Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

23 июля 2016 в 20:11

5 оценка
Рекомендую

По совету Валентины ( Валенсия 2016), я решила на этот раз купить не ряженку, а варенец.
Этот кисломолочный продукт у меня под маркой "Зеленый луг"Упаковка красивая, яркая, приметная.
Жирность не очень большая -2, 5%.Состав отличный: нормализованное топленое молоко и закваска. Срок годности 10 суток. Изготавливают его на ООО Тогучинское молоко в Новосибирской области. Коробочка снабжена удобной крышечкой. Сам напиток густой, очень вкусный, с ярко выраженным ароматом топленого молока.
Для меня он оказался по вкусу абсолютно как ряженка, отличия я не заметила и мне стало интересно, чем же эти два напитка отличаются.
Оказывается что ряженка - это традиционный украинский продукт, а варенец - русский.
И похоже, что сейчас варенец больше термически обрабатывается, может за счет этого и срок годности у него немного дольше.
Так же прочитала в одном месте, что варенец содержит больше белка и решила сравнить с ряженкой. У всех производителей по - разному. Например, в ряженке 4% жирности белка действительно было меньше чем в варенце. А вот в той где 2, 5 % белка почему - то было больше. То есть, это не показатель отличия.
Слышала, что еще варенец менее аллергичен, чем ряженка. Но тут я утверждать не могу потому что с аллергией на молочные продукты не сталкивалась.
В старину, конечно, это были разные продукты и готовили их не одинаково. В один добавляли сметану и сливки, а в другой нет. Похоже они были только тем, что в обоих применялось топлёное молоко.
А сейчас, на современном производстве, по - моему отличие только в названии. Да и в том что варенец термически больше обрабатывается, а в составе особой разницы нет. Да и по вкусу очень похожи.
На что бы вы ни выбрали, и то и другое - очень полезные кисломолочные продукты. К тому же с таким приятным вкусом топлёного молока.
А этот варенец под маркой Зеленый луг качества отличного. Мне понравился очень. К покупке я его рекомендую.
— Плюсы:
Состав ,вкус ,качество
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 30 руб

—