Необходимость покупки новой сковороды - гриль я осознал, когда окончательно убедился, что новомодная керамическая BergHoff Virgo выполняет свои функции на слабую - слабую троечку.
Начну с того, какие надежды я возлагаю на сковороды такого типа. Основное требование - возможность жарить мясо и рыбу без масла. В случае с упомянутой сковородой Berghoff более - менее получалось нормально пожарить мясные стейки, да и они порой немного пригорали. О рыбе речи вообще не шло.
Еще одним ощутимым преимуществом сковороды - гриль перед обычной сковородой явилась для меня более качественная прожарка, в результате которой даже достаточно жесткое и жилистое мясо (а жирное у меня в принципе не в почете) есть куда приятнее, нежели после приготовления на обычной сковородке, пусть и на масле.
Помимо новомодной бесполезной керамики, в моем арсенале уже были две сковороды - гриль Tefal E 2074102 Natura, зарекомендовавшие себя с самой лучшей стороны, поэтому третью сковородку такого типа я решил брать также Tefal.
Здесь поясню. Я человек весьма ленивый, поэтому готовить предпочитаю 1 - 2 раза в неделю, но так, чтобы хватило на эту самую неделю. Так что одной сковороды мне мало, да и двух тоже.
Пошарив по Интернету, я обнаружил, что Tefal E 2074102 Natura уже мало где есть, зато появился другой вариант, подходящий для индукционных варочных поверхностей - Tefal Talent E4404012. По ходу своего рассказа я буду, помимо всего прочего, сравнивать эти две модели.
Начну с цены. Свою вторую Tefal E 2074102 Natura я приобрел года полтора назад за 1850 рублей. В случае с Tefal Talent E4404012 потратить пришлось 2156 рублей - брал по самой низкой цене в магазине X - Com самовывозом.
Вот, как она выглядит в упаковке.
Надпись "Made In France" особенно радует.
Ниже указаны реквизиты фирмы - производителя, соответствие ГОСТам и основные материалы.
А вот и основные достоинства, на которые упирает производитель.
Что легко моется и подходит для индукции, понятно, но вот на термоспот, который есть и на Tefal E 2074102 Natura, я особого внимания никогда не обращал.
Вот так она выглядит без картонной упаковки.
Дно выполнено из нержавеющей стали, что, собственно, и делает такую сковороду пригодной для использования на индукционных плитах и варочных панелях.
Ручка изготовлена из высококачественной пастмассы (бакелит) с металлической вставкой и жестко закреплена. Разумеется, ни о каком нагреве речи не идет.
Борта чуть ниже, чем у Tefal E 2074102 Natura, но вряд ли это можно считать недостатком.
А вот как они соотносятся в плане размера. Наша красавица слева, 26х26 см.
Да, такая сковорода подходит только под большую конфорку, а она у меня всего одна. Ну да мне вполне хватает.
Что касается вместительности, то вес стейков из форели на фото ниже - порядка 1, 3 кг.
В результате ни рыба, ни мясо у меня ни разу не пригорали. Прожарка осуществляется равномерно, несмотря на тот факт, что сковорода квадратная, а конфорка круглая.
При желании можно сделать характерную для гриля "сеточку".
В качестве иллюстрации для тех, кто до сих пор жарит рыбу на масле, вот сколько жира вытопилось из рыбных стейков;)
Разумеется, если жарилась жирная рыба, мыть такую сковороду нужно со специальным средством.
Если же готовилась постная телятина или говядина, сковорода моется просто водой. При этом по сравнению с Tefal E 2074102 Natura интервалы между ребрышками здесь шире, а высота самих ребрышек чуть меньше, так что мыть Tefal Talent E4404012 куда удобнее и быстрее.
В целом я приобретением очень доволен. В свое время я считал отличным подспорьем на кухне Tefal E 2074102 Natura - считаю я так и теперь, но очередной раз убедился, что совершенству нет предела.
— Плюсы:
еще легче моется, не пригорает, равномерно прожаривает, не требует масла
— Минусы:
если только цена
Время использования: регулярно
Стоимость: 2156 руб
Год выпуска/покупки: 2013
Анонимно
6 ноя. 2013 в 22:58
—