Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

24 мар. 2016 в 19:57

4 оценка
Рекомендую

Вы часто варите холодец? А любите ли вы его часто кушать?
Лично я на первый вопрос отвечаю "нет", а на второй - "да".
И как, спрашивается, сделать так, чтобы и самой не тратить уйму времени на частую варку студня, и кушать его тогда, когда захочется?
Думаю, вы уже предугадали ответ - правильно, покупать готовый.
О, представляю, как сейчас меня осуждают хозяюшки и возмущаются - "Разве в магазине можно купить нормальный холодец?"
Раньше, очень - очень редко, я покупала от разных производителей, надеясь найти - таки студень, хоть немного похожий на домашний. Но попадалось только жалкое подобие и я забила на поиски. Но в прошлом году на нашем рынке открылась новая точка по продаже мясо - колбасной продукции мало известных местных производителей. Предполагаю, что зеленый свет на широкий потребительский рынок им открыли международные санкции против России и их продукция стала, так называемым, импортозамещением.
На данный момент я уже являюсь постоянной покупательницей этой торговой точки и много чего попробовала из ее ассортимента. Чаще всего покупаю одну из варено - копченых колбас и заливное из продуктов говяжьих Руса. Оно продается в пластиковых контейнерах побольше и поменьше размером. На вид сразу понравилось и первый раз я купила в большом контейнере, в котором вес холодца составляет 700 гр.
Кроме небольшой простенькой этикетке на крышке, больше никаких наклеек нет и холодец можно хорошо рассмотреть со всех сторон. Например, сбоку видно, что контейнер почти до верха заполнен мясом, а бульона немного.
Обычно, видела наоборот - почти перетертое в пыль мясо занимало всего пару сантиметров от дна упаковки, а все остальное - застывшая жидкость, которую назвать бульоном язык не поворачивается, уж слишком она идеально чистая и однородная по цвету.
Изготавливается это заливное на ООО "Руса", в деревне, мимо которой мы всегда проезжаем, когда едем на дачу. Состав короткий и, я считаю, отображен некорректно, т. к. в нем ничего не сказано о бульоне, а ведь он есть, без него не может быть холодца.
И удивительно, неужели производитель при приготовлении этого продукта не использовал, традиционные при варке, лавровый лист, перец горошком? За то честно указал на использование неких комплексно - пищевых добавок. Правда, из чего они состоят, не уточнил. Но мы же сейчас все продвинутые и для нас нет секретов, благодаря интернету. И вот, что я нашла по поводу КПД Кристалл:
Компоненты, стоЯщие в списке после желатина, мне не нравятся. Надежда на то, что их последние позиции указывают на малое содержание в продукте.
А с составом и описание КПД Бест все гораздо позитивнее:
В общем, не так уж и ужасен состав в целом. Мы едим продукты и с составами поубойней, часто даже их не читая. А это заливное из говяжьих продуктов Руса, единственное, из всех ранее мною покупаемых холодцов, о котором я могу сказать "как домашнее". Кто варил домашний студень, знает, что, как бы ни процеживали бульон, а жирок потом все равно проявится в застывшем виде, да и бульон не бывает прозрачным, как слеза. Вот и у этого заливного поверхность выглядит, как у сваренного дома.
В разрезе - мясо, мясо, мясо. При чем, не идеально измельченное автоматом на одинаковые кусочки, а разноразмерные волокна, как обычно мы сами измельчаем руками, с помощью ножа и вилки.
Консистенция застывания хорошая. Вот только вкус немного пресноват, но хрен и горчица это всегда исправляют.
Уже и не сосчитаю, сколько таких контейнеров мы опустошили. Всем этот холодец нравится и на данный момент, он - мой единственный выбор среди мясных заливных. Вот только, кроме как на этой точке, я пока его больше нигде не видела в продаже. Так что, если вдруг вам попадется, купите для дегустации хотя бы упаковку, тем более, что цена очень даже приемлемая. Вдруг станет и вашим любимым.
— Плюсы:
много мяса, похож на домашний
— Минусы:
комплексно-пищевые добавки в составе, редко встречается в продаже
Время использования: очень много раз!
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—