Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

30 мар. 2016 в 21:13

5 оценка
Рекомендую

Приветствую, друзья!
Правду говоря, сначала мне хамон не понравился вообще, хотя я очень люблю мясо. Однако, мне был не совсем привычен его вяленый вкус. Может потому, что в первый раз это был большой кусок и он немного суховатый. Но вот когда попробовала хамон в нарезке, то моё мнение изменилось.
Сейчас его пакуют в вакуумные упаковки по 240 или 500 граммов. Тонко нарезанные полоски мяса переложены прозрачными листиками полиэтилена, чтобы не слипались, и их легко отделять друг от друга. Полоски эти могут быть чуть шире, или уже. Прослойка сала также бывает разной ширины, но обычно его там по минимуму или вообще нет. Верх упаковки частично или полностью прозрачный, так что вы всегда видите качество приобретаемого продукта. Ну и в нарезанном продукте уже нет той сухости, которая присутствует в большем куске окорока.
Мне приходилось немного экспериментировать с хамоном. Так что могу порекомендовать его, как отличный продукт для мясоедов. Он очень вкусен с чёрным хлебом. Смело можно делать горячие бутерброды и пиццу с ним. Хотя мясо вяленое, достаточно солёное и сначала я побоялась, что после духовки оно станет не вкусное. Но это не так. Очень - очень вкусно, мои домочадцы все оценили пиццу с хамоном. Также он необычайно вкусен и с пивом.
Можно (и я всегда так делаю) подавать хамон и на праздничный стол вместе с мясной нарезкой. При этом я скручиваю полоски в трубочки, чтобы удобно было накалывать на вилку. На столе тарелка с ним выглядит аппетитно и оригинально.
Кстати, испанский хамон вкуснее итальянского (в Италии это мясо называется прошуто).
Одним словом, рекомендую. Очень вкусно и не так вредно как копчёное мясо. Приятного аппетита!
— Плюсы:
Натуральное мясо. Тонкая нарезка. Вкусно к пиву
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2002

—

Анонимно

16 мар. 2016 в 17:22

5 оценка
Рекомендую

Сегодня мы с вами знакомимся с ещё одним чудом испанского кулинарного искусства - хамоном Curado. Опять таки, я ни в его производстве, ни в его покупке не участвовал. )) Просто привезли с Тенерифе и угостили в достаточном количестве для отзыва. Вот такая нарезка. Моих познаний хватает на то, чтобы не пугаться таких деликатесов. Знаю, что это часть свиного окорока, вяленого сырым и после этого выдерживаемого при определённых условиях от полугода до четырёх лет. Причём свиньи не любые подходят, а исключительно иберийской породы да ещё и питание у них должно быть строго диетическим. В общем, если хамон произведен не в Испании, то это не хамон. )) Тот, который достался мне, точно настоящий! Вот она, упаковочка. Каждая тончайшая полоска мяса отделена от другой кусочком пластиковой плёнки. А производит этот деликатес очень известная не только в Испании, но и далеко за её пределами "Campofrio Food Group" - компания, специализирующаяся на продуктах питания в широком ассортименте. Но в основном их специализация - мясопродукты и колбасы. Про состав ничего конкретного сказать не могу. Одно опять проходит в нём - без глютена! Но раз это признанный во всём мире деликатес, думаю, опасений быть не должно. Да и цена (в Киеве, а не в Испании) говорит сама за себя. Около 700 гривен за килограмм. Не для пенсионеров и не для бюджетников. Нам можно рассчитывать только на подарок или посылочку. Так что нам не до изучения состава. )) Ну а попробовать это чудо рекомендую всем.
— Плюсы:
Вкусно. Очень вкусно!
— Минусы:
Цена
Время использования: 1 раз
Стоимость: 2000 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 дек. 2015 в 15:00

5 оценка
Рекомендую

Добрый день читатели Рубрикатора и любители мясных вкусностей! Хочу поделиться впечатлением о хамоне в нарезке, я живу в Испании поэтому хамон эта наша повседневная еда, но все таки хочу дать несколько советов при выборе хамона. Мы всегда покупаем хамон в нарезке и в вакуумной упаковке, так вкус и аромат сохраняются дольше, целую ногу покупать смысла нет, так как ее сложно тонко нарезать и она быстро заветривается.
-При покупке в хамона в упаковке обратите внимание на кусочки, они должны быть максимально без жира, а на самом мясе красного цвета постарайтесь отыскать маленькую белую точку, это признак хорошего хамона.
-Перед употреблением, вытащите хамон из холодильника хотя бы за 15 минут, его лучше есть комнатной температуры.
-Всю упаковку старайтесь съесть за раз, потому что при открытой упаковке даже в холодильнике хамон теряет все вкусовые качества.
-Ориентируйтесь на цену минимум за 100 грамм хамона не может быть меньше 2х евро.
Приятного всем аппетита !
— Плюсы:
Вкус, долгое хранение
— Минусы:
Цена
Время использования: 2015
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—