Категории	Продукты питания Молочные продукты Творог и творожная масса

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

11 мая 2017 в 21:06

4 оценка
Рекомендую

Здравствуйте дорогие читатели!
Предлагаю вашему вниманию традиционный творог с начинкой "Вишня" производства Минского молочного завода № 1.
За последние годы, после того, как родственники отказались от содержания собственной коровы, пришлось привыкать к покупному творогу. Мне, избалованной собственным творогом, нелегко было найти то, что нравится. То слишком мокрый, то слишком сухой, то как паста протёртая, то как песок речной. Поэтому в плане этого продукта я привереда. Фермерский творог очень дорогой и не всегда вкусный. Летом, когда живу на даче, ещё есть возможность купить деревенское цельное молоко и поставить на творог, а зимой в городе сложнее.
Вчера купила на пробу белорусский творог с начинкой "Вишня". И мне он очень понравился. Первое, что понравилось, это упаковка - яркая, плотная, из металлизированной плёнки с хорошо читаемым текстом. Второе - срок годности. 20 суток при температуре от +2* до +6*. Это говорит о малом содержании консервантов и антиокислителей.
Правда на официальном сайте производителя у этого продукта заявлен срок годности то 10, то 15 суток. Очевидно для нас изготавливают специальные партии с увеличенным сроком годности с учётом транспортировки.
Вес упаковки 300 г.
Сначала я думала, что это обычный мягкий творог, но когда открыла упаковку, там оказалось довольно плотное содержимое с приятным, но очень легким запахом вишни. Ещё обрадовало то, что фруктовый наполнитель был не добавлен в творожную массу, а присутствовал как бы отдельно. Получилось изделие в виде рулета с вишнёвой начинкой. На вкус творог плотный, приятно жуётся, крупинки средней и крупной фракции.
Я люблю именно такой, чтобы пожевать, а не глотать протёртую до однородной консистенции полужидкую массу, как для детей ясельного возраста. Но это всё на любителя, как говорится, на вкус и цвет... Сладкий в меру, не приторный, начинка придаёт лёгкую кислинку.
Содержание жиров даже меньше, чем заявлено на упаковке - 3, 4 г.
Калорийность 120 ккал/100г
Когда кушаешь этот творожок, то на нёбе не образуется жирной плёнки. Это, по - моему, признак того, что в творог не намешаны растительный жир или заменитель молочного.
Это всё зрительные и вкусовые эмоции. Пора почитать состав.
И тут нашла ложку дёгтя, которая меня несколько озадачила и огорчила.
Я давно для себя решила, что не покупаю продукты, где в составе есть модифицированный крахмал. При покупке не нашла такого компонента. Все компоненты натуральные и понятные. Но нашла очень длинное и страшное, на взгляд, химическое слово, которое пришлось выяснять в сети. Это стабилизатор дикрахмалфосфат оксипропилированный (далее это пищевая добавка Е1442). Я понимаю, что совсем без ничего не обойтись, но больно уж название серьёзное.
В сети нашла, что: Е1442 - разновидность модифицированного крахмала. Е1442 применяется в производстве очень многих кондитерских изделий, молочной, десертной и творожной продукции. Замечен так же в рыбных, фруктовых и овощных консервах. Добавка Е1442 используется в хлебобулочной промышленности для снижения клейковины и уменьшения расхода сахара и жиров.
И хотя Е1442 разрешено использовать в пищевой промышленности развитых стран мира, но нет рекомендованной нормы суточного потребления. Её ещё никто не определял.
Как видно в наше время зарекаться в чём - то нет смысла. Ну радует хоть то, что это синтезированное вещество, а не продукт из ГМО кукурузы или картофеля. И при всей своей осторожности, я всё - таки покупала продукты с таким крахмалом. Похоже химии в наше время избежать почти невозможно, для этого понадобиться 100% автономка, но это отрыв от жизни и общества. Значит надо привыкать и ориентироваться в добавках. О Е1442 могу добавить, что она признана неопасной, ввиду "отсутствия исследований".
В желудке она преобразуется в глюкозу и усваивается организмом. Это надо учитывать диабетикам.
Ещё, по неподтверждённым данным, эта ешка задерживает процесс пищеварения, вызывает увеличение аппендикса и проблемы с поджелудочной железой.
С цитратом натрия всё понятно, это производная из лимонной кислоты. Эта добавка присутствует практически везде, как регулятор кислотности.
Вот так! Найдёшь для себя вкусняшку, только хочешь порадоваться и тут раз... опять неувязочка.
Но я буду периодически покупать этот творожок. Ну уж больно вкусненький для меня. Хотя, если найду такой же, но лучший по составу, то непременно поменяю предпочтения. Поэтому на пять не дотянул этот продукт!
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
PS: Если найдёте творог лучше этого по составу, поделитесь в комментариях, буду рада и благодарна! Удачи!
— Плюсы:
Плотный, вкусный, не приторный, нежная начинка
— Минусы:
Состав. Присутствие модифицированного крахмала
Время использования: 1 раз
Стоимость: 48 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—