Категории	Продукты питания Напитки Кофе

19 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

11 июля 2017 в 20:42

5 оценка
Рекомендую

Этот кофе мне привезли туристы из Вьетнама в качестве гостинца.
Рассчитан он на заваривание в чашке через специальное ситечко -фин
Вьетнамское кофейное ситечко вставляется в чашку, кладётся ложка кофе и наливается горячая вода и сверху закрывается крышкой. Вода просачивается через кофе и стекает в чашку. Получается ароматный напиток, в который вьетнамцы добавляют сгущённое молоко.
Я не заморачиваюсь с ситечками и готовлю кофе в кофеварке.
Собственно, я не столько люблю кофе, как напиток, сколько обожаю запах кофе.
У этого кофе - прекрасный аромат, но и вкус приятный, мягкий, без горечи. Я пью кофе без сахара, но добавляю молоко.
Рекомендую этот кофе к употреблению.
— Плюсы:
Вкус и аромат
— Минусы:
Нет
Время использования: 2017
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

19 июня 2017 в 16:35

5 оценка
Рекомендую

Честно, до того как посетил Вьетнам, то при слове "кофе", всегда приходило на ум Турция, или там Кипр, или Бразилия... Но так было до приезда во Вьетнам! Однако с этим кофе я познакомился за год до визита в эту страну, и знакомство произошло в... Камбодже. Именно там я попробовал Вьетнамский кофе. Вкус меня покорил на все 100 процентов! Да какие на 100, на 110! Практически везде во Вьетнаме кофе хорош! И кофе со льдом, и кофе со сгущеным молоком, кофе горячий, кофе холодный! И всё вкусно! Тем не менее я понял, что не все кофе одинаковы вкусны, тот самый вкус (неповторимый) не у всех сортов кофе (зависит от обжарки)
В таком виде оно продается в Далате. И конкретно это как раз то самый кофе, но так повезти может не всегда, и потому, если хотите получить тот самый вкус, то лучше взять молотый
Вот этой марки. Мне понравился средней обжарки (средний).
И еще небольшое наблюдение, если кофе готовить классическим способом, или в турке или просто заваривать во френч прессе, то кофе - божественнен, но если заварить в кофеварке капельного типа, то выходит отврат. Почему? Честно, я не знаю!
Вывод: Кофе пить при любой возможности!
— Плюсы:
самый лучший кофе!
— Минусы:
сложно купить не во Вьетнаме
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

26 мар. 2017 в 17:33

5 оценка
Рекомендую

Всем привет! С вьетнамским кофе я познакомилась собственно говоря когда и отдыхала во Вьетнаме. На экскурсии в городе вечной весны Далате нас завезли на плантацию где выращивают кофе! А потом показали как делают самый дорогой кофе в мире - кофе Лювак! А делается оно нуу очень спецефически. Плантаторы разводят маленьких зверьков - Пальмовых цивет. Этих зверьков кормят необработанными кофейными зернами ииии они у них выходят естественным путём)) Говорят что проходя ферментацию в кишечнике у животных, зёрна и приобретают свой неповторимый шоколадно - сливочный привкус и аромат!
Мне очень понравился этот кофе действительно аромат и вкус впечатляют. В Далате мы купили пару кг с собой кофе в зёрнах. У вьетнамцев есть специальное приспособление в котором они заваривают молотый кофе.
Кофе через три ситечка медленно стекает в чашку тем самым завариваясь. Вьетнамцы пьют кофе со сгущенным молоком.
Также в магазинах Нячанга и Муйне можно встретить кофе молотый и в зёрнах. Но мне кажеться лучше всего покупать кофе в Далате там покачественнее будет.
Вот например состав молотого кофе Лювак купленного в Муйне на ломанном русском.
Масло растительное и натуральный аромат? Такое кофе должно насторожить!
Я думаю лучше всего покупать кофе в зернах так покачественнее будет. А еще кстати есть кофе Лювак Фокс. Да да и через слонов кофе пропускают))
— Плюсы:
сливочный вкус, неповторимый аромат
— Минусы:
могут быть подделки
Время использования: и по сей день
Стоимость: 600 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

