Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

3 янв. 2016 в 20:51

5 оценка
Рекомендую

Мой сегодняшний отзыв будет о вине, что и не удивительно, ведь всего несколько дней назад мы все встречали Новый год. На мой любимый праздник я приобрела вино из серии грузинских напитков от известного производителя "Дом Грузинского вина". Это домашнее столовое красное полусладкое вино ""Kakhuri Kvevri".
Слова в кавычках для посвященного покупателя звучат многообещающе. Они означают, что вино производилось особым способом - кахури, зародившимся в Кахетии более 8000 лет назад. А квеври - это большой глиняный чан, в котором выдерживается вино.
Технология примерно следующая: наполненный виноградным соком и мезгой квеври закапывают в землю, плотно укупоривают деревянной пробкой и замазывают глиной. Брожение происходит несколько месяцев, после чего готовое вино периодически вычерпывают специальными ковшиками. Вот такая старинная традиция, которая до сих пор соблюдается в Грузии. Не могу судить, насколько соблюдается она в промышленных масштабах, но хочется верить, что название линейки - не пустые слова.
Вино, которое я приобрела, изготовлено из винограда сорта саперави. Не припомню, чтобы когда - нибудь видела в продаже такой виноград. Впрочем, он и в Грузии не слишком распространен, произрастает лишь в восточных районах, и, видимо, это исключительно винный сорт. Вино произведено и разлито непосредственно в Грузии под гарантией качества ООО "Дом Грузинского вина", о чем гласит надпись и логотип на этикетке.
Вино имеет насыщенный гранатовый цвет, можно сравнить его также с оттенком спелой вишни. Напиток проявляет себя достаточно резко с первого глотка, даже немного грубовато, но зато имеет ярко выраженный "живой" экстрактивный виноградный аромат. Не могу, однако, назвать вкус многослойным, он преимущественно ягодный, с кислинкой и легкими нотками чернослива. Вино терпкое, с вяжущей горчинкой.
Сахар ощущается слабо, он гармонично уравновешивает кислоту. Вино имеет крепость 10 - 12 градусов, пьется легко, мгновенно обволакивает приятным бархатистым теплом еще во рту, затем прогревает изнутри и оставляет долгое послевкусие. Вот это тепло, свойственное исключительно качественным винам, говорит само за себя.
Так как домашнее вино - не длительного созревания, оно не является густым и тягучим, хотя и водянистым его тоже назвать не могу.
Вино понравилось. Хмельное, но не тяжелое. Приходит сразу, уходит незаметно. Никаких негативных последствий после употребления не было. Отлично сочетается с жирными мясными блюдами и рыбой. Вполне достойное вино как для праздников, так и для периодического домашнего употребления. А еще бутылочка такого вина хороша для презента, она красиво оформлена и выглядит очень привлекательно.
— Плюсы:
Качество, аромат, гармоничный вкус
— Минусы:
Нет
Время использования: периодически
Стоимость: 400 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—