Категории	Продукты питания Десерты Вафли

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 фев. 2014 в 21:02

5 оценка
Рекомендую

С детства люблю вафельки! Разные! Они продавались тогда на развес, были всегда свежие, очень вкусные и хрустящие! В настоящее время тоже можно встретить такие же - это радует! :) Белорусская фабрика "Спартак" выпускает очень большой ассортимент сладостей! Вафли под названием "Десертные - топ" напоминают те же, которые мне очень нравились в детстве. Они именно как в советское время - такой же формы и размера. По вкусу мне трудно сейчас уже сопоставить, разновидностей вафель очень много, но схожесть есть - это точно. Неизвестен мне, к сожалению, советский состав вафель, а про нынешние расскажу.
Мука, сахарная пудра, молочные продукты, какао - порошок, яичные продукты (меланж), сода, соль - это понятно и из этого, думаю, делали вафли всегда. А вот жир кондитерский (это отверждённое растительное масло), паста для сбивания с эмульгатором, влагоудерживающим агентом, консервантом и и ароматизатором идентичным натуральному - это уже привнесения современности. Но, всё не так страшно.
Оказывается, добавка Е1520 - это двухатомный спирт, вязкая сладковатая жидкость, выполняющая функцию влагоудерживателя. Консервант Е202 - это калиевая соль сорбиновой кислоты, которая добывается из косточек некоторых растений, таких как рябина, но может производиться и химическим путём. Эмульгаторы Е471 и Е475 имеют натуральное происхождение, получается при взаимодействии жирных кислот с глицерином и служат для смешивания таких "несмешиваемых" жидкостей как вода и масло. В конце списка состава вафель указан ещё спирт этиловый (даже уточняется "не ниже высшей очистки") - думаю, это для аромата. Потому что вафли очень вкусные и ароматные!
Отдельно хочется сказать об упаковке. Вафельки расфасованы по три штуки в герметичный плотный полиэтилен. Это большой плюс, так как продукт не подвергается воздействию влаги извне и остаётся хрустящим и очень приятным!
— Плюсы:
Вкусные хрустящие вафли! Упаковка, сохраняющая все свойства продукта!
— Минусы:
Нет

—