6 фев. 2017 в 17:22

5 оценка
Рекомендую

При посещении Вьетнама стоит обратить внимание на кофе. Дело в том, что Вьетнам является одной из мировых держав, которая поставляет на весь мир массу сортов кофе. Если быть точным, то это второй (по величине поставок) производитель, после Бразилии. Причем, такого уровня вьетнамцы достигли только в последние 40 - 50 лет. Именно поэтому кофе во Вьетнаме продается везде (начиная с самих кофейных плантаций и заканчивая в самых захудалых магазинчиках). Покупать кофе в таких магазинчиках точно не советую. Так как Вьетнам является одной из стран, которые явно "страдают" фальсификацией товаров (могут подсунуть дешевые сорта кофе в упаковке дорогих сортов). Так что яркая картинка на упаковке с кофе - это не самое главное.
Самая большая площадь плантаций кофе расположена в трех провинциях Вьетнама: Даклака, Лам Донг, Дак Нонг. В каждой провинции под кофе выделено более 100 000 гектаров земли. За кофе я ездил в горную провинцию Лам Донг, где расположен город Далат. Кофейных плантаций там действительно много, проезжаешь по горным дорогам и видишь то слева, то справа кофейные плантации. Как мне объяснил гид, именно в Далате можно купить нефальсифицируемые сорта кофе, так сказать, прямо с плантаций.
Кофейные плантации расположены на склонах гор. Их реально очень много. А рядом с плантациями кофе везде растут деревья хурмы. Вот, например, на фотографии представлена типичная кофейная мини - плантация, а справа растет дерево хурмы со вкусными плодами.
На кофейных плантациях выращивают множество сортов кофе. Больше всего выращивают сорт Робуста. Еще выращивают Арабику, редкий сорт кофе Эксельса и довольно необычное кофе Лювак. Помимо этого делают всевозможные смеси кофе. Робуста там стоит очень дешево, так что купите ее там побольше.
В Далате есть несколько специализированных кофейных магазинов. Вот в этих магазинах и нужно покупать кофе. Персонал магазина перед покупкой обязательно предложит вам попробовать различные сорта кофе (все готовится при вас). Насладившись ароматным кофе, туристы делают свой выбор и приобретают кофе по своему вкусу.
Отдельно расскажу про кофе Лювак. Кофе Лювак отличается очень интересным способом приготовления. Дело в том, что на кофейные плантации очень любят наведываться маленькие зверьки, мусанги (именно мусанги, а не мустанги). Они являются самым главным звеном в цепочке производства кофе сорта Лювак. Итак, мусанги, посещая кофейные плантации, поедают свежие кофейные ягоды "прямо с грядок, с кофейных деревьев". Зерна кофе, полупереварившись в желудке зверька, выходят (понятно откуда, из пищеварительного тракта). Далее, эти "образования" собирают на плантациях прямо под деревьями, моют, сушат, потом еще раз моют и сушат, а затем обжаривают. И получается, говорят, наивкуснейший и ароматнейший кофе.
Вообще, во Вьетнаме не должно быть настоящего кофе Лювак, так как зверьки, насколько я понял, живут в природе только в Индонезии, откуда этот сорт кофе родом. А вот сорт кофе Лювак - 1 во Вьетнаме купить точно можно (зверьков специально завозят). Дело в том, что сорт кофе Лювак отличается от Лювак - 1 только тем, что мусанги содержатся в неволе и им специально скармливают кофейные ягоды. Отличаются эти сорта кофе между собой, как я понимаю, только стоимостью. Настоящее, природное кофе Лювак значительно дороже кофе Лювак - 1.
Я пробовал данный сорт кофе. Никакого "Ваааххх!" у меня не прозвучало. Кофе как кофе. Очень ароматный и приличный на вкус. Кофе Лювак стоит в Европе порядка 300 - 500 долларов за килограмм (для понимания), во Вьетнаме в десятки раз дешевле. Кофе сорта Лювак можно приобрести домой, чтобы угощать сей "изысканным" продуктом уважаемых гостей.
Надеюсь, вам этот отзыв понравился, заранее спасибо.
— Плюсы:
Вкусное и довольно дешевое кофе
— Минусы:
Можно нарваться на подделку
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

23 янв. 2017 в 18:08

5 оценка
Рекомендую

Продолжаю свой рассказ о поездке в Далат. 20 июня 2016 год около двух часов дня. После посещения Отеля "Крейзи Хаус" и вкусного обеда в ресторане, наш гид Вандай привез нас в магазин Dac San Mut, чтобы купить настоящий вьетнамский кофе. Вьетнам является одной из лидирующих стран, поставляющих кофе на мировой рынок. Этому в свое время поспособствовали французские колонизаторы, развив в окрестностях Далата выращивание кофе.
В магазине Dac San Mut большой выбор кофе, какао и чая.
Вьетнамский Кофе нужно покупать в зернах и молоть непосредственно перед употреблением, в зернах он дольше хранит свой неповторимый вкус. Рекомендую покупать кофе на разновес.
Основные сорта вьетнамского кофе это ARABIKA, ROBUSTA и МОКА, все сорта предлагают с маслом и без, без масла немного дороже.
В магазине вам могут помолоть кофе, это бесплатно.
Мы купили кофе, какао и чай, себе и на подарки.
Кстати здесь можно рассчитаться картой, что во Вьетнаме встретишь не часто.
Для себя мы приобрели кофе ROBUSTA в зернах (500 грамм - 150000VND, примерно 450 рублей)
Кофе очень вкусный с неповторимым ароматом. К большому сожалению, он у нас уже почти закончился.
Остатки роскоши.
Непременно рекомендую всем попробовать настоящий вьетнамский кофе.
— Плюсы:
Неповторимый насыщенный аромат
— Минусы:
Быстро заканчивается
Время использования: 2016 год
Стоимость: 450 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 дек. 2016 в 20:51

