Категории	Продукты питания Консервы Фрукты и ягоды

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

3 сен. 2016 в 17:02

4 оценка
Рекомендую

Рассказывая о Геленджике, и наших приобретениях там, как - то упустила из виду еще один продукт. Это варенье из грецких орехов "Марьина роща". Купили мы его, как и варенье из шишек пицундской сосны, на дегустации вин.
Попробовали только по приезду домой. Вкус очень необычный, не похож на вкус грецкого ореха. Дело в том, что варенье варят из зеленых плодов. Сироп вязкий и очень сладкий Сами орехи довольно крепкие, но жуются нормально, еще они имеют немного вяжущий вкус. Мне понравилось, а сын забраковал.
Такое варенье, как и сам грецкий орех богато йодом. Так же расширяет сосуды и улучшает работу мозга. И еще содержит необходимый организму магний.
И сладенького покушать, и подлечиться можно.
— Плюсы:
Полезное варенье
— Минусы:
специфический вкус
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

27 июня 2014 в 17:16

4 оценка
Рекомендую

Недавно были на экскурсии в Краснодарском крае, после которой завезли нас на дегустацию вина. А там, после дегустации, нам предложили купить и вино и варенье, но варенье не обычное, а разное спецефичное: из сосновых шишек (о котором я уже писала) и из грецких орехов.
Я правда не сразу поняла, что это за варенье. Подумала, что это имеются ввиду зерна грецких орехов в меду или в сиропе, которые я уже ни раз встречала на рынке. Поэтому, даже не глядя на него, послала мужа купить именно его, а сама отправилась фотографировать виноградные поля.
Уже дома, открыв пакет меня ждал сюрприз. Желанных орехов в меду я не обнаружила. Зато нашла баночку варенья из сосновых шишек и еще одну баночку чего - то темного, подумала, что это еще одна такая же, но приглядевшись увидела внутри что - то круглое и черное, как вареная слива.
Как оказалось - это действительно варенье из грецких орехов, только из целых молодых грецких орехов. Открываем баночку.
Запах приятный. Пробую сиропчик - ммм... вкуснятина...
Сироп мне очень понравился на вкус. По консистенции тягучий, но пожиже чем, например, свежий мед. Вкус сиропа сладенький, приятный и немного необычный, что - то напоминает, но так и не поняла что конкретно, может быть домашние леденцы из расплавленного сахара (те кто когда - нибудь пробовал делать дома леденцы из жженого сахара, должны понять). Еще навеяло отдаленно привкус гвоздички.
Дальше нацепляю на пластиковую вилку сам орех. Он жестковатый, но все же пластиковая вилка в него слегка воткнулась. Вазочки в номере не оказалось, пришлось вытаскивать орех в стаканКусаем.
Верхний слой ореха средней жесткости, примерно, как печеное яблоко в пироге, ну может чуть - чуть по жестче.
Внутри еще более мягкое и приятное по консистенции содержимое. Привычного вкуса грецкого ореха нет, или я его не уловила. Вкус скорее всё того же сиропа.
Сам орех по вкусу мне понравился намного меньше, нежели сироп. Он крупноват и, съев один, есть второй не очень хочется. Но вот если бы все орехи порезать на мелкие кубики и отправить обратно в сироп, получилось бы очень и очень вкусное варенье. Дома, я может быть, именно так бы и сделала, но в гостинице, конечно, замарачиваться не стала.
Для наглядности еще привожу фото орехов, из которых готовится это варенье:То есть это совсем молоденькие грецкие орехи, собранные как раз в июне месяце, которые еще и сформироваться - то толком не успели.
К стати говоря процесс приготовления этого варенья, оказывается, не так уж прост, сначала их чистят от кожицы, затем несколько дней вымачивают, то и дело промывая, потом еще там много всяких премудростей перед варкой. Так что приготовить его совсем не просто, хотя казалось бы свари с сахаром и все, но нет...
Попробовать такое варенье ради интереса советовать буду. Но желательно не магазинное, а приобретенное где - нибудь не далеко от производства))
— Плюсы:
вкусно, полезно
— Минусы:
специфично (возможно не всем понравится)
Время использования: 1 баночка, грамм на 300
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—