Категории	Продукты питания Разное Цыплята табака

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

13 ноя. 2016 в 15:35

4 оценка
Рекомендую

Приветствую друзей и читателей Рубрикатора!
Сегодня отзыв для любителей фаст - фуда, а конкретно речь пойдет о куриной шаурме.
В наше бурное и динамичное время, когда все спешат и торопятся, очень часто не хватает времени даже на то что бы полноценно поесть. Не всем охота готовить после тяжелого рабочего дня, да и хочется кушать, а не ждать пока будет готово. И на помощь к нам время от времени приходит заветный киоск с шаурмой.
Благо этот киоск находится рядом с нашим домом, по дороге с работы.
Шаурма относится к так называемому фаст - фуду, то есть к быстрой горячей еде, которую готовят в течение максимум 7 - 10 минут. Я конечно знаю, что шаурма не так полезна как этого бы хотелось. Медики предупреждают, что от поедания шаурмы может быть и расстройство желудка, и несварение, и различные инфекционные заболевания желудочно - кишечного тракта, и прочие «приятности». Еще один аспект выбора этой еды, при регулярном употреблении этого блюда можно получить значительную прибавку в весе, также от регулярного употребления шаурмы повышается риск приобретения сердечно - сосудистых заболеваний и болезней желудочно - кишечного тракта.
Несмотря на то, что шаурма малополезный продукт, ходить голодным еще вредней. Так что стоит задуматься и сделать выбор есть или не есть.
Данные из познания об человеческом пищеварении таковы, при непроходящем чувстве голода страдает поджелудочная железа, желудок вырабатывает кислоту, которая начинает разъедать слизистую, поэтому что - то съесть всё - таки надо, хоть "маковую росинку".
Так что делая выбор между гамбургерами, хот - догами и уличной шаурмой, лучше остановить свой выбор на последней, так как она содержит минимальное количество различных консервантов и геномодифицированных продуктов.
Само название Шаурма конечно не наше, не русское, но очень у нас прижилось, она же шаверма, шуарма, шаварма (донер - кебаб) это восточное мясное блюдо, которое представляет собой лепешку она же пита, наполненную специально обжаренным рубленым мясом с добавлением различных специй, соусов и салата из свежих овощей.
Напомню еще раз, что отзыв об куриной шаурме.
Немного о том из чего же состоит из чего делается шаурма:
1) Мясо для шаурмы обжаривается на особом оборудовании вертикальном гриле - вертеле.
При обжаривании мяса с него, при помощи длинного ножа, срезаются тонкие кусочки, эти кусочки и являются основой для начинки в шаурме. Это требует особого профессионализма и сноровки.
Для приготовления шаурмы используются практически любое мясо: говядину, баранину, свинину, индейку или куриное мясо.
А вот странах Турции, Ливии и других мусульманских странах, согласно местным традициям, в шаурму добавляют только баранину или верблюжье мясо, в Израиле предпочитают мясо цыпленка и индейки.
2) Дополнительно к мясу кладут в шаурму такие ингредиенты, как капусту и корейскую морковку, а также салат из огурцов и помидоров, маринованный лук и грибы. Если честно, один раз попробовал шаурму с корейской морковкой - мне не понравилось, так как вкус этого ингредиента перебивает все остальные.
3) В качестве соуса применяются майонез, плюс чеснок и другие приправы.
Слышал, что в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром, с чесноком и зеленью. Увы у нас такого не встречал и не пробовал. Другой зелени не добавляют, а жаль добавив бы больше различной зелени и свежих овощей можно сделать из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами.
4) В данной шаурме использован тонкий лаваш, в который завернуты все ингредиенты. Мне понравилось что данная шаурма не такая жирная как все остальные.
Учтите, что срок годности у лепёшки питы двенадцать часов. Желательно шаурму употребить сразу пока она не остыла. Остывшая шаурма не очень вкусная, а разогревать в микроволновке лучше не стоит.
Кстати, в настоящую шаурму в принципе не кладут майонез и кетчуп, это нововведение придумали торговцы шаурмой на отечественных рынках.
В данной шаурме использован тонкий лаваш, в который завернуты все ингредиенты. Мне понравилось что данная шаурма не такая жирная как все остальные.
Не рекомендуется кушать шаурму тем, у кого имеются заболевания желудочно - кишечного тракта, склонность к ожирению. Следует ограничить приём шаурмы детям в возрасте до трёх лет. Кроме того, входящие в состав блюда специи и чеснок ограничивают его употребление тем, у кого есть проблемы с печенью, а также кормящим мамам.
И еще многие ошибочно считают, что лаваш, приготовленный из бездрожжевого теста, совершенно безвреден для вашей фигуры, и не может привести к отложению подкожного жира. Но это совершенно не верно. А почему же так?
Лаваш сам по себе представляет почти на 90% состоит из углеводов (муки), которые в процессе распада в организме преобразуются в сахар (глюкозу).
Кроме муки в шаурме содержится соль, которая также не полезна для организма, вызывает задержку жидкости в клетках и приводит к отечности.
Конечно, можно снизить риск появления подкожного жира, просто заменив некоторые ингредиенты шаурмы.
Например, для того, чтобы шаурма не вызывала неблагоприятных реакций организма, нужно лаваш заменить листом салата. В Барнауле еще не встречал такую шаурму.
Вместо кетчупа и майонеза лучше всего приготовить соус гуакамоле - это закуска из размятой мякоти авокадо, который абсолютно безвреден для организма и при этом обладает совершенно особым изысканным вкусом и ароматом. Можете дома поэкспериментировать.
Даже ученые из Пристонского университета пришли к выводу, что такие блюда вызываю у человека зависимость, которую можно сравнить с наркотической.
На фото 1 - й вид. В лаваш завернута начинка из кусочков курицы, нарезанных свежих помидоров, огурцов и капусты с соусом из майонеза с чесночком. И затем все это поджарено на специальном гриле.
Нам понравился 1 - й вид шаурмы с чесночным соусом, она не жирная, в меру сочная, бывает малость пригоревшая, как на фото, но мы заметили, что все зависит от поставляемого лаваша, и от повара, который готовит шаурму…

—