5 оценка
Рекомендую

Как покупать кофе. Советы "бывалых" или по следам собственных ошибок.
Скажите, разве с утра есть что - то лучше, чем чашечка (или внушительная кружка) ароматного кофе, сваренного в турке, из хорошего кофе, смолотого ручной кофемолкой (ну или электро, если нет времени)
Для меня – точно, нет. Потому, что если я с утра кофе не выпила, день для меня не начался. И это не фигура речи. Ну не реагирует мой организм на другие средства просыпания))
Поэтому, когда перед поездкой в Нячанг (Вьетнам) посмотрела, что оттуда можно привезти, решила – надо брать, и брать много) Раз Вьетнам – это страна, в которой выращивают кофе, значит тем, кто любит этот божественный напиток, есть смысл там его покупать.
Про города Далат Мой отзыв Экскурсия в город цветов Далати Даклак, в которых выращивают лучший кофе Вьетнама, писать не буду, про это уже много сказано. Зато хочу поклониться французским колонизаторам) которые разбили первые плантации кофейных деревьев. Кто знает, если бы не они, занимал бы сейчас Вьетнам второе место в мире после Бразилии (по разным источникам, даже первое) по экспорту кофе. Кстати, английским колонизаторам тоже поклон – за цейлонский чай. Вот так. Нет худа, без добра).
Кстати, меня потрясли кофейные плантации, раскинувшиеся не только по долинам, но и по горам. Но, особенно кофейные деревья (робуста – чуть пониже, арабика – повыше). Я не представляла, что они похожи на ягодные кусты, а кофейные зерна - на висящие гроздями ягодки.
Если привезете такие ягодки домой (только обязательно спелые)
и посадите в землю, есть шанс стать обладателем собственного кофейного деревца и получить урожай)) Наши оборотистые туристы рассказывали, что есть такие примеры)
Кофе во Вьетнаме потрясающий на вкус. Кстати в кафе всегда говорите, что вам нужен горячий кофе, потому что сами вьетнамцы пьют только холодный и тоже очень вкусный.
Продают кофе везде – на рынках, в магазинах (супермаркетах и отдельно стоящих), лавчонках и, даже, в аптеках. Сорта: арабика, робуста, мокко (интересный шоколадный вкус), капучино (специальная обжарка, придающая кофе выше названный аромат), кули (смесь из отобранных вручную зерен робусты и арабики), ну и конечно, знаменитый и самый дорогой, лювак. Все, что я перечислила – это зерновой кофе, который мы покупали на вес.
Молотый и фасованный почему - то сразу не рассматривали. Зря.
Собирались на отдых мы в очень быстром темпе, поэтому информационно)) подготовились плохо. И что - то вышло не так, как хотелось бы. Поэтому, для тех, кому интересно, хочу дать даже не совет, нет. Подстелить соломки)). Может быть, пригодится. Итак, покупая кофе во Вьетнаме:
1. Пробуйте его на «зуб». В прямом смысле. Разгрызайте кофейное зерно, и смотрите, что там внутри. У очень пересушенного или старого кофе, зерно безвкусное, внутри практически пустое и очень – очень жесткое.
2. Определяйте зерно на вкус. Все–таки у кофейных зерен должен быть горьковатый кофейный вкус, а не вкус кукурузки, как мы однажды попробовали(( А потом гид нам по секрету сказала, что есть умельцы, которые делают для туристов кофе из сои))
3. Определяйте кофе по запаху. Он, запах, должен быть кофейным, вкусным. Поэтому, чтобы почувствовать истинный аромат, возьмите лопаточку и в мешке разгребите верхний слой, потому что он впитал в себя посторонние запахи. И если кофе понравился, пусть оттуда, снизу, вам и насыплют его в кулечек.
Кстати, кульки, в которые фасуют кофе герметичны, затем их запаивают.
При этом не очень обольщайтесь ну очень вкусными запахами. Искусственные ароматизаторы никто не отменял. По приезду выяснилось, что кофе с самым вкусным запахом капучино, оказался весьма посредственным на вкус.
И еще по поводу запаха. Именно в Далате, там, где нужно было кофе купить, мы его не купили. Ну не могу я покупать то, что мне не нравится, даже если все говорят, что это хорошо. В общем, как в известном фильме – нас ценами демократичными соблазняли, но мы не поддались).
Уже дома подумали, надо было все равно взять немного, хотя бы для сравнения вкуса.
4. Помимо разных сортов, кофе еще и обжаривается по - разному: европейская сухая обжарка и вьетнамская на кокосовом масле. Если варите кофе не в кофе машине, купите на пробу кофе вьетнамской обжарки, хотя бы немного. Мы этого тоже не сделали почему - то, потом жалели, ведь там пили именно такой кофе.
5. Кофе можно купить в некоторых ресторанах, предварительно его продегустировав. Поэтому пробуйте, не стесняйтесь, задавайте вопросы. И делайте свой выбор.
6. Ну и самое главное. Берите кофе понемногу в разных магазинах. Это как с яйцами в одной корзине) Кофе, даже не очень удачный, в небольшом количестве, не испортит всю вашу покупку.
Дома все сорта кофе я пробовала по отдельности, кроме лювак (ну никак не смогла себя заставить). А потом все перемешала. Включая лювак)
P. S. Купите вьетнамскую кофеварку (кофе - фильтр). Или как вьетнамцы называют «фин».
Проста в употреблении и вкус кофе в ней какой - то особенный. Я фанат кофе из турки, но после Вьетнама мои вкусы поменялись. Мой отзыв Фин для заваривания кофе
Удачных покупок и приятного аппетита с чашечкой ароматного вьетнамского кофе!
— Плюсы:
Вьетнамский кофе - великолепен!
— Минусы:
нет
Время использования: 2016
Стоимость: 900 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 апр. 2016 в 18:02

