Если вы любите домашние сладости, любите готовить и красиво оформлять блюда, балуетесь вредными магазинными чипсами и хотите перейти на чуть более здоровые домашние – эта вещь для вас!
Давно уже хотела купить себе тяжёлую «советскую» вафельницу для газовой плиты. Лет пятнадцать уже, с тех пор, как на один из праздников знакомая принесла домашние сладкие вафельные трубочки. Лакомство разлетелось на ура, но воспоминания остались. К сожалению, в магазинах давно уже нет таких «примитивных» устройств, электрическую я не хотела по разным причинам, а в интернет за этим товаром не догадалась залезть… Но вот однажды разговорилась с продавщицей в маленьком хозяйственном магазинчике, и оказалось, что они привозят вещи на заказ. Так у меня появилась моя долгожданная и уже любимая вафельница для тонких вафель «Кукмара». Обошлась она мне в 1650 руб., на сайте производителя на данный момент она стоит 1400 руб.
К сожалению, этикетку я выбросила. Она была раскрашена в хохломской красно - желто - чёрный узор, на оборотной стороне инструкция по уходу за изделием и напоминание, что настоящая посуда от Кукморского завода металлопосуды должна иметь на себе его клеймо. Насколько я поняла, зайдя на официальный сайт производителя, есть две разновидности таких вафельниц – с антипригарным покрытием и без. У меня именно с покрытием, вот такая
Вафельница из литого алюминия, очень тяжёлая, 1490гр, с длинными ручками и пластиковыми рукоятками, которые не нагреваются при сильном пламени. Диаметр её 20 см. Изначально прогревается довольно долго, зато равномерно, и поэтому вафли имеют однородный цвет и легко снимаются. Печь лучше всего на среднем огне, и перед первой вафлей поверхность всё же чуть смазать кисточкой с маслом. Но совсем немного, иначе масло волшебным способом «переползает» на внешнюю сторону вафельницы. Это единственный, пожалуй, недостаток любой алюминиевой посуды – она очень быстро теряет аккуратный «новенький» вид, что и видно на фотографии.
Печь в ней можно не только вафли, но и и домашние чипсы. Рецептов много и на youtube, и в блогах. К сожалению, чипсы у меня пока не очень получаются (не высыхают, как надо, но я над этим ещё работаю), а вот любимым рецептом хрупких сладких трубочек, из которых можно делать и «фунтики» для мороженого, я сейчас поделюсь:
Нужно 2 яйца, полстакана сахарного песка, полстакана муки, полстакана молока, несколько кристалликов соли, ванилин на кончике ножа. В зависимости от размера, должно получиться от 12 до 20 готовых вафель.
Белки отделить от желтков, взбить в охлаждённой миске до плотной пены. Тонкой струйкой начать подсыпать к белкам сахарный песок и ванилин. Когда пена станет совсем плотной и будет оставаться пиками на венчиках миксера, добавить желтки, молоко и муку, перемешать аккуратно, на малых оборотах, чтобы воздух не вышел. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
Нагреть и смазать вафельницу, тесто выкладывать в середину столовой ложкой. Готовым вафлям тут же придать нужную форму, потому что буквально через несколько секунд они становятся хрупкими. В трубочки их сворачивать удобно вилкой, «тарелочки» зажимать между двумя тарелками разного диаметра, а для фунтиков надо сделать какую - нибудь формочку из жести или картона, только чтобы схватились.
Приятного аппетита!
— Плюсы:
Равномерно прогревается, тесто к ней не липнет
— Минусы:
Нет. Ну разве что быстро теряет "товарный" вид
Стоимость: 1650 руб
Год выпуска/покупки: 2016
Анонимно
5 дек. 2016 в 20:16
—