигде, как в Эльзасе, неверное, не встречала столько цветов на улицах больших городов и маленьких деревушек.
И Кольмар, в этом плане, конечно же тоже не исключение, цветов здесь очень много в любое время года
Здесь и тюльпаны, и герберы, и лилии, и гортензии, и пионы и множество других цветов, радующих глаз
Здесь, у этого торговца, покупала необыкновенно вкусные марроканские мандарины, ни до, ни после, таких вкусных, ароматных и сладких не ела.
А какие марроканские финики, а ?!
Ну а мы уже дошли до бронзовой скульптуры "Le Petit Vigneron Alsacien" (маленького эльзасского винодела), принадлежащей Огюсту Бартольди, которая была установлена в нише фонтана в 1869 году, украшающего юго - западный угол зала Крытого рынка. Теперь здесь стоит копия статуи, а её оригинал находится в музее Бартольди, вторая копия этой скульптуры находится в Америке, в университете города Принстон, в честь союза двух городов.
За крытым рынком Кольмара начинается один из живописнейших кварталов города, под названием "Маленькая Венеция", но это уже совсем другая история.
И не забудьте на память об Эльзасе купить главный сувенир - симпатичного аиста, которых здесь можно найти в огромном количестве и в любом виде, и в виде мягкой игрушки, и виде изображений на кухонных салфетках и полотенцах, на посуде
Ну можно встретить живьем, например на самом главном Соборе Кольмара св. Мартина живет парочка аистов, которых жители города называют Мартин и Мартина.
Ну а…

—