1 оценка
Не рекомендую

Три раза покупал вьетнамский кофе разных брендов. В кофе - аромата нет, неприятный металлический вкус. Пришлось выбрасывать в помойку,
— Плюсы:
Плюсов нет
— Минусы:
Одни минусы
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 фев. 2016 в 18:24

5 оценка
Рекомендую

Рада приветствовать всех, кто читает сей отзыв!
Как вы начинаете свой день? Я вот не представляю своего утра без чашечки кофе. Растворимый я не признаю, употребляю только молотый, чаще пользуюсь кофеваркой. И когда с утра по квартире распространяется этот кофейный аромат, то уже появляется бодрость и даже мысли начинают складываться упорядочно, просыпаются видимо. А стоит сделать глоток, и вот уже планов громадье, и вот уже пора вершить дела неотложные:)
Точнее тех стихов, что попались мне в интернете, про утренний кофе и не скажешь:
«Ах, чашка кофе поутру! Ну, разве кто - нибудь не знает,
Как люба сонному нутру она, горячая, бывает?
Что может так растормошить, так мило день подать грядущий,
Заставив бодро заспешить хлеб зарабатывать насущный?»
В нашей повседневной жизни такие напитки как чай и кофе занимают особое место, мы просто не можем без них ни дня, ведь правда?
Они тонизируют, согревают, бодрят, дарят настроение, связывают разговор, дают передышку в работе... да мало ли разных моментов случалось, когда эти напитки объединяли наши души))
Однажды я уже писала отзыв "Ода ЧАЮ" из Цейлона, а вернее о том как красиво он растет и как его собирают на Шри Ланке. А вот сегодня буду петь дифирамбы ароматному вьетнамскому кофе.
Вот в таких вишенках созревают кофейные зернышки.
Начнем с того, что Вьетнам был французской колонией около 90 лет, и это конечно не есть хорошо. Но кроме войн и прочих колониальных неприятностей для местного населения, французы многое и дали этой азиатской стране. Прежде всего здесь появилась медицина и латинская письменность, ведь раньше вьетнамцы китайскими иероглифами обозначали вьетнамский язык, вот билеберда))
Ну а культивированный французами кофе стал визитной карточкой Вьетнама!
Вот оно, сырое зернышко драгоценного напитка, только что сорванное с ветки и извлеченное из внешней оболочки.
Кстати, одно небольшое кофейное деревце в год дает до трех килограмм таких зернышек.
Вкус кофе зависит от обжарки. Так как вьетнамский кофе - это наследие Франции, то и обжарка зачастую производится французским методом, зерна жарят на небольшом огне длительное время, до темно - коричневого цвета, до появления маслянистости. Этот шоколадный цвет дает и вкус шоколадный.
Весь вьетнамский кофе имеет отличительную особенность - отдает шоколадом.
Какую марку кофе брать, тут я вам не посоветую, мы брали несколько разных пачек и весь кофе нам понравился. Если планируете экскурсию в Далат, берите кофе там, вопреки обычному втюхиванию туристам на экскурсиях товаров втридорога, цены тут адекватные.
Например, килограмм кофе в зернах (на фото ниже) нам обошелся в 250000донг, а это на тот момент около 12 долларов.
В Ханое за килограмм просили 10 долларов за кило молотого кофе, учитывая что там все дешевле, то 12$ в курортном районе это хорошая цена.
А ниже три пачки кофе с дьюти фри, там уже за полкило молотого кофе отдали по восемь баксов. Что означают буквы «Т» и «М» я не знаю, особой разницы во вкусе не заметила.
Даже растворимый вьетнамский кофе вполне себе ничего. Правда! Он совершенно другой, ни в какое сравнение с Нескафе не идет, он просто похож на кофе))
Отдельно расскажу о кофе Kopi Luwak, это такой интересный продукт, что отношение к себе имеет просто противоположное. Тем не менее это самый дорогой кофе - от 400$ за килограмм. Это также и самый подделываемый кофе, что не сложно понять по цене.
Чем он так ценится? У него дорогая себестоимость, так как производится этот кофе очень уж специфическим способом, который лично я бы назвала просто извращением.
Существуют такие зверьки - мусанги, или пальмовые куницы. Вот они и производят этот мега - элитный кофе, пропуская его через себя в самом буквальном смысле.
Кормят такого зверька обычными зернами обычного кофе. Ниже на снимке вы его видите вместо корма в контейнерах.
А потом собирают эти «какашки» и вот вам супер - кофе с изумительным вкусом и неповторимым ароматом. Получается этот невообразимый вкус кофе благодаря ферментам желудочного сока мусангов и особых бактерий их кишечника, коими и пропитываются обычные зерна кофе, даруя человечеству непревзойденное блаженство от потребления этого напитка.
Ценители высоко оценивают вкусовые качества кофе лювак, а как вам на внешний вид?
Не знаю кто как, но я себя к великим гурманам не отношу. Еле заставила себя попробовать этот кофе, какого - то божественного вкуса не уловила и честное слово, не понимаю я этого гурманства. Тут уж каждый решает сам - пить или не пить чудо - кофе из фекалий, и платить или не платить за необычные экскременты этого милого зверька.
А теперь факты:
✔ По экспорту кофе Вьетнам занимает второе место в мире (Первое у Бразилии), а где - то читала, что в 2013 году пальму первенства Бразилия утратила в пользу Вьетнама.
✔ Первые кофейные деревья были высажены в 1888 году.
✔ Сейчас кофейные плантации занимают более 500 тысяч гектар, в основном располагаются в горах около Далата.
✔ Кофе собирают почти круглогодично.
✔ Самый распространенный сорт Робуста, в меньшей степени Арабика, и небольшой процент прочих сортов.
✔ Вьетнам одна из стран, где изготавливают экзотичный Kopi Luwak.
✔ Секрет вьетнамского кофе в грамотных пропорциях различных сортов.
Туркой вьетнамцы не пользуются, для этого они используют некое приспособление, которое называется «фин», о нем чуть дальше. Для приготовления кофе по - вьетнамски зерна нужно помолоть не очень мелко.
Вьетнамцы пьют кофе со сгущенным молоком, которое сначала наливают в кофейную чашку. У меня сгущенки не было, поэтому демонстрирую кофе черный.
На чашку устанавливаем фин.
На дне фина мелкие дырочки, как в дуршлаге. Туда насыпаем кофе, теперь вы поняли почему помол должен быть крупным, чтобы не провалился сразу в чашку))
Далее накрываем кофе прессом, он тоже с дырочками. Сверху наливаем кипяток и ждем!
Если вы любите кофе покрепче, можно сверху пресса еще добавить ложку, а потом уже залить кипятком. Далее водичка просачивается через кофейную массу и вы получаете ароматный напиток с шоколадным привкусом - бархатный, бодрящий, очень достойный, поверьте!
Осталось достать припрятанную шоколадку, отломить кусочек…

