Категории	Продукты питания Пищевые добавки Топпинг

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

11 апр. 2014 в 18:55

5 оценка
Рекомендую

Любовь к развесному мороженому Пломбир, жирно залитого сладким сиропом, шагает со мной по жизни из самого детства, поэтому сироп покупаю довольно часто, причем из различных ягод и фруктов, и от разных производителей.
Кленовый сироп покупаю впервые. Если честно, мне до сих пор так и не ясно, почему у сиропа такое название. Первое, что приходит в голову это сок, добытый из ствола клена, как например березовый сок, а может это просто аллегория и имеется виду, что сироп на травах. Вот поэтому меня очень заинтересовал его вкус.
Привлекло и то, что сироп Кленовый торговой марки Топпинг входит в профессиональную серию и применяется в барах, кафе, ресторанах как добавка к выпечке, десертам, кремам и, конечно, как подливка мороженого.
Ознакомившись с составом сиропа Кленовый, сначала немного опешила, он мне показался перенасыщенным всякими добавками, но подумав, решила, что без этого не обойтись. Дело в том, что я пробовала натуральный березовый сок, добытый собственноручно. Скажу так: - «гадость редкостная». А значит, любой продукт должен дорабатываться до такого состояния, что бы его можно было бы употреблять с удовольствием, а не с отвращением. Видимо по этому в состав и входят всевозможные регуляторы и ароматизаторы, а сорбат калия считается одним из самых безвредных для нашего организма консервантов и добывается из сока рябины. Сорбат калия добавляют во многие продукты для предотвращения размножения микробов.
Так же на бутылочке указано, что сироп не содержит ГМО. То есть, относительно состава я успокоилась.
Сама бутылочка запечатана плотно, крышка зафиксирована металлическими скобами, а чтобы ее открыть в первый раз, нужно приложить усилия. Вообще, конструкция горлышка бутылки чем - то похожа на бутылки с хорошей по качеству водкой.
Так же устроена крышка - закрутка, тот же порционный ограничитель внутри горлышка. И вот без последнего можно было бы и обойтись. Я опишу почему.
Когда я открыла крышку, до сиропа долгое время не могла добраться. Дело в том, что он настолько густой – точно, как мед, что не желал выходить ни струйкой, ни как - нибудь еще через уж слишком узкое горлышко. Я, как тот алкоголик, который не может добраться до вожделенной горючей водички, чуть не разбила злосчастную бутылочку.
В итоге, попросила мужа, чтобы он освободил горлышко от ограничителя жидкости. И даже после этого, сироп освобождается очень медленно, постоянно приходится ждать – каплю за каплей, или ускорять процесс длиной шпажкой.
Зато вкус сиропа бесподобен. Очень необычный, в других сиропах таких вкусовых ощущений я не испытывала. Чтобы сравнение было наиболее точным, вкус и аромат напоминают травяной сбор, пропитанный дымком и соединенный с сахарной патокой.
Сиропу, благодаря его густоте и отменным вкусовым качествам, я быстро нашла достойное применение. Очень вкусной получается курочка под медово - горчичной подливкой, вкус творога с кленовым сиропом вообще не передаваем, делаю различные соусы для мяса и овощей, добавляю в тесто для пряников и сметанников, вместо меда, заливаю восточные сладости. Ну, и конечно, не забываю о своем любимом десерте – домашнем мороженом с сиропом. Жаль только содержимое бутылочки быстро заканчивается, но знаю точно, что Кленовый сироп куплю еще не раз, чего и Вам советую.
— Плюсы:
Густой; вкусный; ароматный; состав
— Минусы:
Не желает вытекать из горлышка
Время использования: месяц
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

4 окт. 2013 в 18:45

5 оценка
Рекомендую

Я очень люблю печь, люблю экспериментировать. Однажды на глаза попался Сироп Топпинг Кленовый до выпечки и я решила его купить.
Емкость 260г и стоил 27грн. Это густой сироп янтарного цвета, вкус даже не знаю как описать и с чем сравнить, но мне понравился. Состав очень хороший, единственное есть консервант сорбит калия, а в остальном все нормально.
Сироп используют для пропитки коржей, запекания яблок, приготовления кексов и печенья, запекания курицы, можно поливать мороженое, блинчики - оладики, сырники.
Лично я использовала как вкусовую добавку к блинчикам и сырникам, запекала курицу - маринад горчица+мед, только я мед заменила на кленовый сироп, запекала яблоки - вырезала середину, полила кленовым сиропом и сверху добавила грецкие орехи - вкуснятина неимоверная, пропитывала бисквит, только тогда в бисквит надо изначально ложить меньше сахара.
Вообщем рекомендую. С кленовым сиропом можно экспериментировать
Вот мой медовик с кленовым сиропом
— Плюсы:
вкусовые качества и способы применения
— Минусы:
не нашла, кроме сорбита калия в составе

—