Категории	Продукты питания Напитки Кофе

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

23 мая 2016 в 18:28

5 оценка
Рекомендую

Кофе это мой любимый напиток, уже не представляю свое утро без кофе, пью только зерновой кофе, готовлю в кофемашине. Очень долго искала подходящий кофе по вкусу и наконец - то нашла Никарагуа Марагоджип, уже больше года пью только его, изначально покупала в розничном специализированном магазине, но потом его закрыли, тогда стала заказывать в интернет - магазине. Найти этот сорт проблематично, он идет в категории премиум, в некоторых магазинах обозначен даже элит. Цена высокая минимум 250 рублей за 100 гр, в фасовке по 1 кг брать получается выгоднее.
В крайний раз мне прислали кофе компании Ko&Fe, ранее с данной компанией я была не знакома. Теперь думаю попробовать оформить заказ напрямую с этого сайта, а не через посредника.
Первый минус это упаковка, при такой стоимости хотелось бы более надежную упаковку, нет зип - застежки, хранить кофе в таких пакетах не самая удачная идея, запах очень быстро выветривается и напиток получается не таким ароматным как в первые дни после открытия упаковки. В таком случае нужно иметь стеклянную плотно закрывающуюся банку. В остальном упаковка яркая, привлекает внимание, даже стильная в какой - то степени, но вот информации о конкретном сорте кофе минимум, даже можно сказать, что ее и вовсе нет. Единственное, что указано это название сорта.
Сорт премиум, 100% арабика. Кофе впервые был выращен на плантации недалеко от города Марагоджип. Собирается в ручную, отличительная особенность данного сорта арабики это размер зерен, они очень крупные.
На упаковке одна реклама, тут контакты компании: сайты, телефоны, адрес. Из полезного и нужного срок годности и условия хранения.
Далее еще больше рекламы, на оборотной стороне упаковке есть упоминание, о всех разновидностях представленного кофе на сайте компании.
Никарагуа Марагоджип как раз относится к плантационному кофе, рекомендуется готовить его в турке и френ - прессе, а вот о кофемашине не слово. Но всегда готовила именно в кофемашине и результатом была довольна, желания готоить в турке и сравнивать не появилась, не думаю, что получится вкуснее.
Для любителей экзотических вкусов предлагается ароматизированный кофе, для меня это не кофе, считаю, что напиток должен быть натуральным и без дополнительный ароматизаторов. Чтобы распробовать и почувствать вкус напитка нужно пить его без сахара и тем более без ароматизаторов, которые перебивают основной вкус.
Кофейные смеси вариант на мой взгляд уже поинтереснее, но очень сложно подобрать зерна так, чтобы не ухудшить вкус напитка, а наоборот сделать его более изысканным, терпким и приятным на вкус.
На упаковке есть рекомендации о помоле, но сразу возникает вопрос это общая информация или рекомендации касаются именно сорта Никарагуа Марагоджип.
Способ приготовления в турке указан классический так можно приготовить абсолютно любой сорт и он получится вкусным, главное не упустить момент, если кофе закипит, то он сгорит и будет горький, потеряются основные свойства и вкус будет уже не тот, а послевкусие не самое приятное.
Про френч - пресс ничего сказать не могу, данным способом приготовления кофе не владею, ни разу не пробовала и не пила кофе, приготовленное во френч - прессе.
Про кофемашину написано меньше всего, но и не мудрено, ведь устройство кофемашин и техника приготовления отличается.
После вскрытия упаковки можно сполна насладиться ароматом зерен, запах невероятно приятный, пробовала я различные сорта арабики и робусты, но как только впервые понюхала Никарагуа Марагоджип, то просто влюилась в этот запах, остальные теперь не воспринимаю. Запах растворимого кофе перестала и вовсе чувствовать. Запах насыщенный, ярко выраженный.
Степень обжарки средняя, цвет зерен шоколадные, секреты обжарки компания не раскрывает, а от степени от жарки зависит вкус напитка, порой один и тот же сорт имеет совершенно разные вкусы, дело как раз в обжарке. Это опять же минус, так же не указано где был выращен и собран кофе. Если верить названию, то в Никарагуа, но хотелось бы более подробной информации. Ведь покупая кофе с таким названием нет никакой гарантии, что кофе будет идентичный. Проверено это не раз, данный кофе сильно отличается по вкусу от кофе, который я заказывала ранее.
Зерна данного сорта крупные, но тем не менее попадаются и мелкие, на фото как раз для сравнения два вида кофе, внизу робуста из Вьетнама, сверху Марагоджип Никарагуа, отличается и цвет и размер, но далеко не всех зерен.
На следующем фото уже отборные зерна и превосходство размера тут очевидно. Зерна Никарагуа Марагоджип не горчат, имеют приятное послевкусие.
Для приготовления кофе в кофемашине настроен средний помол, кофе делаю средней крепости. Во время помола аромат кофе стоит на всю квартиру, бодрящий и изысканный запах, который так и манит на кухню.
Кофе получается насыщенный с пенкой, которая "не сходит" долгое время. Для меня эспрессо слишком крепкий кофе, я его разбавляю либо кипятком, либо молоком.
При добавлении кипятка пенка остается, но уже не такая плотная. Ранее я не любила черный кофе, попадался мне горький, кислый либо слишком крепкий, но в данном случае есть некий баланс, кофе не горчит, кислинка присутствует, но она умеренная, не портит вкус напитка, присутствуют винные нотки. Послевкусие приятное и очень долгое.
С молоком кофе получается еще вкуснее, но тут, наверное, дело вкуса, я люблю латте больше всего. Молоко не перебивает вкус кофе, напиток получается такой же насыщенный и вкусный.
Кофе Никарагуа Марагоджип я буду рекомендовать, но с оговоркой - "Если его попробовать хотя бы раз, другой кофе уже будет не вкусным".
— Плюсы:
Внешний вид зерен, изысканный вкус, приятное послевкусие, яркий и выраженный аромат зерен и готового напитка
— Минусы:
Отсутствует информация о данном сорте на упаковке, слишком много рекламы других сортов, не указаны место плантации, метод обработки и степень обжарки
Время использования: более 1 года
Стоимость: 3100 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—