Решила написать о своей помощнице, без которой не обходится практически ни одно приготовление пищи.
У меня есть старая, еще бабушкина наверное, чугунная сковорода и сотейник относительно новый есть, но весной мне захотелось обновить кухонную утварь и купить модную сковороду с антипригарным покрытием.
Долго выбирала и остановилась на сковороде с мраморным антипригарным покрытием всем известной марки Bergner, которая давно зарекомендовала себя как производитель качественной продукции. Модель BG 6495 со стеклянной крышкой. Страна производитель Австрия. Диаметр сковороды 26 см. мне подошел, даже слишком. А вот для приготовления на двоих ее вместительности как раз достаточно.
Сковороду можно отнести к классическому варианту, так как высота ее стенок 5 см. позволяет в ней как жарить так и тушить блюда.
Она в меру тяжелая: без крышки ее вес 1, 1 кг., с крышкой - 2, 2 кг.
Вес сковороды не удивителен, так как она изготовлена из литого алюминия высокого качества, а ее стенки имеют толщину 2, 5 мм. Алюминий, как известно, является отличным проводником тепла.
Сковорода имеет индукционное дно (стальное), то есть она подходит не только для газовых и электрических плит, но и для индукционных. Прекрасно распределяет тепло по всей поверхности сковороды.
Немного измазалась, так как плита уже старенькая и решетку отчистить невозможно. Всё таки сковорода 7 месяцев уже служит.
Крышка сковороды выполнена из жаропрочного стекла с ободом из нержавеющей стали. Она плотно прилегает к стенкам, а куполообразная форма позволяет теплу и пару равномерно циркулировать внутри сковороды.
Благодаря фигурной кромке обода вода с крышки не стекает на плиту.
В крышке имеется отверстие для отвода пара и риск обжечься при ее открытии сводится к нулю.
Ручка на крышке объемная и очень удобная. Она совершенно не нагревается, потому что изготовлена из бакелита. В духовке я ее не решилась еще испробовать, так как бакелит выдерживает температуру максимум 150°С. На сегодняшний день это самый распространенный материал для изготовления ручек для сковородок и кастрюль, так как он не нагревается и не скользит в руках. Крепится ручка к крышке с помощью болта, который можно быстро открутить, когда я мою крышку. Ручка самой сковороды так же из бакелита со стальными вставками.
Она немного изогнута кверху и имеет удобную для обхвата толщину. Крепится ручка к сковороде так же при помощи болта. Благодаря такому креплению ручка не сдвигается, не прокручивается и никак не отломится. В ручке имеется отверстие, скорее всего для завершенности образа или оригинальности дизайна. Смотрится довольно симпатично. Очень жаль, что ручка не снимается. Я храню сковороду в духовке и это бы сэкономило место.
Ну и конечно название марки так же размещено на ручке. Внутри сковорода имеет мраморное двухслойное атрипригарное покрытие. Такое покрытие обеспечивает равномерное прогревание всей поверхности сковороды и не допускает перегретых и холодных участков. Это позволяет приготовить блюдо равномерно даже на небольшой дачной конфорке. Сковороды с мраморным покрытием более долговечны чем с керамическим, так как благодаря своей толщине не перегреваются, и следовательно в них менее подвержен разрушению антипригарный слой. Углы сковороды скруглены. Поэтому ее мыть легко и просто. Не нужно прилагать усилий чтобы вымыть в самых уголках.
Хочу показать приготовление завтрака на сковороде с мраморным антипригарным покрытием Bergner BG6495.
Итак, разогреваем сковороду. Наливаем самую малость растительного масла, скорее для вкуса а не для того, чтобы ничего не прилипло.
Сковорода быстро нагревается, но потом долго остывает.
Разбиваем яйцо, высыпаем копченые колбаски. А какой завтрак на сковороде можно приготовить быстрее? Солим, накрываем крышкой на пару минут. Сразу образовался пар и крышка с внутренней стороны покрылась маленькими водяными капельками. Выкладываем с помощью лопатки на тарелку. Поверьте, прожаривается всё равномерно, со всех сторон.
Завтрак готов. Ни разу за все 7 месяцев на сковороде Bergner с мраморным покрытием мой завтрак не пригорел и не прилип. На этой сковороде можно не бояться готовить абсолютно всё. Блинчики, пирожки, котлеты, горячие бутерброды и многое другое будет приготовлено отменно. А благодаря высоким стенкам сковороды в ней можно готовить великолепные подливки и тушить овощи.
Моется сковорода любыми не сыпучими моющими средствами. Я ее мою обычной губкой для посуды.
Ее стоимость весной составляла 400 гривен (1430 руб.), и я думаю, она уже давно отработала свои деньги, а служить будет еще очень долго.
Тем, кто еще не определился с выбором сковороды могу рекомендовать сковороду с мраморным антипригарным покрытием Bergner BG6495.
— Плюсы:
Прекрасное качество, долговечность, оригинальный дизайн, безопасность использования, простота ухода
— Минусы:
Не обнаружила
Время использования: 7 месяцев
Стоимость: 1430 руб
Год выпуска/покупки: 2014
Анонимно
3 дек. 2014 в 16:12
—