Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

20 апр. 2016 в 16:15

5 оценка
Рекомендую

Периодически покупаю в магазине свиной варенный зельц "Домашний".Просто из всех видов этой продукции, имеющейся на сегодняшний день, именно этот зельц является самым вкусным и наиболее качественным продуктом.
Производитель этого зельца - ООО "Ходоровский мясокомбинат", г. Ходоров, Украина.
Стоимость - около 66 гривен за килограмм.
Продается зельц прямоугольным брикетом, упакованным в прозрачную полиэтиленовую оболочку, сквозь которую прекрасно видно содержимое. Вес брикета около 700 грамм.
Для приготовления традиционного зельца требуется варенная обрезь мяса свиных голов, пряности и специи - и все это в точности есть в составе этого продукта. Перевожу: мясо свиных голов варенное, соль, тмин, перец красный молотый, чеснок, перец душистый горошек, лавровый лист, специи фирмы "Рапс" (хотелось бы знать какие) и к сожалению, консервант - нитрит натрия, без него очевидно никак.
Внешний вид.
При вскрытии упаковки, отчетливо видны пряности, расположенные на брикете: лавровый лист, лепестки чеснока и душистый перец. В общем, зельц выглядит отлично и совсем "по - домашнему".
Запах.
Что касается запаха, то запах настолько соблазнительный, что хочется сразу откусить кусочек не нарезая! Запахов - целый букет: возбуждающий аппетит чесночный запах, дополненный ароматом лаврового листа и оттененный запахом душистого перца на фоне основного мясного. Вот как - то так.
Консистенция.
Если отрезать кусочек, то на срезе видны кусочки мяса, перемешавшиеся с кусочками сала. Изредка попадаются зернышки тмина. В целом выглядит очень аппетитно: цвет довольно приятный, консистенция не однородная - отчетливо видны кусочки мяса и сала. Причем не смотря на то, что этот продукт изготавливается из мяса свиных голов, он остается в меру жирный - сала, на мой взгляд, внутри не так уж и много, да и сверху брикета нет жирного слоя, что хорошо видно на фотографиях. Косточки в этом зельце мне не попадались.
Вкус.
Именно из - за вкуса я и покупаю этот зельц "Домашний", потому что вкус у этого зельца более натуральный чем у других. Во вкусе тоже отчетливо слышны пряности: чеснок, лавровый лист и душистый перец, но пряности основной вкус не перебивают, а прекрасно дополняют. Посолен зельц в меру, хотя в летний период производитель в этот зельц соли кладет больше, так хранится этот продукт не смотря на консервант, не долго.
Подводя итог, отмечу, что кроме наличия консерванта - нитрита натрия (хоть благодаря ему продукт и имеет хороший внешний вид и быстро не портится), других минусов у этого продукта нет. Зато имеется ряд положительных качеств, таких как:
- отличный внешний вид продукта;
- прозрачная упаковка, сквозь которую видно содержимое;
- очень аппетитный запах;
- изумительный вкус;
- классический состав (без курятины и субпродуктов);
- цена вполне соответствует заявленному качеству.
В общем, оцениваю зельц "Домашний" на твердую 5* и рекомендую всем любителям зельца.
— Плюсы:
Очень вкусный продукт
— Минусы:
Наличие консерванта
Время использования: 3 года
Стоимость: 190 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

1 ноя. 2015 в 18:21

5 оценка
Рекомендую

Недавно познакомилась с продукцией Ходоровского мясокомбината и была приятно удивлена качеством их продукции.
Сардельки оказались просто восхитительные, на очереди - Зельц домашний.
Качественная вакуумная упаковка, прозрачная, можно визуально оценить качество продукции.
Жидкости практически нет, не очень жирный, цельные кусочки мяса, языка, печени и свинная шкура, лавровый лист и чеснок. Так все и указано на этикетке. Радует.
Очень хороший вкус, чувствуются специи, но вкус приятный, сбалансированный, пикантный.
Зельц действительно как домашний, оказался неожиданно вкусным.
В такой упаковке хранится долго, но у нас не задержался, вроде бы решили попробовать, но съели быстро и с удовольствием.
Обратите внимание, если встретите в сети своих магазинов такой шедевр львовских мастеров!
— Плюсы:
Вкусный зельц по -домашнему!
— Минусы:
Нет
Время использования: не однократно
Стоимость: 195 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—