Категории	Продукты питания Консервы Грибные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

29 апр. 2017 в 17:30

5 оценка
Рекомендую

Есть у моего мужа один любимый салат с шампиньонами. Готовится он просто и быстро, особенно если грамотно подобрать консервированные шампиньоны.
Для начала расскажу про мой выбор шампиньонов, а в качестве бонуса поделюсь своим рецептом салата.
Удобно, когда шампиньоны в банке уже резаные, нам останется только слить жидкость и обжарить. Отсутствие необходимости нарезки здорово экономит время. Поэтому я покупаю вот такие нарезанные шампиньоны Ларос:
Срок годности у этой консервы 3 года с момента производства:
Состав, можно сказать, идеальный:
А вот сейчас интересные наблюдения! Смотрите, обычно, чтобы приготовить салат для застолья, я покупаю банку массой 800гр. Производитель заявляет, без учёта жидкости, масса шампиньонов в банке составляет около 400 гр.
Открываем банку и сливаем жидкость:
Проведем контрольное взвешивание "сухих" грибов (т. е. без жидкости):
Хочу обратить ваше внимание на качество нарезки шампиньонов. Оно достаточно высокое - кусочки равновеликие, нет слишком маленьких "обрезков" и нет излишне крупных фрагментов:
Контрольно я всё - таки просмотрела кусочки, самые крупные (4 - 5 штук) разрезала пополам.
Далее шампиньоны обжарила. Проведём новое завешивание:
Из 800 граммовой банки, а точнее из 409 грамм консервированных шампиньонов мы получили 281 грамм продукта, готового для закладки в салат. Для чего я так подробно показываю вам вес? Я же обещала вам рецепт! ;)
Для того, чтобы "собрать" наш простой, но вкусненький салат, нам нужно всего - навсего 4 ингредиента:
1. шампиньоны (мы уже их обжарили),
2 - 3. морковь и куриную грудку (отварим и нарежем кубиками), а также
4. репчатый лук (нарезаем тонкими полукольцами и бланшируем - заливаем кипятком на 3 минутки, а затем откидываем на дуршлаг).
Перемешиваем и заправляем майонезом. Всё! Готово!
Да, про количество. Предлагаю отталкиваться от веса шампиньонов. Принимаем его за единицу. Тогда курицы возьмём примерно столько же, моркови 3/4, а лука 1/4 от веса шампиньонов. Надеюсь, вы меня поняли. Кто не понял, уточнит в комментариях.
Всем приятного аппетита! Резаные шампиньоны Ларос смело рекомендую - нарезаны равномерно, состав хороший, срок годности большой. В общем, можно покупать)
— Плюсы:
Равновеликие куски, хороший состав
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: 2017
Год выпуска/покупки: 2017

—