Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кастрюли, ковшики, чайники

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

9 мая 2016 в 20:48

5 оценка
Рекомендую

Всем привет! Хочу рассказать о своем поиске правильной кухонной утвари. Долгое время, готовя еду, я обходилась кастрюлями и сковородками, мне этого вполне хватало. Сейчас состав семьи увеличился. Возникла необходимость готовить сразу много и по возможности быстро, причем еще крайне важно, чтобы еда была приближена к диетической - в моем понимании - это значит в тушеном виде.
Сотейник с крышкой 24 см Tefal Nice - это одновременно и сковорода и кастрюля. Я никогда раньше не задумывалась, чем сотейник от сковороды и в чем его преимущества, пока не попробовала в нем готовить. Так вот, сотейник выполняет сразу две задачи: можно сначала поджарить куски мяса или курицы с крупно нарезанными овощами, а затем добавить воды и тушить до готовности. В итоге получается очень вкусные диетические блюда в стиле "рагу по - домашнему", как подают в ресторанах в глиняных горшочках. Только не нужно заморачиваться с горшочками и духовкой. Мясо получается мягким, но не разваренным, крупно порезанные овощи в сотейнике после обжарки и последующей варки тоже хорошо сохраняют свою форму, цвет и индивидуальный вкус. Ранее я уже неоднократно ошибалась с выбором посуды. Покупала сковородки с антипригарным покрытием, которое через год использования уже нельзя было назвать антипригарным на 100%. И цена сковородок была не маленькой. Тефаль в этом плане для меня пока остается лучшим. Если говорить о сотейниках, то у Тефаля они в магазинах были представлены двумя видами: с керамическим покрытием и с фирменным тефалевским антипригарным покрытием. Есть разные серии. С керамическим покрытием стоят дороже. У меня сотейник серии NICE - эта серия, как указано на упаковке, разработана специально для газовых плит, для индукционных плит она не подходит. Мне кажется, что серия Nice наиболее дешевая из посуды Тефаль, а качество очень хорошее. Теперь расскажу о свойствах сотейника Тефаль 24 см Nice :
1. Диаметр сотейника 24 см, объем 2, 5 литра - на мой взгляд, это оптимально, если готовить вторые блюда на семью из 4 - 5 человек.
2. Покрытие у сотейника антипригарное Тефаль, меня подкупило само название "безопасное противопригорающее покрытие" - как пишет производитель. Так вот, на упаковке указано, что антипригарное покрытие не содержит свинца, кадмия и PFOA (перфтороктановой кислоты). Эта самая перфтороктановая кислота, о вреде которой так много было написано статей долгое время останавливала меня от покупки посуды Тефаль с тефлоновым покрытием. Вещество реально очень вредное и может выделяться из тефлоновой посуды при наличии микротрещин антипригарного покрытия в процессе приготовления еды. Чтобы ни писали производители, эта самая PFOA всегда используется при производстве антипригарных покрытий как увлажнитель. Тефаль на упаковки пишет, что в ее там нет. И вообще, что покрытие не тефлон, а собственное запатентованное Resist Plus. То есть при появлении трещин в антипригарном покрытии в пищу никакие вредные вещества переходить не должны. Верить или нет, сама не знаю и никак не проверить, вероятно, технология позволяет PFOA полностью удалить при обжиге покрытия.
При жарке и тушении действительно к сотейнику Тефаль ничего не прилипает и не пригорает, никаких нареканий нет. Особенно мне понравилось делать в сотейнике оладушки вообще без добавления подсолнечного масла - они отлично переворачивались и не пригорали.
3. Есть термоспот - индикатор оптимальной температуры приготовления пищи. Это такой кружочек в центре сотейника, который слегка меняет окраску при нагревании. Честно говоря эта фишка в сотейнике мне не особо нужна, думаю это полезно в основном при жарке блинов и оладушек. Выглядит термоспот в холодном состоянии вот так:
При нагреве сотейника рисунок пропадает и кружочек становится однотонным красным.
4. Сам сотейник сделан из алюминия, он довольно легкий. Толщина стенок 2, 2 мм, толщина дна сотейника - 5 мм.
5. Ручка несъемная, что конечно является минусом. Выполнена из бакелита (прочный и негорючий вид пластмассы), черного цвета. Держать сотейник удобно, но хранить не очень - ручка длинная и в шкафу хранение ее получается некомпактным. У моей посуды других производителей бывало, что на сильном огне ручка немного оплавлялась или излучала неприятный запах. У сотейника Тефаль такого нет - даже на сильном огне от ручки не идет неприятного запаха и она не оплавляется.
6. Крышка стеклянная с дырочкой для выхода пара. Крышка довольно тяжелая, плотно прилегает к сотейнику. Мне понравилось, что ручка на крышке легко откручивается - это удобно при мытье - обычно около ручки на крышке скапливаются жировые отложения, которые тяжело отчистить. А у сотейника Тефаль этот момент продуман - ручку открутил и можно хорошо отмыть крышку. 7. Внешняя сторона сотейника мне понравилась тем, что она тоже не пригорает и не темнеет, ее легко мыть. Я пользуюсь сотейником примерно 3 раза в неделю на протяжении нескольких месяцев - внешняя сторона еще сохранила блеск. 8. Изготовлен сотейник Тефаль в России в Ленинградской области, но на упаковке указано, что само антипригарное покрытие нанесено во Франции.
УХОД ЗА СОТЕЙНИКОМ ТЕФАЛЬ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ:
1. Мыть в посудомоечной машине можно, но я мою в ручную, так как он довольно большой и займет большую часть маленькой посудомоечной машины. Мытье сотейника Тефаль очень легкое, все быстро отмывается обычной поролоновой губкой.
2. Я мешаю еду только деревянной лопаткой, ничем металлическим не скоблю, и вообще к антипригарному покрытию в целях безопасности отношусь бережно.
3. Еду в сотейнике я не храню, как остынет - перекладываю в миску с крышкой и убираю в холодильник. Сотейник большой и в холодильнике занимает много места.
ВЫВОДЫ
В итоге сотейником с крышкой 24 см Tefal Nice я довольна. Очень удобная форма и соотношение диаметра и высоты стенок. Довольно легкий. Ничего не пригорает, можно готовить вообще без добавления масла. Удобно и быстро моется снаружи и изнутри. В сотейнике отлично получаются блюда аля "рагу по домашнему", тушеные овощи и мясо.
— Плюсы:
удобный размер, довольно легкий, легко мыть, ничего не пригорает
— Минусы:
несъемная ручка делает сотейник некомпактным в…

