Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

18 июня 2015 в 17:22

5 оценка
Рекомендую

Начну с главного - если Вы решили купить нечто подобное для себя, то не рекомендую всю серию. Если есть возможность купить книги по - отдельности, то воспользуйтесь такой возможностью."Искусные закуски" - бутерброды, тосты, паштеты, рулеты, гренки. Вот эту книгу купить можно. Все рецепты интересные и доступные по ингредиентам. Это не высокая кухня, а повседневная и праздничная одновременно. То, что рекомендуют здесь, можно и на скорую руку приготовить и не стыдно поставить на праздничный стол. Очень интересные предложения, которые касаются подачи закусок. Например, закуска сырная (знакомое блюдо)- на крекерах или паштет на крекерах. Очень удобно и вкусно получится. А еще и красиво! Умное предложение. Крекеры не промокнут как хлеб и сохранят вид блюда дольше. Потом у крекеров разные вкусы - можно и с солью или с ветчиной. Прекрасная задумка. Есть рецепт бутерброда - рулета и даже торта со слабосоленой рыбой или мясным паштетом. Выглядит очень аппетитно и красиво. Так что смысл в покупке такого сборника рецептов есть - все сразу не запомнишь, а когда под рукой -хорошо. А вот сборник "Закуски, салаты" я, например, не купила бы. Есть интересные идеи. Например, авторы предлагают разнообразную подачу такого простого блюда как винегрет. Именно подача с дополнительными ингредиентами, как полагаю, делают это блюдо интересным. Например, выложить винегрет из привычных продуктов с помощью кольца на блюдо и сверху добавить... кильку маринованную. Не пробовала так. Но, если подумать, может быть весьма пикантно. Или вместо кильки положить маринованные опята. Много премудростей с заправками - мед, горчица, уксус, лимонный сок, оливковое масло, сахар, специи. Удачная заправка или соус - дело опыта и многих лет навыков и предпочтений. Это сложно. Как дань моде - рецепты сашими и ролла "№Филадельфия". Есть даже теплый салат из осьминога, темпура из лосося и оливье с перепелкой и черной икрой! В этой книге вообще много рецептов с дефицитными продуктами и откровенно дорогими продуктами. Если вы не ждете в гости президента какой - либо дружественной нам страны ( потому как из всего этого дорогого еще надо суметь приготовить вкусно и съедобно, а не обидится на неудачу только друг!), то надобности в такой книге нет. Так, для интереса прочитать можно, но на практике вряд ли вы станете что - то готовить подобное. Книга "Магия ужина" интересна своими тематическими подборками блюд. Судите сами - семейный ужин, воскресный ужин, ужин холостяка, ужин на скорую руку, ужин школьника и ужин по временам года. Например. при подборке рецептов осеннего ужина есть даже рецепт рябинового кваса! В общем и целом - интересно и забавно. Все книги пестрят яркими иллюстрациями, вызывая аппетит и желание приготовить и немедленно съесть. В этом плане книги красивые и красочные. По размеру - с журнал. Описание рецепта грамотное и доступное для понимания (по - этапно!). Есть расчет калорийности блюда. Вывод такой - если в подарок, то можно и сборник взять, а для себя - нет смысла из - за дороговизны и неэффективности (готовить по ним будете далеко не все)
— Плюсы:
красочно, понятное описание рецептов,доступность
— Минусы:
недешево

—