Категории	Дом, дача и сад Гриль и коптильни Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

15 мар. 2017 в 21:26

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу рассказать вам о продукте для копчения. Мой муж недавно увлекся таким интересным делом, как копчение. И вот с его слов, а вернее похвал, хочу написать этот отзыв о щепе ольховой "Грилькофф". Расскажу вам о преимуществах процесса копчения с этой щепой:
Приятный натуральный аромат копченостей
Аппетитный цвет продукта
Хороший деликатный вкус
На ольховой щепе коптят преимущественно птицу и рыбу. Она также может использоваться для копчения мяса и сыров. Ольховая щепа дает нежный золотистый цвет готового продукта.
Мы пробовали также готовить на ольховой щепе шашлык и на гриле, и в мангале. Для этого нужно замочить небольшое количество щепы в воде минут на 30. За 5 - 10 минут до готовности шашлыка вымоченную щепу нужно выложить на угли. М - м-м... Шашлык - просто объедение, с неповторимым ароматом.
Для копчения щепу также нужно замачивать. Вымоченную щепу выкладывают на дно коптильни. Когда щепа начинает дымиться - можно начинать коптить. В процессе можно понемногу добавлять щепы. В завершении этого отзыва хочу сказать: Дорогие мужчины, занимайтесь копчением! Это и для вас будет интересно, и своих домашних порадуете вкуснейшими деликатесами!
— Плюсы:
Натуральный аромат
— Минусы:
нет
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 30 руб

—

Анонимно

5 мая 2015 в 18:07

5 оценка
Рекомендую

В общем, нормальная классическая ольховая щепа для копчения. Недорогая. Прозрачная упаковка позволяет оценить содержимое. Упаковка разовая, щепы хватает на одну заправку небольшой коптильни, а если сильно сэкономить, то можно растянуть максимум на две заправки. Нормальный расход щепы на небольшую коптильню около 3/4 пакета. На мой взгляд, фракция щепы мелковата (на мясокомбинате используют щепу более крупную, на небольшую коптильню как раз в один слой).
В результате получается продукт классического копченого цвета и вкуса:
Без доступа кислорода щепа тлеет и обугливается, выделяя специфический дым. Щепа чистая, выделяла хороший дым без гари жира, сока, чешуи или специй, так как использовался поддон для сбора жира. По сторонам, где не было нагрева щепа не потеряла цвет и не обуглилась:
— Плюсы:
Натуральное сырье. Дым специфичного запаха
— Минусы:
Мелкая фракция
Время использования: с 2015г
Стоимость: 25 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—