—

Анонимно

3 фев. 2016 в 21:56

5 оценка
Рекомендую

Я не большая любительница кофе. Выпивала чашечку раз в пару месяцев. Но перед поездкой во Вьетнам много читала про страну, что там стоит увидеть и попробовать. Все побывавшие в этой стране в один голос твердили о вьетнамском кофе. И я для себя поставила галочку напротив этого пункта. Сейчас прошло три месяца после моего путешествия и уже выпиты все запасы привезенного кофе. Это нечто поразительное. Никогда не пробовала ничего подобного. Вкус насыщенный, кофе как - будто вязкий с шоколадным послевкусием. Нет горечи и такой противной кислинки, которая присутствует в кофе, который продается у нас. Только его нужно обязательно заваривать так, как это делают во Вьетнаме, с помощью специального кофе - пресса. И пить его нужно со сгущенкой. Сейчас у меня осталась только упаковка, которую я периодически достаю и просто хотя бы нюхаю. А сохранила ее потому, чтобы показать знакомым, которые вдруг полетят в эту замечательную страну и привезут оттуда мне в подарок этот чудесный кофе.
— Плюсы:
Неповторимый вкус
— Минусы:
Отсутствуют
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 дек. 2015 в 20:40

5 оценка
Рекомендую

Мало кто знает, что вьетнамский кофе считается одним из самых лучших кофе в мире. Выращивают его на плантациях Далата. Купить его можно в любом магазине во Вьетнаме. Вьетнамцы пьют как горячий черны кофе, так и со сгущенкой, но больше всего любят пить холодный кофе со льдом. В холодный кофе могут добавлять как сгущенку, так и молоко. Делают его очень крепким и сладким. Пьют его, заедая орешками, запивая водой или зеленым чаем.
Самым дорогим и элитным кофе считается лювак. Производят его так: отбирают лучшие зерна кофе и скармливают их зверькам циветтам. Пройдя через желудочно - кишечный тракт, кофе приобретает особый шоколадно - сливочный вкус.
— Плюсы:
Качество, цена
— Минусы:
Нет
Стоимость: 120 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

