Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

31 июля 2016 в 16:17

2 оценка
Рекомендую

Santeli — это один из брендов семейной компании Wine Man, основанной 18 лет назад. Вина Santeli производятся в Грузии, в сердце виноделия Кахетии. Хотя эта линейка вин является довольно молодой, т. к. существует с 2009 года., она стремительно экспортируется во многие близлежащие страны. Украина, естественно, не есть исключением, и во многих супермаркетах и специализированных магазинах ждут своего покупателя многообещающие вина Кахетии.
Вино Santeli под названием "Алазанская долина" было куплено осенью прошлого года по особому поводу. Человек, который принес сие полусладкое чудо в дом, не знал о правильности выбора качественного напитка, поэтому руководствовался неубиваемым принципом "дороже значит, лучше". Ну, это ничего, это простительно.
Что рассказывает о себе винная этикетка? Есть бренд, название вина, категория качества, год сбора урожая (2013), крепость в пределах нормы (порядок 10 - 12%), объем вина в бутылке и страна производства — Product of Georgia. Отлично, идем дальше.
В составе присутствует один лишь сорт винограда Ркацители. Этот сорт широко распространен в восточной Грузии, он характерен мягким, фруктово - плодовым вкусом. Интересно, что в приготовлении вина, по кахетинской технологии, Ркацители перерабатывают вместе с гребнями.
Некоторые не понимают наличие такого консерванта, как диоксид серы. Как - то я читала, что люди обвиняют именно эту добавку в головной боли и покраснении лица. Как выяснилось, диоксид серы может объявится в составе готового вина самостоятельно (последствие брожения дрожжей, н - р), а не из - за того, что человек добавил его в бутылку перед разливом вина. Тут уж не предугадать.
Вино было разлито в октябре 2015 г., а купили мы его, пишу точно, в ноябре месяце. Казалось бы, идеальная покупка.
Дно бутылки также заслуживает внимания. Вино хранится в горизонтальном виде, тем самым осадок остается на пробке; перед употреблением же напитка, бутылка переворачивается, и осадок попадает на дно. Кстати, такое донышко служит для удобной транспортировки бутылок (одну ставят на горлышко следующей). Так что, и здесь ничего не угадаешь.
Пробка, как мне кажется, натуральная.
Белое полусладкое вино рекомендуется сочетать с легкими закусками и салатами, фруктами или же десертами. Помню, на нашем столе был брауни.
Однако, ни гастрономическое сочетание, ни температура подачи не смогли отразить всю прелесть напитка из винограда Ркацители. Не было полноты, мягкости и выразительности, что обещают производители. Я запомнила одно: выраженный вкус спирта с максимально отдаленными нотами фруктов. Можно простить вину излишнюю кислотность, но отнюдь не спиртовое послевкусие. В чем причина такого недостатка? Недозревшее вино? Вряд ли. Диоксид серы? Точно не узнаешь. Неудачная подделка? Да, я больше склонна к этому варианту. Вино из супермаркета "АТБ"... вывод просится сам.
Буду ли я еще пробовать грузинские вина? Безусловно, как только приеду в Грузию.
— Плюсы:
умеренная стоимость, привлекательное оформление бутылки
— Минусы:
спиртовой вкус
Время использования: один раз
Стоимость: 240 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—