Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

29 сен. 2015 в 16:27

5 оценка
Рекомендую

Я помню времена СССР, когда из приличных и доступных тогда напитков были
"Слянчев Бряг" и "Токай".
Времена были дружные и счастливые (моя молодость) все помогали друг другу,
и вообще были страны Варшавского Договора.
И мы точно знали, что лучшая обувь из Югославии, розовое масло из Болгарии,
парфюм от "Дзинтарс", а Токай из Венгрии.
Оказавшись в Венгрии в зрелом возрасте и заглянув в магазинчик вин я был
ошарашен. Оказалось что Токай выпускают около десятка разных заводов и бывают
очень редкие и дорогие экземпляры.
А уж вино Токай (эссенция) вообще коллекционным. Цена доходит до 200 евро.
Поговорив с местным сомелье я выяснил, что Токая всего три вида:
1) Натуральное (самородное) из винограда.
2) Асу (некоторые говорят "Ази") уже с добавлением изюма+ виноград.)
3) Эссенция: исключительно из специального отборного изюма с очень длинным
сроком выдержки.
Но это только основные данные, а каждый винзавод имеет свой рецепт и свои тайны.
Использование специальных бочек, ламели которых выдержаны в медовом сиропе,
заполняемость бочки для лучшей окисляемости, добавление ржаных корок.
То что купили мы был Токай Асу четырехлетней выдержки ценой около 700 рублей.
Рекомендуют пить Токай гипертоникам и людям с проблемами сердечно - сосудистой
системы. К сожалению очень много подделок.
Особенно в Будапеште. Туристов ведь очень много.
Мой совет: покупайте в больших супермаркетах типа "Интерстар" или "Ашан".
Всем мира и добра и приятных путешествий!
— Плюсы:
Это моя молодость!
— Минусы:
Много подделок!
Время использования: 30 раз
Стоимость: 700 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

19 фев. 2015 в 21:45

5 оценка
Рекомендую

Еще один отзыв на тему того, что непременно стоит везти из Венгрии.
Это обалденное вино обязательно должно быть в начале списка "На вывоз".
Когда я попробовала это вино в первый раз, мне показалось что впервые я почувствовала сладкий, натуральный вкус винограда в вине. Вкус и послевкусие просто изумительные. Обычно я предпочитаю сухие красные вина, но сладость этого вина настолько натуральна, настолько хорошо чувствуется отличное качество. Еще, как мне показалось, оно немного, скажем так, "погуще" привычных вин. Как мне рассказали друзья - венгры, это вино собирается из самого лучшего винного материала, лучшая часть винных заготовок из нескольких бочек становится этим вином, что само говорит за себя.
Также от себя могу добавить, что лучше всего покупать этот Токай в винных магазинах, а не в Дьюти Фри, где то же самое стоит почти в два раза дороже.
Очень рекомендую любителям хорошего вина и туристам, оказавшимся в Венгрии.
— Плюсы:
качество
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

25 апр. 2014 в 17:01

5 оценка
Рекомендую

Побывала на экскурсии в Венгрии летом 2010 года, там отмечали юбилей мужа. Долго пришлось его отговаривать от привычного застолья в кругу друзей, но все же уговорила. И не пожалел никто из нас. Так вот именно в его день рождения мы и посетили Токай.
Не сравнить его ни с винодельческими районами Испании, ни тем более Франции... Здесь все скромно и миниатюрно. Но именно здесь родина Короля вин и вина королей. Так называют вино Tokaji. Дегустацией вин в одном из погребков и рассказом об их изготовлении закончилась экскурсия. Жаль, что в отзывах нельзя разместить видео с этим рассказом. Здесь же угощали нас самым вкусным венгерским гуляшом, который нам приходилось пробовать в разных уголках Венгрии (но это уже другая история).
Вот здесь то я и влюбилась в вино Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos. На мой вкус шести и более путтовые вина сладковаты. А это, легкое вино с ярко выраженным виноградным вкусом и ароматом, займет достойное место на праздничном столе.
— Плюсы:
Непревзойденный вкус
— Минусы:
Нет
Время использования: 3,5 года назад
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

29 янв. 2011 в 15:26

5 оценка
Рекомендую

Токай (Tokai) - область Венгрии, в которой производят вино из белых сортов винограда, согретых древними вулканическими склонами Венгрии - фурминт, мускат, зета и липовина, собранных поздней осенью.
Токайское вино известно с конца 17 века. И завоевало известность всоим неповторимым соблазнительно медовым вкусом.
Вольтер сказал об этом вине "Его сладость и крепость возрождают человека"
Большая часть токайской местности находится на территории Венгрии, небольшая - в Словакии.
Только около 200 деревень, территориально расположенные в токайском регионе имеют право называть производимое вино Токайским.
И авторское название должно соблюдаться, за чем следят юристы.
Ежегодно в Венгрии проходят праздники вина, где старейшина деревни пробует молодое вино. И горе тому виноделу, кто делает некачественный продукт - репутация - это главное.
В остальных частях Венгрии производят не менее замечательные вина, но они не имеют право носить имя Токай. И этот закон чётко соблюдается, хотя я пробовала не менее классное вино идентичное по составу, но с другим именем.
В создании самого знаменитого токайского вина типа асу участвует благородная плесень, которая при уникальном климате Венгрии поражает ягоды и способствуя заизюмливанию ягод, придает им повышенную сахаристость.
А бывают неурожайные года, когда плесени не так уютно изза погоды и она не активно размножается - тогда Токайского асу производят мало.
Ягоды собирают и складывают в бочки - путтони, где под собственным весом ягоды дают сок. Примерно 25 килограм ягод в одной путтоне.
А потом этот забродивший ценный продукт смешивают с основным составом для приготовления вина.
Так вот, чем больше путтоней было - тем круче и слаще вино и тем дороже. И это не только относится к Токайским винам.
А вино с 6 путтонями вообще во время войн считалось целебным и использовалось как дезинфекционное и ранозаживляющее средство!
Токайские вина делят на асу (с той самой плесенью) - винный такой и радостный компотик - 5 путтоней, про который я Вам и рассказываю, а если путтоней более 6 - то это асу эссенция.
Токай эдес самородни - это между сухим и сладким.
Токай фурминт - белое вино, совсем недорогое.
токай шираз самородни - сухое терпкое вино. И ещё одно вино из сорта липовый лист, которое я не пробовала.
В первый раз попробовала Токай Асу, 5 путтоней - заказали в ресторане отеля Европа Фит в венгерском городе - курорте Хевиз на Рождество 2010 года, а потом, увидев в будапештском супермаркете знакомую бутылку с гербом Венгрии я купила её в подарок отцу своего мужа, который провожал нас словами "О! Венгрия, страна токайского!"
Честно говоря до этой фразы мне не было дела до Токая.
В наших магазинах встречала пока Токай самородни, но, говорят, и асу бывает, но быстро разбирают.
— Плюсы:
Нежный, медово-соблазнительный, незабываемый вкус
— Минусы:
Найти оригинальный Токай непросто
Стоимость: 350 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—