10 мая 2015 в 19:41

5 оценка
Рекомендую

Каждый турист, побывавший во Вьетнаме, обязательно везет с собой чудесный ароматный кофе, который выращивается здесь на многочисленных кофейных плантациях.
Ну и я привезла домой очень понравившийся мне сорт кофе Далат Мока.
Кофе запакован в плотную фольгу с лицевой стороны, и прозрачную плотную упаковку с обратной стороны, что позволяет видеть цвет, размер и качество прожарки зерен.
Большим достоинством упаковки является наличие в ней специального отверстия, нажав на которое, и вдохнув, можно почувствовать аромат данного сорта кофе, не раскрывая самой упаковки.
Кофейные зерна не должны блестеть, так как блеск свидетельствует о том, что кофе обжаривался в большом количестве масла, что, есстественно, ухудшает вкус и снижает качество продукта.
Кофе Мока, обжарен так, как надо, но на мой вкус, все - таки чуть пережарен.
Аромат кофе приятный, с шоколодными нотками, что мне очень нравится.
При заваривании вьетнамского кофе я пользуюсь методом вьетнамцев, приобретя для этого специальную кофеварочку.
Кофе должен быть крупного помола, пару ложек которого насыпают в специальную емкость с дырочками, заливают кипятком, закрывают крышечкой и ждут, пока жидкость профильтруется. Потом добавляют еще кипятка, сахара, сгущенного или простого молока по вкусу.
Кофе очень крепкий и ароматный, бодрящий и улучшающий настроение. Даже просто вдыхая запах ароматных, пахнущих шоколадом зерен кофе, вы поднимаете себе настроение на целый день!
— Плюсы:
аромат, крепость
— Минусы:
чуть пережарен
Время использования: 1,5 месяца
Стоимость: 550 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

9 мар. 2015 в 21:27

5 оценка
Рекомендую

Этой зимой нам посчастливилось целый месяц прожить во Вьетнаме. Много приключений довлось пережить, временами не самых приятных, но лучшим воспоминанием об этой самобытной стране стало воспоминание об вьетнамском кофе. Этот вкус невозможно передать словами. Глубокий, насыщенный, маслянистый, с нотками шоколада, ароматный, бесподобный... Мы пили каждый день вкуснейший кофе и уже через каких - то несколько дней не могли проснуться без чашечки нефтеподобного напитка. Готовят кофе в специальных железных ситечках, заливая кофе кипятком. Несколько минут кофе по ситечку скапывает в кружку и когда воды в сите не остается - напиток готов. Лучше всего употреблять со сгущенкой, хотя и с сахаром тоже пойдет. Вообще, неважно где, как и с кем. Важно - что! Советую никогда не пробовать этот дьявольский напиток, иначе вы погрязнете в нем навечно и больше не сможете прожить ни дня без его аромата. Это я вам гарантирую.) а теперь, внимание, цена... Килограм свежемолотого кофе - 7 долларов! Без коментариев...
— Плюсы:
Запах, цвет, вкус, цена!
— Минусы:
Вызывает зависимость!)
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

5 мар. 2015 в 21:28

4 оценка
Рекомендую

Так как мы не были в Далате, решили купить кофе во Вьетнамской аптеке. Продавец достаточно хорошо говорила на русском и нас уверила, что её кофе из Далата. Что же взяли 2 больших пачки по 150 000 донгов(450 рублей) и 4 маленьких пачки на подарки по 50 000 донгов(150 рублей).
К сожалению нам ни кто не сказал, что это кофе надо заваривать с помощью специального заварничка, поэтому при заваривании мы пропускаем это кофе через ситце, иначе в нём будет плавать куча непонятной кофейной трухи. А вкус кофе на мой взгляд будет просто ужасен.
Вот так выглядит кофе в не процежанном виде
Вообще вкус кофе мне нравится, довольно таки мягкий вкус, но вот всей этой вазни с ним конечно не стоит. Мне лично проще утром заварить простого нашего кофе:).
— Плюсы:
мягкий вкус
— Минусы:
сложно обойтись без специального заварника
Время использования: 1 месяц
Стоимость: 450 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

28 янв. 2015 в 16:02

5 оценка
Рекомендую

О вьетнамском кофе расскажу в сегодняшнем отзыве. Сортов кофе очень много. И вкус его очень отличается от других. Но главное то, что его надо уметь заваривать. Эта целое искусство, а домашний кофе не похож на напиток из кофеен или магазинов.
Скажу сразу во Вьетнаме кофе действительно очень - очень вкусное. Я не кофеманка и пью только заварной чай, но несмотря на это оценила местный кофе. Его заваривают очень крепко, даже сгущенка не нейтрализует горечь. Заваривают его в специальных чашках жестяных. Чашу обдают кипятком, затем кладут кофе по отметке, придавливают дырчатой круглой пластинкой, ставят на стакан и заливают кипятком, сверху закрывают его крышкой. Кофе через ситечко стекает медленно в стакан.
Вьетнамский кофе нельзя сравнить не с каким другим, такого вкуса у нас просто нет. Вкус крепкий, есть даже который отдает шоколадом и тягучий.
О знаменитом вьетнамском кофе (лювак) :это самый вкусный вид кофе, который имеется, получается он не после помола зёрен, а это экскременты кофейной куницы. Проходя через кишечник зерна очищаются, при этом сохраняя свою форму. После этого их тщательно моют, сушат на солнце и слегка обжаривают. Эти зерна дают потрясающий ароматный кофе. Кстати, именно он считается самым дорогим в мире. Подаётся со сгущёнкой либо с добавлением сиропа из тростника.
— Плюсы:
очень вкусен, шикарный аромат и вкус
— Минусы:
слишком терпкий для меня, разбавляю
Время использования: 2014
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

