Категории	Продукты питания Алкоголь Игристые вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

24 мар. 2017 в 20:38

5 оценка
Рекомендую

В этот Новый год решили побаловать себя данным Шампанским.
Сразу скажу удовольствие мы получили!
Ну А теперь к слову о пр - теле.
Андре Бофор -это пр - тель, приверженец биодинамики, который не добавляет никаких пестицидов и химии в свой продукт и виноградники, Даже консервант для сохранения использует обжигая бочки.
Все началось с того, что он обнаружил у себя аллергию, и как он говорит, что ощущает даже, когда ест фрукты с какими то примеси химии. С тех пор он ничего не добавляет.
То что взяли мы это считается одно из базовых Шампанских, в его линейке, с выдержкой на осадке, если не ошибаюсь один год. Есть из Региона Амбонне и Полизи, один из этих виноградников миллезимный, это значит выдержка там больше, вообще мало кто так долго выдерживает Шампанские вина. Но у нас не тот случай, к сожалению ценник в России на него не Гуманный. Поставщик в Москве Винный дом Каудаль.
Что меня удивило, это в первую очередь необычная пробка.
К сожалению фото ее у меня не осталось, но она очень тонкая сделана конусообразно изнутри.
Видно, что пр - тель заботится защитой о подделке.
Но за это видно и то, что мы платим, к сожалению большие деньги, хотя во Франции оно стоит около 30 - 40 евро 2000 - 2500р на наши деньги.
Выглядит оно вот так. В данном случае скомпоновалось со стейком отлично.
Вопреки привычным нам Игристым, хочу сказать, что это больше Вино, чем Шампанское.
Пузырьки очень тонкие, из за этого легче понять напиток.
Это Шампанское не похоже вообще ни на какие другие.
И наверное впервые я и моя спутница почувствовали, что такое изменчивость в аромате и во вкусе это Французской булочки "бриош", засахаренные белые фрукты. Хотя во вкусе я бы не сказал, что оно сладкое, скорее хорошо структурированное и сбалансированное.
Не выпирает ни сладост ьни горечь ничего такого.
Одним словом, если Вы собрались попробовать Шампанское с каким то блюдом, а не отдельно ввиде апперитива, то деми - сек (Полусухое) подойдет идеально.
Одним словом, это сильно далеко от Коммерческих производителей, вроде Moet Chandon,
Они конечно молодцы, но таких тонких вин у них не получается к сожалению.
Пьется легко, нет ощущения того, что ты пьян, скорее легкая эйфория и легкость во всем теле.
Теперь наверное сложно будет пить что то другое, т. к почувствовав один раз многогранность вина, ждешь продолжения в аромате и вкусе, а его очень часто нет.
— Плюсы:
Многогранность,Экологичность,сбалансировано во вкусе
— Минусы:
Цена в РФ
Год выпуска/покупки: 2015

—