Категории	Продукты питания Напитки Соки и нектары

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

25 фев. 2013 в 19:20

4 оценка
Рекомендую

А вы знаете, что только 2% сока, продающихся в магазинах, делается как надо? Т. е. выжимается натуральный сок, пастеризуется и разливается по пакетам. Это называется сок прямого отжима.
Весь остальной сок восстановленный. Берется жмых от фруктов, которые остались от первого отжима, и заливается водой на несколько часов и снова отжимается. И так делается несколько раз подряд. Получается жидкость с привкусом того или иного фрукта. В лучшем случае получившуюся байду разбавляют концентратом соком. Так его потребляется гораздо меньше. А в худшем обходятся без всякого концентрата. Добавляют в это жидкость сахар, лимонную кислоту и продают в пакетиках с надписью сок. А бывает и так, что внутри пачки сока нет даже и этого, одна сплошная китайская химия. В этих канцентратах находят и мышьяк, и следы пестицидов.
Все это регулярно рассказывают по телевизору. Поэтому после очередной такой передачи я полностью перешла на соки прямого отжима. Такие соки выпускаются чаще всего под торговыми марками 'Я' и 'Тропикана'. Бывают они, в основном, мандариновые, грейпрутовые, яблочные и апельсиновые. Но Тропикана яблочный мне нравится больше всего.
Пить его можно литрами, он вкусный и не надоедает. Единственным минусом на мой взгляд является прозрачная бутылка. Сок, а тем более сок прямого отжима лучше всего хранить в темном прохладном месте. Поэтому оптимально было бы сделать либо темное стекло, либо вообще перейти на картонную упаковку. А так сок быстрее теряет свои полезные свойства.
Соки прямого отжима дорогие. Поэтому иногда встречаются подделки. Говорят, что концентрированные соки почти не пахнут в отличие от соков прямого отжима. Тропикана пахнет, причем сильно и ароматно. Кроме того, если в соке есть подсластители, то сладкий привкус после глотка сока останется очень надолго. Если вкус сладости исчезает за пять минут, то сок натуральный. Этот тест Тропикана тоже, вроде бы, прошел. Делала я опят и с апельсиновым соком от Tropicana. Говорят, что если добавить в цитрусовый сок немного соды и довести его до кипения, то настоящий цитрусовый сок должен стать прозрачным. И это у меня тоже получилось. Так что Тропикане я доверяю, т. к. всесторонне проверила его лабораторным путем.
В составе этого сока только яблочный сок и антиокислитель аскорбиновая кислота. Производится во Франции. Хранить открытую упаковку можно не больше суток в холодильнике. Но на самом деле у меня открытая бутылка и дольше без холодильника стояла. Ничего с соком не стало. Вкус, по - крайней мере, никак не изменился, расстройства желудка тоже не было.
По вкусу, конечно, это не одно и то же с настоящем свеже выжатым соком. Процесс пастеризации, безусловно, дает о себе знать. Но, если уж пить какой - либо сок, то точно не восстановленный. Сок прямого отжима лучший промышленный сок, придуманный на данный момент.
Единственное только, что для меня остается непонятным, почему детям такой сок можно только с трех лет? Чем он принципиально отличается от детских соков для меня загадка.
— Плюсы:
сок первого отжима, в составе нет красителей и усилителей вкуса
— Минусы:
дорогой
Стоимость: 193 руб

—