25 янв. 2015 в 15:17

5 оценка
Рекомендую

Узнала о существовании вьетнамского кофе только побывав во Вьетнаме. Ничего хорошего от него ждала, и поначалу даже не пыталась пробовать. Только побывав на плантации, где он произрастает, узнав историю его появления здесь и продегустировав с соблюдением всего кофейного ритуала: металлическая чашечка для запаривания, медленно капающие запаренные капельки кофе... поняла, что этот кофе намного ароматнее и мягче бразильского или любого другого. Сортов кофе здесь невероятное множество и выбрать на свой вкус не составит труда. Единственное о чем пожалела - так это о том, что не набрала его с собой домой побольше. В Россию он хоть и экспортируется, но качество уже, зачастую, не то.
— Плюсы:
Мягкий, ароматный
— Минусы:
В России не всегда достойного качества
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

26 дек. 2014 в 21:05

3 оценка
Не рекомендую

Совсем недавно знакомые, прилетевшие с отдыхав во Вьетнаме, подарили нам кофе, сказав что это самое дорогое кофе в мире и стоит около 30 - 40 долларов. Но вот то, что это кофе добывается необычным способом, а именно из экскрементов животных(поедая кофейные зерна, животные испоражняются и затем это все собирается) сообщили уже позже. Так какое же оно, кофе из какашек? Если честно мы ожидали большего: вкус горько - кисловатый, а в послевкусии проскальзывают тонкие нотки ванили. Наверное данный вид кофе на любителя и решили, что он не стоит таких денег.
— Плюсы:
Можно похвалиться,что вы пробовали самый дорогой кофе
— Минусы:
На любителя
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

10 янв. 2014 в 21:07

5 оценка
Рекомендую

Кофе - это мой любимый напиток. Поэтому во время моей недавней поездки во Вьетнам мне было очень интересно посмотреть плантации кофейных деревьев, потрогать все своими руками. До этого я ни разу не видела как растет кофе, примерно представляла как выглядят кофейные зерна до обжарки, но никогда не видела их своими глазами.
Такая возможность у меня была во время экскурсии в Далат. Кофе во Вьетнаме стали выращивать во время колониального правления Франции. И сейчас Вьетнам достиг больших успехов в этом - он занимает второе место после Бразилии по экспорту кофе. Кофейными плантация занято практически все предгорье, подъезжая к Далату по горному серпантину и справа и слева видны кофейные деревья.
Кофейные деревья - вечнозеленые, листики у них темно - зеленые, блестящие. Цветет кофейное дерево белыми мелкими цветочками, говорят очень ароматно пахнет, запах похож на аромат жасмина.
Плоды кофейного дерева могут быть разного цвета - от светло - зеленого до красно - зеленого. Урожай кофе собирают почти круглый год, кофейные деревья по мере необходимости заменяют новыми, старые вырубают. За год с одного дерева собирают до 3 кг зрелых плодов кофе.
Собирают еще зеленые плоды, так они лучше хранятся. Как я поняла, сортов кофейных деревьев много, но во Вьетнаме преобладают два вида - арабика и робуста. Робусты до 90 %, арабики примерно 10%.
Арабика обладает более мягким вкусом и тонким ароматом, чем робуста. Робуста же имеет горьковатый вкус и яркий аромат. Робуста требует к себе меньше внимания, поэтому основным сортом для культивирования местные крестьяне выбирают именно этот вид кофе.
Однако вьетнамский кофе это не только сорт кофе, но и способ его приготовления. Обычно мы завариваем кофе в турке, кто - то в кофеварке или кофе - машине. Для вьетнамского кофе такие способы не подойдут. Для этого вьетнамцы используют специальные устройства - прессы или фильтры, не знаю как правильнее их назвать. Выглядит это примерно так: металлическая чашка с небольшими ручками, фильтр - сеточка, пресс и крышечка.
Вьетнамцы сами пьют кофе постоянно, на улице во множестве кафешек их можно увидеть за стаканчиком кофе. Да - да, они пьют кофе из стаканов, что тоже не совсем для нас обычно. Мы привыкли к маленьким ( ну или не очень маленьким ) эффектным кофейным чашечкам, а тут стакан... Но потом привыкаешь к этому, и понимаешь, что это вьетнамский кофе - и пить его нужно именно так.
Заваривают кофе просто: насыпают в фильтр 2 - 3 ложки молотого кофе, накрывают прессом и заливают кипятком. Сверху крышку и подождать 5 минут, пока через фильтр медленно, по капельке, накапает готовый ароматный напиток. Дальше можно разбавить кофе кипятком, чтобы снизить крепость, можно бросить кубики льда ( ice coffe ).
Еще один способ заваривания кофе - это кофе со сгущенкой. Это что - то неповторимое! Такое потрясающее сочетание, ни с одним другим кофе такого вкуса не получается. Сначала на дно стакана наливают сгущенки, потом ставят фильтр с кофе и заваривают кипятком. Перемешивают и пьют... Сейчас вспоминаю и хочется обратно во Вьетнам...! Ведь только там можно насладиться этим запахом, он повсюду, кофе продается везде, в магазинах и на улице.
В уличных магазинчиках продаются разные сорта кофе, чаще всего смесь из арабики и робусты в разном процентном содержании, разной степени обжарки. Есть только арабика или только робуста. На любой вкус! Тут же можно перемолоть купленные зерна, их упаковывают в пакет, запаивают, так что аромат будет сохранен долго. Но лучше конечно покупать кофе в зернах, а потом уже молоть, непосредственно перед употреблением. Так и запах и вкус будут более насыщенными.
Цена кофе колеблется от 100тыс. донгов до 300 т. д. за полкилограмма. Это не так дорого, у нас в специализированном магазине кофе гораздо дороже - от 1000 руб. за кг и выше. Я затарилась вьетнамским кофе по полной программе, теперь мне его хватит надолго, купила разных сортов, что - то пробовала, что - то нет - буду пробовать дома.
— Плюсы:
вкус, аромат, цена
— Минусы:
иногда могут подсунуть подделку - соевые бобы, разбавленные кофе
Время использования: месяц

