Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Сковороды

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

29 апр. 2015 в 19:42

3 оценка
Не рекомендую

Эту сковороду нам подарили на свадьбу. это был подарок коллег мужа с работы. Вообще в этом плане они молодцы, подарили нам основной набор посуды, т. к. после свадьбы мы стали жить отдельно от родителей и своей посуды у нас не было. За это им огромное спасибо.
Сковородке такой я конечно обрадовалась. она большая, на 2, 7 литров, диаметр крышки 24 сантиметра, если я не ошибаюсь. Сковорода очень глубокая, самая глубокая из всех моих сковородок. Прочитала информацию о ней на сайте производителя. Сделана она из алюминия, покрытие керамическое. Есть крышка, ручка отстегивается, так что можно готовить с ней в духовке.
Пожалуй начну свой рассказ с крышки. Она выполнена из толстого стекла, не бьется, по крайней мере несколько раз падала на пол, нигде не треснула. Всегда видно, что происходит с содержимым.
Имеется металлический ободок по краю, имеющий выемку вглубь сковороды. благодаря этому крышка плотно прилегает к краям сковороды.
Есть отверстие для выхода пара. Это несомненно большой плюс. Такое приспособление имеется практически во всех новых сковородках.
Ручка крышки крепится на винт, который у меня со временем сильно расшатался. Постоянно прошу мужа подкрутить его, иначе может упасть в еду.
Сама ручка крышки очень удобная, пластиковая, не выскальзывает, невозможно обжечься при правильном использовании.
Ну с крышкой более или менее все понятно, к ней особых претензий нет.
Теперь о самой сковороде. Она, как я говорила, вместительная. В основном я в ней не жарю, а тушу что - либо.
Самым огромным минусом стало внутреннее покрытие сковороды. Оно буквально за месяц использования все стерлось, хотя я пользуюсь только деревянной лопаткой. Даже страшно представить сколько этого покрытия мы уже съели.
Я решила для интереса провести эксперимент. попыталась отшкрябать покрытие пальцем, не получилось, потом помыла сковородку с железной теркой для посуды, и поняла, что я сама ее испортила. покрытие летело кусками. Не знаю, то ли само покрытие такое непрочное, то ли теркой это вообще нельзя пользоваться... а как же тогда отмывать ее?
Покрытие это считается антипригарным, хотя это в корне неверно, к этой сковороде все пригорает еще сильнее, чем к старой чугунной. однажды попробовала на ней рыбу пожарить, так вся рыба на ней в виде шкварок и осталась. На чугунной же получается хрустящая корочка.
В общем с тех пор я на этой сковородке вообще ничего не жарю, использую ее в качестве чугунка, плов делаю, овощи тушу.
Еще одним ее достоинством является то, что ручка от сковороды отстегивается и ее можно ставить в духовку.
Отстегивается ручка нажатием на красную кнопку на ней.
Выполнена ручка из пластмассы. Довольно удобной формы. Сковорода держится надежно, ни разу не вылетала у меня. Вот только винтик снизу ручки, который держит эту красную кнопку постоянно раскручивается, пружинка вылетает. В общем, аналогично крышке, постоянно закручиваем.

Так сковородка со временем стала выглядеть снизу.

По цене сколько стоит точно не знаю, т. к. это подарок, но вообще изделия этой фирмы не очень дешевые. в магазине Магнит были похожие сковородки по 700 - 800 рублей.
Можно отметить плюсы и минусы этой сковороды.
плюсы:
-большой объем
-удобная крышка с отверстием для выхода пара
-ручка пластиковая, отстегивается
Минусы:
-некачественное внутреннее покрытие
-все винты постоянно откручиваются
Плюсов больше, чем минусов, но наученная опытом, я больше сковороду этой фирмы не куплю. За эти деньги или чуть большие можно купить качественную сковородку Tefal, качество которой проверено временем, а также моим личным опытом.

— Плюсы:
вместительная

— Минусы:
ужасное покрытие

Время использования: 2 года
Год выпуска/покупки: 2013

–

Анонимно

3 июня 2013 в 19:47

5 оценка
Рекомендую

Если вы думаете что мужчины не готовят, то вы ошибаетесь. Отличная сковорода, всем советую! Пускай цена и большая, но это того стоит!

— Плюсы:
Легкая, не пригорает, долго держит тепло, удобная ручка

— Минусы:
нет

–

Анонимно

2 июня 2013 в 18:46

5 оценка
Рекомендую

Когда керамические сковороды только появились на нашем рынке, я с восторгом читала отзывы о них и с нетерпением ждала, когда же сие чудо начнут продавать в нашей провинции. Затем мой пыл немного поутих – продавать - то стали, но ценой смешной и качеством отвратительным. Послушав рассказы сотрудниц о всяких казусах с керамическими сковородками, успокоилась окончательно – зачем мне сколотое покрытие, выгнутое дно и прогоревшая еда буквально через месяц эксплуатации. Да и 300 рублей было жалко. А покупка хорошей сковороды в интернет - магазине, как альтернатива – это не для провинции, слишком дорогая доставка.

Готовить я умею, но не люблю. У меня этим делом мужчина заведует. И когда идеи всех новогодних презентов истощились, а на глаза в очередной раз попал отзыв о недешевой сковороде с керамическим покрытием, я подумала – а вдруг? И поехала по магазинам.
За это время выбор стал побольше. Конечно, мировых брендов у нас не купить, но то, что мне посоветовал хозяин небольшого магазинчика, уже полгода радует меня и моего кулинара.

