Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Сковороды

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

25 ноя. 2013 в 19:21

5 оценка
Рекомендую

Я часто пеку блины, так как в моей семье их очень любят, особенно мой сын. И решила купить эту сковороду. И вы знаете не пожалела, очень удобная в использовании и блины на ней получаться очень даже ничего. И цена приемлемая. Спасибо.

— Плюсы:
удобная в использовании

— Минусы:
нет

–

Анонимно

25 ноя. 2013 в 17:22

5 оценка
Рекомендую

Сковорода блинная с антипригарным керамическим покрытием Neoflam Ecolon "Mitra" в России продается под несколько иным названием:
Эколон Frybest Rainbow. Т. е. то, в Корее - Неофлам, у нас - "Фрайбест".

Но суть остается та же.
Итак, перед нами экземпляр одного из лидирующих брендов посуды с керамическим покрытием Ecolon. Он был заказан у корейцев на сайте Gmarket, еще до того, как появился в продаже в России. Но, что примечательно, разница в цене здесь и там (с учетом доставки) не настолько велика, поэтому смысла заказывать из блинную сковороду Эколон из Кореи уже больше нет.

Мой оригинальный Ecolon Pan бы упакован в цветную плоскую коробку с торчащей наружу ручкой. Коробка хорошо защитила сковороду от повреждения во время длительной транспортировки. Ну а я все никак не решаюсь ее выбросить - каждый раз убираю сковороду в коробку и отправляю ее повыше, ведь пользуюсь я ей только по выходным, один раз в неделю )

Практически вся ключевая информация на обратной стороне упаковки - на корейском, но, полагаю, в русском варианте Frybest Rainbow будет по крайней мере русифицированная наклейка.

Сквозь окошко можно увидеть оригинальную форму дна и цвет модели.

Уже многие знают, что керамическое покрытие отличается тем, что не содержит таких вредных для здоровья химических соединений, как PTFE и PFOA, и при нагревании не выделяет токсичных испарений.

В Интернете можно найти информацию о том, что эта блинная сковорода изготовлена из литого алюминия, имеет утолщенное дно для идеальной теплопроводности. Диаметр сковороды - 26 см., глубина до 2 см. в самой высокой части бортика. Цвет внешнего покрытия бывает разным, но всегда очень ярким и жизнеутверждающим. Никакой серости и мрачности. Думаю, именно поэтому наши экспортеры назвали серию Rainbow, т. е. "Радуга".
Продавцы заявляют, что эргономичная ручка с покрытием soft - touch (которое по мне - обычный бакелит, а не софт - тач) изготовлена по запатентованной технологии, имеет оригинальное технологическое крепление к телу сковороды. Ее удлиненная форма должна облегчать обращение с посудой, но что из этого вышло - я расскажу и покажу чуть ниже.

Блинная сковорода с премиальным керамическим покрытием Ecolon подходит для всех видов плит кроме индукционных. Можно мыть в посудомоечной машине, но я этой опцией еще не пользовалась - такую красавицу приятно помыть и руками, да и сильных загрязнений на ней не бывает - это же приспособление для выпечки блинов, а не для жарки жирного мяса.

Дно, конечно, у нее очень оригинальное.

До сих пор не понимаю, зачем оно такое рифленое, ведь считается, чем лучше соприкосновение с поверхностью стеклокерамической плиты, тем лучше подобрана посуда, да и для газовой плиты такой сложный узор должен сложнее отмываться от копоти и гари.

Однако, не смотря на все мои опасения, с нагревом сковороды на стеклокерамике все в порядке, да и эксплуатация на газовой плите за все довольно - таки длительное время нисколько не повлияла на ее внешний вид. Я имела опыт использования на обеих типах варочных поверхностей, и в обоих случаях блины получаются замечательно (чуть ниже я это покажу).

Кстати, эта сковорода диаметром 26 см. помещается всего на одной (двойной) комфорке на моей стеклокерамической плите AEG - в левом нижнем углу. Остальные для нее маловаты.

Ну а теперь рассмотрим эту блинную сковородку поближе.

Как видно, форма у нее не менее оригинальная, чем дно.

По бокам бортики минимальные, их там практически нет. Пару раз я все - таки слила тесто с нее на плиту. Но очень удобно поддевать блины, чтобы перевернуть их - переворачивать подкидыванием я еще не научилась ;) Хотя, в принципе, с таким покрытием переворачивать блины не так уж и трудно.

Напротив ручки бортик возвышается примерно на такую же высоту, что и ручка. Я все думала, зачем это так? Для красоты или для удобства? Ан нет! Не так давно до меня дошло - это чтобы утяжелить дальнюю от ручки часть и уравновесить конструкцию.

Но нео - дизайн не справился со своей задачей. Ручка все - равно перевешивает. И это очень хорошо заметно на моей стеклокерамике.

Дальняя от ручки часть весит все - таки легче и приподнимается над варочной поверхностью. Это большой просчет корейцев! Кусок блина на ней гораздо хуже прогревается и меньше поджаривается, если оставить это так, как есть.
Выход прост и банален - подкладываю под ручку свернутое кухонное полотенце, и сковорода прижимается к плите.

Вот оно - знаменитое антипригарное керамическое покрытие Ecolon Coating. Темно серое, немного перламутровое.

На этом фото оно просто протертое обычной бумажной салфеткой. Сковородку я мою очень редко, чаще всего достаточно протереть ее, и она снова как новая.
Ах да, перед первым применением она была обработана как положено вымыта в теплой воде с мылом, насухо вытерта, затем смазана растительным маслом, а его излишек снят с помощью все бумажного полотенца... И так делать каждый раз после каждого мытья, чтобы покрытие служило дольше.

За более чем год службы наша сковорода выглядит идеально - ни одного скола, ни царапины. При жарке блинов пользуюсь пластиковыми или силиконовыми кухонными аксессуарами.

Перед выпечкой блинов сковороду смазываю растительным маслом.

Видно, что масло скатывается с нее в капельки - настолько оно гладкое.

Этой же кисточкой я пользуюсь до конца процесса, подливая новую порцию лишь в редких случаях, когда приготовлена достаточно большая порция теста. На один завтрак для семьи из четырех человек (2 взрослых + 2 детей) хватает того, что осталось на силиконовой щетине кисточки.

А вот и первый блин. Ни разу не комом. Поджариваясь, края сами приподнимаются вверх.

А вот тесто более жидкое, разлилось по всей площади сковороды более равномерно.

Вот он - поджаристый круглый большой блин. Тесто сделано на глаз (молоко, мука, 1 яйцо, сахар, чуть соды и соли, вода) - просто и быстро.

С тех пор, как у меня появилась эта сковорода Neoflam Ecolon, я не боюсь жарить блины. Это стало делать гораздо легче и удобнее.

Не смотря на корейскую ошибку, рекомендую!

— Плюсы:
действительно антипригарное покрытие, керамическое, без вредного PFOA, симпатичный дизайн…

–