Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Мясные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

19 мая 2017 в 17:02

3 оценка
Рекомендую

Сегодня замечательная, солнечная и теплая погода. Совсем нет ветра.
И я вновь говорю вам - Здравствуйте!
Прелесть жизни в деревни в том, что выглянуло теплое солнышко и уже сразу слышно как кукует кукушка, сегодня увидела стайку бабочек, пролетавших по своим делам. В папиных ульях зажужжали пчелы. Мы с малышом ходили на прогулку в лес. Необычайно свежий запах хвои кружит голову, щебет птиц радует слух.
В скворечниках возле нашего дома поселились скворцы.
Разве все это можно вот так просто выйдя из дома увидеть или услышать в городе? Особенно в мегаполисе?
Мой муж сегодня подготавливает шашлык, маринует мясо, готовится к поездке на дачу. Он очень любит делать люля на углях. Я предпочитаю классический шашлык. Поэтому муж готовит оба варианта.
А вот мой папа "заморачиваться" по этому поводу не любит и покупает готовый шашлык.
Так, две недели назад мы открыли шашлычный сезон, тогда старшим по шашлыкам был мой папа. Сегодня я решила рассказать вам, что у него из этого получилось.
Дача моих родителей находится недалеко от города Ростов Великий, поэтому в месных магазинах всегда можно приобрести продукцию ростовского мясоперерабатывающего комбината "АТРУС". Вообще ЗАО "АТРУС" это целый комплекс предприятий, выпускающих не только мясные продукты, такие как колбаса или сосиски, помимо этого под этой маркой выпускаются мясные консервы, продукты заморозки и даже выпечка.
Зайдя в местный магазин, мой папа и приобрел готовый шашлык "Классический" марки Атрус. Упакован шашлык в пластиковые ведра. Папа купил 3 килограмма - одно ведро весом 2 кг и одно ведро весом 1 кг.
Срок годности у шашлыка - 10 суток.
Изучая состав я поняла, что "Классический" рецепт маринада в представлении компании Атрус - это репчатый лук, вода, соль и куча Е - шек.
Полюбопытствуем:
Е - 262 - ацетат натрия. Консервант. Безопасен. Легко получить в домашних условиях, погасив пищевую соду уксусной кислотой.
Е - 330 - лимонная кислота. Добавка разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС.
Е - 451 - трифосфаты. Стабилизатор. ОПАСЕН! Может провоцировать воспаление слизистых оболочек желудка, помимо этого вызывает растройство желудка. При работе с ним в случае попадания в глаза вызывает ожог роговицы.
Е - 331 - лимоннокислый натрий. Регулятор кислотности, разрешенный во всех странах. В медицине используется как лекарство от цистита.
Е - 450 - пирофосфаты или пищевые фосфаты. В мясоперерабатывающей промышленности применяются для замедления окислительных процессов. Разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС.
Е - 452 - полифосфаты. Стабилизатор. Добавка разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС.
Е - 412 - гуаровая камедь. Загуститель, стабилизатор. Препятствует образованию кристаллов льда при заморозке. Добавка разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС.
Так еще и ароматизатор впридачу.
При вскрытии упаковки, запах очень приятный. Куски мяса большие, цвет у мяса очень хороший. Много лука. А вот жира на мясе совсем немного (мама его срезала, так как не любит), но лично я предпочла бы пожарить шашлык вместе с этим жирком. Причем, нам не попалось ни сухожилий, ни костей, ни прослоек из жира - чистые ровные большие куски сочного, розового мяса.
Приготовлением шашлыка занимался мой папа, в мастерстве приготовления он уступает моему мужу, поэтому шашлык у него подгорел. Возможно это знак свыше о том, что лучше приготовить мясо самим, чем покупать в магазине готовый с таким неприглядным составом. И хотя, большинство добавок, заявленных в составе, безвредны, одну "бяку" среди них я нашла, а значит более 3 звезд я поставить не смогу.
Господа - производители, ЗАО "АТРУС", если при производстве данного продукта возможно полностью уйти от добавки Е - 451, то шашлык данной марки вполне заслужит 4 звезды за качество мяса.
Спасибо.
— Плюсы:
Вкусно
— Минусы:
Не полезно и даже вредно
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2017

—