Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кухонные принадлежности

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

19 фев. 2016 в 17:29

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые читатели. В преддверии ежегодного февральского праздника, всё чаще встаёт вопрос о подарках, которыми мы будем баловать своих ненаглядных и незаменимых защитников. Не секрет, что и хороший праздничный пирог (тортик), приготовленный к этому празднику может явиться неплохим дополнением или даже заменить подарок. Да. Готовки в праздники бывает много. И, чтобы облегчить некоторые процессы кулинарного действа, которое разворачивается у меня на кухне, я пользуюсь разными приспособлениями и устройствами. Среди них имеется такое нехитрое устройство, как сепаратор (разделитель) для яиц. В моём случае, кроме слов на упаковке Kitchen Ware Series, ничего другого я не обнаружила. Кто производитель и где сделан данный девайс мне сказать трудно. Купила за недорого, пользуюсь изредка. :)
Чтобы понять нужен ли вам этот предмет на кухне, стоит ответить на вопрос, а как часто перед вами встаёт задача с необходимостью разделения содержимого яйца, т. е. желка от белка. И как сильно докучает вам это занятие, при этом. В конце - концов и я когда - то обходилась без этой "ложки" (именно этот предмет напоминает форма сепаратора).
Яичко разбивалось строго пополам, об остриё лезвия кухонного ножа, затем, желток яйца перегонялся туда - сюда из одной скорлупки в другую, над какой - либо чистой сухой и не жирной ёмкостью (туда стекал белок), ну а желток оставался в скорлупке. Кто так делал - тот знает сколько сноровки это требует и сколько самурайской выдержки надо проявить при этом. ;) Особенно, если вам предстоит не одно яйцо разделить, а десяточек, для суфле "птичье молоко", например. Да, бывало, что желток при таком способе разделения убегал и даже, что ещё хуже, разливался бесформенной лужей в бережно отсеянные до этого белки. С приобретением ложки об этой проблеме я забыла. Края щелей "ложки", через которые просачивается белок, во время сепарации, ровные. А скорлупа разбивается с такими краями, как Бог на душу положит. И в этом случае риск "травматизации" желтка, при его отделении "старомодным" способом, увеличивается. Также при таком способе увеличивается количество и площадь контактов содержимого яйца с внешней стороной скорлупы, возможно не тщательно промытой от куриного помёта, и с руками повара. Нужно ли говорить, что я ЗА применение такой "ложки" сепаратора. Пользоваться ей просто. Нужно положить сепаратор поверх подходящего по размеру контейнера, чашки. В нашем случае пиалки. И просто разбить в её углубление одно яйцо. Дождаться пока белок стечёт. И перекинуть желток в другую ёмкость. Редко, но бывает, что ожидание затягивается, белок застревает и полностью просачиваться не хочет. Свисает снизу сепаратора "сопельками". В этом случае приходится помогать ему. Например чистой чайной ложечкой. Но это бывает редко и в основном отделяется всё быстро и на ура. И, что самое главное при этом, желток никогда у меня не разливается в уже отсеянные белки. По размеру сепаратор вполне подходит для куриного яйца среднего и мелкого размера. Как - то боязно им пользоваться, если яйца крупные, богатырские. Но такие у нас редкость. Сепаратор выполнен полностью из пластика. Очень маленький и лёгкий. Мыть легко. Пользоваться тоже. Места много не занимает. Имеет место быть, если вы часто готовите и печёте тортики, бисквитики. Предмет явно не первой необходимости, но если нужно, для домашнего использования, рекомендую.
— Плюсы:
дешево, просто, занимает мало места
— Минусы:
редко пользуемся, для крупных яиц не удобна
Время использования: 2 года
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—