—

Анонимно

16 фев. 2012 в 19:06

5 оценка
Рекомендую

Были в Далате, именно там прорастает знаменитый Вьетнамский кофе. Плантации расположены прямо вдоль дороги, по которой возят туристов. Кофейные плантации прорастают вперемешку с хурмовыми деревьями. Впечатляет, скажу вам. Хурму рвали прямо с деревьев. Немного жестковато. Но кушать можно. Теперь о кофе. Самый необычный вкус, на мой взгляд - сорт Левак, это ферментированный кофе. Его собирают с земли после того, как кофейные куницы отобедали зернами кофе. )) Необычный вкус. Туристов завозят в специализированный магазин, где можно дегустировать любые сорта кофе, а также чая, какое и вина. Взяли в этом магазине по 0, 5кг каждого сорта. Мне по - душе сорт Мокко. Похож на горячий шоколад. Кофе очень жирный после заваривания. Заваривать (именно заваривать, а не варить - как мы привыкли) лучше в специализированных кружках. Вам буду предлагать приобрести их в магазине. Дороговато получается, такие же точно заварочные кружки ( и алюминевые, и пластмассовые) дешевле приобрести на рынке, или в любом супермаркете. Да и кофе можно взять на рынке ничуть не хуже... Вам еще в подарок и чай дадут)). Каждый гид после "отоваривания" туристов в магазине - получает свой откат. Нет, я не отговариваю. Берите, где вашей душе угодно. Я лично брала кофе и в магазине, в Далате, и на рынке, в Нячанге... В Нячанге выбор кофе показался мне интереснее... Любопытное наблюдение: при добавлении молока (свежего или сгущенного... сгущенка у них вкусная, за уши не оторвешь)- цвет кофе практически не меняется, нас это немного шокировало. немного о чае: черный так себе, точнее - никак. А вот зеленый, с жасмином - просто прелесть...
— Плюсы:
необыкновенный насыщенный вкус
— Минусы:
жирноват
Стоимость: 300 руб

—

Анонимно

30 дек. 2010 в 17:51

5 оценка
Рекомендую

Вьетнам занимает второе место по мировому экспорту кофе, после Бразилии, конечно. Кофейных плантаций мы встречали великое множество по пути в город Далат. Растет здесь кофе чуть ли не на вертикальных склонах, а чтоб он не сползал, вместе с ним высаживают деревья хурмы, чья корневая система очень хорошо удерживают почву. Во время той же экскурсии я впервые его попробовала и оценила по достоинству. Пожалуй, это был самый что ни на есть наисвежайший кофе, которое мне приводилось пробовать в жизни. Практически, можно сказать, из - под босых ног вьетнамского крестьянина )). Но вкус – необыкновенный!Для приготовления вьетнамского кофе и чтоб он получился самым что ни на есть вьетнамским необходим специальный пресс - фильтр, вот такой. Если сварите в турке, как привыкли, - будет не совсем то. Засыпаете две – три ложки, прижимаете, как следует крышкой, заливаете кипятком и… по - буддистки спокойно и умиротворенно ждете, когда он скапает вам в кружку. Процесс можно повторить второй и третий раз. С каждым разом кофе будет менее крепким. Потом добавляете сахар, сливки, сгущенку или ничего не добавляете и – вкушаете. Получается он очень крепким, насыщенным и таким ароматным! В мозгу сразу мини взрыв – бодрит необыкновенно. Четыре сорта вьетнамского кофе обычно смешивают таким образом: «арабику» с «чон», а «рабусту» с «мокко». Последний имеет очень приятный шоколадный привкус. А впрочем, можно смешивать на ваш вкус или не смешивать, кому как нравится. А покупать кофе во Вьетнаме лучше в зернах, потому что так он дольше сохраняет свою свежесть, и молоть непосредственно перед заваркой.
— Плюсы:
Крепкий, вкусный, ароматный, по-настоящему бодрит
— Минусы:
Таковых не оказалось
Время использования: 1 мес
Стоимость: 400 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—