Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Мясные

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

20 янв. 2016 в 19:29

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте всем!
Я уже писала про грудинку охлажденную, а сейчас хочу написать про шейку свиную охлажденную.
Вкус и аромат после копчения не передать словами. Мясо нежное, не жилистое, с прожилками сала. Получается почти как мраморное. Никаких особых приправ не использую. Беру все, что дома есть: соль, перец, чеснок или лук, иногда использую кубик какого - нибудь бульона. Мясо копчу дома - в домашней коптилке - на газу. Держу 40 минут на максимальном огне и 20 минут просто не открывая крышку коптилки.
Еще можно и в духовке приготовить. Тоже очень вкусно. Хорошо промаринованное мясо заворачиваю в фольгу и в духовку часа на 1, 5.
Словом, очень хороший продукт. Часто бывают акции. Мясо всегда свежее, потому как привозят только по несколько упаковок и всегда их разбирают. Всем рекомендую, я сама уже давно не покупаю готовые копчености, а делаю сама. Главное не боюсь давать ребенку, который обожает такое мясо.
— Плюсы:
Всегда свежее, всегда получается вкусно
— Минусы:
Быстро разбирают
Год выпуска/покупки: 2016

—