Категории	Продукты питания Соусы и подливы Соусы

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

20 янв. 2012 в 20:47

5 оценка
Рекомендую

Мы с мужем очень любим грузинскую кухню, да и кто из русских, да и не только, не обожает ароматные и вкусные блюда этого народа. Но для того чтобы готовить их правильно в домашних условиях, необходимо использовать соусы и приправы, используемые на родине этих блюд. Так я узнала такие волшебные слова как ткемали, сацибели, и так далее. Если честно, то всегда думала, что соусы приготовляют в основном из овощей, а соус ткемали делают из томатов. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что соус ткемали делают из желтых, кислых слив – алычи, которую как раз и называют ткемали, а так же из терновника, особенной разновидности сливы колючей.Помимо этого, в соус обязательно добавляют пряность Омбало, и немного чеснока. Пряность Омбало или болотную мяту, добавляют не просто так, помимо характерного вкуса, она не дает сливам забродить, ведь сохранить соус для последующего использования очень важно, не будешь же варить его для каждого блюда отдельно. Вкус у этого соуса - очень своеобразный, один раз попробовав - не забудешь никогда, кисло - пряно - фруктовый, очень своеобразный. Пробовала при приготовлении харчо, заменить его на различные томатные соусы, но тогда получается не харчо, а мясной суп, полная ерунда. Именно этот соус, делает харчо настолько запоминающимся и ароматным. Данный соус Ткемали Благородный (из плодов терновника) сделан по классической рецептуре, не используются искусственные консерванты и красители, что делает вкус только лучше.
Соус Ткемали Благородный (из плодов терновника) очень похож на настоящий грузинский, хоть и делается у нас в России. Мне нравится в нем все: состав, вкус, консистенция, хорошо сбалансированная цена - качество. Соусы более дешевой категории грешат немного химическим вкусом, более дорогие ничем не отличаются от этого. Идеальное сочетание. Оформление бутылочек так же очень оригинальное, мне напоминает небольшие стеклянные кувшинчики, с очень удобной и плотной крышкой, очень устойчивые и симпатичные.
Очень рада, что стали выпускать такие качественные соусы, как соус Ткемали Благородный (из плодов терновника). Они очень облегчают процесс приготовления, и не надо придумывать что - то свое при приготовление классических грузинских блюд.
— Плюсы:
прекрасный состав, не содержит искусственных красителей и консервантов, очень вкусный
— Минусы:
не обнаружено;
Стоимость: 97 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—