Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

11 фев. 2015 в 18:32

3 оценка
Рекомендую

Среди крымских производителей вина предприятие «Сатера» является молодым, а потому не слишком известным за пределами полуострова. Конечно, конкурировать с такими лидерами виноделия как «Массандра», «Инкерманский завод марочных вин» и «Коктебель» очень сложно. Тем не менее, среди крымских любителей вина продукция фирмы «Сатера» заслужила доверие и потому пользуется спросом. На полках севастопольских супермаркетов можно встретить несколько наименований вин, которые изготавливаются данным предприятием. Не могу сказать, можно ли приобрести вино производства фирмы «Сатера» в других российских городах или на территории Украины. В ходе моих командировок в разные населенные пункты СНГ такие напитки не попадались. А вот в крымских магазинах продукция «Сатеры» встречается достаточно часто.
Сегодня я хочу рассказать об одном из самых популярных вин, которые выпускает предприятие. Речь пойдет о красном сухом сортовом вине «Каберне». Как известно, продукт под названием «Каберне» выпускают многие винодельческие заводы по всей территории бывшего Советского Союза. Но большинство специалистов признают, что крымское «Каберне» является одним из самых лучших (Отзыв о вине "Каберне Коктебель"). Однако, утверждать что все крымские вина под таким названием являются образцом качества, нельзя. К сожалению, многие производители в погоне за легкой наживой производят напитки, которые являются «Каберне» только по названию. В тоже время, есть весьма достойные продукты, которые не очень известны широкому кругу потребителей. Поэтому я решил познакомить читателей с вином «Каберне» производства севастопольской фирмы «Сатера».
Я давно знаком с продукцией этого предприятия и стараюсь хотя бы изредка дегустировать производимые им вина. «Каберне Сатера» - одно из самых известных вин, выпускаемых этим заводом. Стандартная винная бутылка из зеленого стекла емкостью 0, 75 литра, пробка – корковая. Этикетка очень узнаваемая, разработанная специально для вин фирмы «Сатера». На черном фоне как будто мелом нарисована бутылка с надписью «Крым», а рядом с ней наполненный бокал. Создается впечатление, что оба предмета нарисованы обычным человеком, не имеющим особых художественных талантов. Выше латинскими буквами написано название предприятия «SATERA», а ниже – «КАБЕРНЕ Сортовое».
Надписи намеренно сделаны таким образом, чтобы создавалось впечатление, что писал обыкновенный человек. Убедитесь сами, взглянув на фото этикетки. Нельзя сказать, что это очень оригинальная идея, но этикетка стала узнаваемой. Возможно, ее не назовешь очень стильной, но какая - то «изюминка» в ней присутствует.
Контрэтикетка – это особый знак продукции «Сатеры». Согласитесь, круглая контрэтикетка – это оригинально. К сожалению, эта оригинальность привела к тому, что прочесть необходимую информацию на контрэтикетке весьма сложно. Приходится вертеть головой или поворачивать бутылку – это, конечно, не особо сложно, но не совсем удобно.
Ниже этой контрэтикетки наклеена другая круглая контрэтикетка, на которой указана дата розлива, штрих - код, емкость и крепость напитка. Вся необходимая информация на данных контрэтикетках имеется. Общая оценка по оформлению бутылки – «хорошо».
Информация производителя говорит о том, что для дегустации куплено ординарное столовое сухое сортовое красное вино. Из этого наименования ясно, что каких - либо выдающихся качеств от «Каберне Сатера» ждать не приходится. Это сразу подтверждает аромат вина – преимущественно кисловатый, с ягодно - фруктовыми оттенками, которые постепенно уменьшают кислоту в букете. Можно угадать смородиновый и шелковичный оттенки, но все - таки следует признать, что букет весьма незатейливый, свойственный ординарному «Каберне».
В бокале смотрится темной и плотной жидкостью, цвет вина – темно - красный или вишневый, прозрачность на свет нормальная, но при обычном освещении прозрачность вина в бокале практически не заметна.
Заявленная крепость – 9, 5 - 13%, при употреблении на голодный желудок достаточно пьянит. Вкус в целом соответствует ординарному «Каберне» и во многом сходен с ароматом. Ощущается значительная кислинка, которая является главным вкусовым компонентом. Определяются небольшая терпкость, некоторый смородиновый и вишневый оттенки, которые не перебивают кислый вкус, но несколько его дополняют, снижая кислотную резкость.
Вкус нельзя назвать насыщенным – у меня сложилось впечатление некоторой водянистости. Для поклонников классического, марочного «Каберне» вино покажется слишком простым и даже в некоторой степени посредственным. Ничего не поделаешь – издержки ординарного продукта. Однако, общее сочетание вкусовых компонентов вполне гармонично, вино хоть и кислит, но не напрягает сильно.
Послевкусие также кисловатое, недолгое, с небольшой терпкостью и едва улавливаемой горчинкой. Какого - либо восторга не вызывает. Закуска для большинства потребителей однозначно понадобится. Сладкие фрукты, пирожные – вполне подойдут. В качестве аперитива под мясные блюда в небольшом количестве тоже возможно.
Практически идеальный алкогольный напиток в жаркую погоду, особенно с добавлением льда. Вино «Сатера «Каберне» можно использовать для приготовления глинтвейна, но подобрать необходимое количество сахара можно только опытным путем.
Итоговая оценка –«удовлетворительно». «Каберне» производства фирмы «Сатера» не может похвастаться какими - либо выдающимися характеристиками, но является вполне добротным вином. С учетом нынешней цены – около 150 грн за бутылку, можно рекомендовать для различного использования. «Сатера «Каберне» годится для употребления в качестве аперитива, под мясные закуски и сладкие десерты, а также для приготовления глинтвейна и маринования мяса.
Если красное сухое вам не по душе - попробуйте десертные вина, например "Старый нектар" Инкерманского завода марочных вин (Отзыв о вине) или крепленные вина типа "Мадеры" (Коктебельская "Мадера").
— Плюсы:
цена, соответствие ординарному «Каберне»
— Минусы:
преобладание кислоты во вкусе
Время использования: 2 года
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—