Категории	Путешествия Курорты и экскурсии Франция

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

25 мар. 2017 в 19:53

5 оценка
Рекомендую

Когда командировка в Страсбург, стараюсь, чтобы она заканчивалась в пятницу, тогда на выходные устраиваю себе экскурсию по Эльзасу. Так я съездила по винной дороге на одну из виноделен.
Эльзас известен такими винами как Пино Гри, которое идеально под фуа - гра, и Гевюрцтраминер, отлично сочетающееся с сыром, еще Рислинг и Мускат.
Поскольку из французских вин всегда предпочитаю прованское сухое розовое, а при его отсутствии мерло Бордо, то вина Эльзаса в моих вкусовых предпочтениях отсутствуют, и мне был безразличен выбор винодельни. Я люблю Кольмар, и хотела туда заехать, поэтому гид выбрали винодельню недалеко от города.
На винодельне мне показали процесс изготовления, он обычный, как в Бордо. С удовольствием посмотрела виноградники,
это северный регион Франции и виноделам приходится много трудиться. На экскурсии, которая включала дегустацию, узнала, что лучшие эльзасские вина - белые. Конечно, сухие, хорошее вино - это только сухое.
С удовольствием после экскурсии выпила в любимом ресторане Оберне эльзасское Пино Гри за процветание всех виноделен Эльзаса и поехала в Кольмар.
На мой взгляд, эта экскурсия отлично сочетается с поездкой в самый живописный городок Эльзаса - Кольмар, потому что если виноделие не ваше хобби, то часа для индивидуальной экскурсии будет достаточно на винодельню. Кольмар заслуживает дня после винодельни.
— Плюсы:
приятное времяпрепровождение
— Минусы:
эльзасские вина на любителя
Год посещения: 2015

—

Анонимно

5 апр. 2015 в 17:40

5 оценка
Рекомендую

Обожаю французское вино. Мы частенько заезжаем в магазины, когда ездим во Францию, чтобы прицениться и выбрать пару бутылочек. Это одни из моих любимых вин. Пишу и ощущаю их вкус... Блаженство...
Пару лет назад, путешествуя по Франции, мы заехали на экскурсию на винный завод (винодельню), чтобы поближе познакомиться с процессом изготовления вина. А также вот по какой причине... Я обожаю французов - аграриев, это люди, у которых большие семьи, все члены семьи заняты общим делом. Я уже писала немного об этом. Если бы у нас были такие крепкие союзы и поддержка аграрной промышленности... Ах, мечты, мечты...
Сказать, что это был в привычном нашему пониманию "завод", очень сложно, так как работает всего пару человек на нем. Все автоматизировано.
У владельца винодельни (на фото слева) есть свои большие плантации винограда. Он так воодушевленно нам рассказывал, как за ними ухаживает (у него работает всего пару человек). Это семейное дело. Вся семья привлечена к процессу.
Жена ведет бухгалтерию и занимается отчетностью. Дети помогают ему на заводе. Нанял он и несколько наемных работников, которые непосредственно заняты уходом за виноградом и помогают на заводе. Уход за виноградом длится практически весь год.
Вот, как все аккуратно и красиво. А теперь посмотрим, как же выглядит завод внутри. Рабочее место владельца завода. Тут он следит за всеми процессами, выставляет необходимые температуры подогрева или охлаждения. Заодно и наблюдает за плантацией (ее их окна немного видно).
Дальше француз показал нам сам процесс производства вина и его хранение.
Температура в этом помещении, мягко сказать, нетеплая.
Каждая бочка подписана, размещена в специальные пазы, что позволяет их вращать без особых усилий. В одной бочке каждого вида есть прозрачное дно. Таким образом очень хорошо просматривается осадок и состояние брожения.
Очень интересно автоматизированное управление процессом брожения.
На экране показаны параметры, которые устанавливаются, и необходимы для изготовления вина.
В больших цистернах (бочках) выдерживают вино при определенной температуре.
Температура в цистерне поддерживается около 10 градусов, чтобы очистить сырье еще до процесса брожения.
Огромное количество соединений, которые помогают поддерживать не только температуру, но и давление, добавлять необходимое сырье.
Цистерны очень большие, на каждой написан сорт винограда.
А я продолжаю восхищаться владельцем завода...
Само помещение с цистернами находиться в погребе (так проще поддерживать температуру). И мы видим опять контроллер с задаными параметрами.
И фото владельца в молодости. Восхитительно просто!
Прощальное фото с большими кедровыми шишками возле главного входа на фоне бочек и виноградника.
Надеюсь, экскурсия вам понравилась.
Всем, кто будет во Франции, рекомендую заехать именно в такие удаленные местечки, пообщаться с французами (они почти все владеют английским), чтобы почувствовать эту страну изнутри.
Ее разнообразие понять можно в прекрасном городе - Марсель, о котором я писала ранее.
Спасибо за внимание! Всем желаю ярких и незабываемых путешествий!
— Плюсы:
Интересно и познавательно
— Минусы:
Нет
Время использования: Один раз
Год посещения: 2013