Честно говоря, червь сомнения все равно меня точил. Поэтому фото для будущего отзыва делала на протяжении полугода. И первые месяцы даже не знала, каким он будет. Теперь уже окончательно удостоверилась – подарила то, что надо. И отзыв – только положительный, минус совсем крохотный и субъективный. Но по порядку…

Сковорода с керамическим покрытием фирмы Vissner. Слоган на упаковке – «Прикосновение стиля жизни»….
Компания австро - швейцарская, поэтому штрих код на упаковке австрийский, а флаг – швейцарский. Упакована была отменно: прочная коробка - чемоданчик с ручкой для переноски, между стеклянной крышкой и сковородой - специальные латексные прокладки, хромированная ручка крышки затянута пленкой.

Диаметр сковороды – 28см, толщина стенок – 5мм, материал – сплав пищевого алюминия 3003AL. Предназначена для эксплуатации на газовых, электрических, керамических и галогенных плитах. Разрешено мытье в посудомоечных машинах. Экологически безопасна. Энергоэкономична благодаря толщине покрытия. Это – информация производителя. Теперь – по факту осмотра и использования в течение полугода.

Дно сковороды Vissner VS - 7541 – с радиальными полосами, чуть выступающими над поверхностью, так называемое «индукционное дно». За счет этой технологии материал при нагревании не меняет форму посуды. Своеобразные ребра жесткости не дают металлу деформироваться. По центру – логотип компании с повторением пиктограмм упаковки. То ли литье, то ли гравировка – я в этом не сильна. Но не нарисовано – это точно, выпуклые символы ощущаются тактильно. За полгода интенсивного использования изменения практически незаметны – ну иногда проходились по дну металлической мочалкой для мытья посуды, отсюда и легкие штрихи.

У сковороды Vissner VS - 7541 две ручки.
Одна – стандартная, покрытая силиконом, привинчена к сковороде винтом. Продавец пояснил, что такая ручка вполне способна выдерживать нагрев духовки до 400 градусов, поэтому если и отвинчивать – так только если духовка мелковата и с ручкой сковорода не поместится. Не отвинчивала ни разу, моя духовка позволяет ставить туда сковороду вместе с ручкой и за те раз 10 - 12, что мы готовили всякие запеченности – видимых изменений на ручке не наблюдается.

А вот со второй маленькой ручкой у меня вышла неувязка. Она расположена диаметрально противоположно большой ручке и призвана облегчить повару переноску - передвижку достаточно тяжелой сковороды с блюдом. Очень удобно, учитывая «весомость» блюда. Но вот тут сыграло подсознание – большая ручка из силикона и абсолютно не греется. Поэтому и мысли о прихватке не возникло, когда я автоматически схватилась за маленькую ручку, чтобы подвинуть сковороду. А она - то – продолжение корпуса сковороды и нагревается так же. В итоге – чуток обожгла пальцы. Но в минусы производителю указывать этот момент не буду – мозг надо было включать, а не действовать на автомате.

Крышка у сковороды Vissner VS - 7541 жаропрочная, с отверстием для паровыпуска. Прилегает плотно. Пар при прогреве продукта выходит постоянно и интенсивно, удаляя лишнюю жидкость; на внутренней поверхности крышки образуется конденсат, который капает опять на продукт и не позволяет ему пригореть, а дает эффект тушения в небольшом объеме жидкости. Не было бы отверстия для паровыпуска - блюдо просто бы варилось в излишнем соку… Читая отзывы, с удивлением узнала, что не все сковороды с керамическим покрытием комплектуются крышкой. Так что тут еще один плюс Vissner .

Сковорода достаточно глубокая, чуть больше 7см глубина. Вон сколько рыбных котлеток поместилось…

Ну а теперь, собственно о «фишке» керамического покрытия. Не требует масла для поджарки – это что - то! Как говорит моя подруга – ты можешь сжечь продукт, но сковороду – никогда! Мне не верилось. И поначалу я нет - нет, а добавляла масла еще чуть - чуть, и еще чуть - чуть – так страшно мне было испортить котлеты или сырники.
А потом приноровилась. И какие - то блюда по - прежнему жарю с большим количеством масла, а на каких - то позволяю себе масло для жарки минимизировать. Котлеты – чтоб шкварчали, а блинчики разогреть – так просто смазать сковороду кисточкой с маслом.

Если пассирую лук для рыбного фарша – тоже масла минимум и лучок прекрасно румянится без лишней жидкости – как и надо по рецепту.

А яичницу жарю вообще без масла – сухая нагретая сковорода и поджаренное яйцо можно свернуть в любой конверт или рулончик – было бы желание и фантазия…

Напоследок, уже зная, что и как напишу в отзыве – провели с подружкой так называемый «тест - драйв» - сознательно передержали уже готовые сырники на сковороде Vissner VS - 7541. Дождались подгорания специально. Потому что весь фокус в готовке на сковороде с керамическим покрытием (и та самая заявленная энергоемкость) – сковорода очень быстро нагревается и очень медленно остывает. И полуготовое блюдо дойдет на уже выключенном источнике нагрева. А мы не выключили, мы сознательно испортили продукт. Часть сырников сняли, а парочку оставили догорать на долго остывающей сковороде.

И все для того, чтобы продемонстрировать, как внешне жуткие брызги…

–