—

Анонимно

22 янв. 2016 в 17:40

5 оценка
Рекомендую

Год назад купола сотейник TEFAL. Все это время посуда служит нам верой и правдой. Я вообще очень люблю посуду с антипригарным покрытием, готовить в ней одно удовольствие. Я в ней и жарю, и тушу, ставлю в духовку, так как сотейник имеет съемную ручку, могу сготовить плов или даже испечь кекс. Выдерживает все, при этом сохраняя свой внешний вид.
Сотейник довольно вместительный, диаметр составляет 26 сантиметров. Готовить для семьи из четырех человек очень удобно. Также удобно и ставить ее в холодильник.
Мою посуду обычным средством для мытья посуды FAIRY, отмывается хорошо, без особого труда, не остается жирных пятен, разводов.
Я до сих пор очень довольна, что приобрела такую посуду.
— Плюсы:
не пригорает, удобна в использовании
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

3 июля 2014 в 19:03

5 оценка
Рекомендую

После покупки телевизора в магазине "Эльдорадо" нам выдали бонусную карту с 600 бонусами, т. е. можно было при следующей покупке получить скидку на эту сумму.
А нам давно уже хотелось приобрести глубокую антипригарную сковородку, чтобы при перемешивании из нее ничего не вываливалось.
Фирма - производитель без вариантов устраивала только "Тефаль" как наиболее качественная и известная. В результате остановилась на этой модели сотейника. Сначала меня привлек красивый коралловый цвет и рисунок в виде овощей, который нанесен даже на дно.
Сам сотейник 26 сантиметров в диаметре в комплекте со стеклянной крышкой, съемной ручкой и индикатором оптимального нагрева Thermospot. Кстати, ручка у крышки очень удобная - не круглая, а анатомическая, поэтому крепко держится в руке.
С удовольствием жарим и тушим в сотейнике, удобно ставить в нем еду в холодильник, сняв съемную ручку(просто нажав на кнопку) и я даже пекла в нем лимонный пирог в духовке, правда дно все же для этого тонковато, но зато он не пригорел.
— Плюсы:
Высокие вертикальные стенки,антипригарный,съемная ручка,термоспот
— Минусы:
Их просто нет
Время использования: полгода
Стоимость: 1200 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—