—

Анонимно

6 фев. 2015 в 19:49

5 оценка
Рекомендую

Во Франции очень популярны туры по Эльзасу по "винной дороге", где туристам рассказывают про эльзасское виноделие. А я ознакомилась с этой отраслью, когда мне удалось по счастливой случайности "присоседиться" к гастролям небольшого русского самодеятельного ансамбля, который давал концерты по деревенькам и городкам провинции Эльзас, разъезжая на комфортабельном микроавтобусе. Так мы и очутились на этой "винной дороге", ведущей в самое "сердце" французского виноделия.
По пути мы часто останавливались в маленьких чудесных деревеньках, которые славятся не только древними замками и средневековыми улочками, но и богатыми винными погребами виноделов, где в торговых домах двери всегда гостеприимно были распахнуты и хозяева всегда готовы рассказывать о виноделии, спускаться нам в винные подвалы и бесплатно дегустировать вина. Очень интересно рассказывали историю создания своих винных домов. В домах есть свои небольшие музеи, где бережно хранятся старинные предметы, которые в давние времена использовались для получения своих божественных напитков. Все посещения оказались очень интересными, я узнала много полезного и интересного, о чем и хочу поделиться.
Повсеместно развитое виноделие придает особый отпечаток всему ландшафту Эльзаса. Проезжая вдоль Вогезких гор, прекрасно видно, как узкие ленты прямоугольников виноградных плантаций спускаются прямо со склонов. Оказывается, что на зрелость вина влияет даже ориентация склона, на котором растет лоза. Ширина этих полос не должна превышать пяти метров.
Виноделием в этих местах занимались с времен Римской империи, когда римские легионеры, уставшие от походов и бесконечных войн, решили осесть в этих местах и заняться виноделием. К концу одиннадцатого столетия короли стали поощрять виноделов. К 16 веку на Эльзасе наступил " золотой век" расцвета этой отрасли.
Чудесная провинция Эльзас находится на границе с Германией на северо - востоке Франции. Влияние Германии наблюдается не только в слиянии двух культур, но и в эльзасских винах. Многие известные Дома работают уже более трех сот лет, их знают по всему миру. Получив потрясение от одной деревеньки, буквально через несколько километров вы попадаете в другую, еще более сказочную, со своими погребками. дегустационными залами, с волшебными витринами, с удивительной атмосферой из сказок Шарля Перро.
Нам рассказали, что в Эльзасе выращивается семь сортов винограда. В основном, производят белое сухое вино, за исключением Пино - Нуар, которое бывает красное или розовое в зависимости от ферментации, сбора и хранения в дубовых бочках. Эльзасские вина разливаются всегда в высокие бутылки. Их можно узнать по особой форме высокого горлышка, которое называется "флейтой".
Нам рассказали, что французы не пьют вино, они его едят. Так мы узнали, что Пино Нуар заедают сырами, а Токай Пино Гри - гусиной печенкой. Причем, просят ни в коем случае, не путать с Токаем венгерским. Этот сорт винограда по легенде завезен французским бароном из Турции. Например, Рисслинг - это классический сорт Элзаса, вино из него обладает цветочным вкусом. Шардоне считается лучшим в мире сортом. А сухое ароматное со вкусом фруктов получается из сорта Мускат Эльзаса. Пино Блю обладает особой пряностью. Информации мы получили много, жаль, что все не запомнилось
Везде нас принимали очень душевно. Но, чтобы посетить все винные дома, встречающиеся нам на пути, у нас просто не хватило ни жизни, ни здоровья. Надегустировавшись сполна огромного количества божественного напитка (хотя, под конец я уже не видела никакой разницы во вкусе), мы решили (по крайней мере, в этот день), что истинный рай на земле - это Эльзас.
— Плюсы:
Много полезной информации
— Минусы:
нет
Год посещения: 2008

—