Категории	Техника Бытовая техника для кухни Плиты электрические

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

15 мая 2015 в 21:20

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех читателей и авторов сайта Рубрикатор!
Живу я в газифицированном доме и о приобретении именно индукционной плиты я даже не задумывалась, пока не начала делать ремонт на кухне и не выкинула свою старую (ещё советских времён) газовую плиту. Просто так сложилось, что на момент покупки новой плиты (собиралась покупать обычную газовую и не врезную) мне подвернулось очень выгодное предложение от знакомой из компании EcoVista. Плиту, которая на тот момент на рынке стоила 5600 гривен, а сейчас около 8000 гривен мне предложили прошлым летом за 2800 гривен в связи с какой - то распродажей по случаю ликвидации склада.
Времени на обдумывание у меня практически не было, так что я полезла в интернет искать подвох в сложившейся ситуации, а заодно уточнить побольше информации в отношение этой, совершенно незнакомой для меня техники. Полистала отзывы, посмотрела видео и отметила для себя ряд преимуществ, с которыми я вас познакомлю ниже.
В общем, посовещавшись с мужем, плиту я всё таки забрала, хотя некоторые сомнения меня грызли аж до того момента пока я не начала её эксплуатировать.
Дело не только в том, что техника новая и непонятная, а ещё и в том, что данная Германская фирма не так уж и известна на Украине, а значит нет сервисов и может возникнуть проблема с гарантией, хотя меня и заверили, что я зря переживаю т. к. техника это надёжная и гарантию фирма берёт на себя.
Гарантия всего 12 месяцев :)
Как только индукционная плита появилась у меня дома, чего я только не наслушалась от друзей и старшего поколения. Все были рады пересказать все возможные мифы начиная от вредности магнитных волн и заканчивая тем, что всю посуду в доме придется поменять. Основных страхов я выделила шесть их и перечислю с объяснениями (по возможности в картинках) :)
1. Первое, о чём спрашивают всегда и все, - нужно ли менять посуду?
Как правило, в этом нет необходимости.
На самом деле, этот миф очень выгоден производителям посуды и практически не имеет ни какого отношения к собственникам индукционных плит. Если у вас есть старая эмалированная посуда, кастрюли из нержавеющей стали или чугунные котелки - она вполне сгодится.
На фото старая эмалированная кастрюля и металлическая сковорода с керамическим покрытием. Как видите, борщик прекрасно варится и зажарочка жарится.
В основе работы плиты лежит принцип электромагнитной индукции, а значит, подойдет посуда с высоким содержанием железа хотя бы в области дна. А проверить это вообще элементарно - магнитиком с холодильника:
- сковорода
- эмалированная кастрюля
- современная, но не особо дорогая кастрюлька из нержавеющей стали с толстым дном
Ни одна из посудин не покупалась специально.
Но есть и такая, которая была куплена уже с учетом запросов индукционной плиты: блинная сковорода и посуда "Дом Фаберлик"
Что касается именно феромагнитных свойств - это тоже определённое заблуждение т. к. индукционки прекрасно работают с чугуном, но магнит на чугун не клеится. Вопрос только в том, что феромагнитные сплавы обеспечивают максимальный коэффициент полезного действия - то, ради чего покупается такая плита, и система распознавания посуды настраивается производителем на самый высокий КПД, чтоб избежать быстрого износа не дешевой бытовой техники.
Однако, кое - что в отношение посуды всё - таки правда:
- дно посуды должно быть ровным (с неровным дном тоже работает, но очень гудит и может испортиться);
- края скруглены по минимуму (готовить в воге не желательно, хотя возможно);
- и есть некоторые ограничения по диаметру дна - в данном случае не менее 12 сантиметров. Это обусловлено размером самой катушки, обеспечивающей нагрев. Для оптимальной работы плиты дно посуды должно перекрывать около половины диаметра конфорки. А за внешний её диаметр посуда может выходить (теоретически) на 2 сантиметра, хотя я прекрасно на ней варила варенье в эмалированном тазике, который выходил за края на все 8 - 9 сантиметров.
Огромное преимущество именно этой модели плиты является большой диаметр конфорок - 26 сантиметров при том, что у представленных на рынке вариантов подобных плит максимум был - 20 сантиметров.
2. Кстати, последним ограничением по используемой посуде обусловлена невозможность осуществления ещё одного страха моих друзей. Всем почему - то казалось, что забытая на включенной плите металлическая ложка должна раскалиться до красна, но ей попросту не хватит площади и ровности поверхности, чтоб плита вообще работала. А включается и работает она только в том случае, если на ней стоит правильная посуда.
3. Здоровье и воздействие плиты на организм тоже озаботили многих. Вроде бы как магнитное поле - то вредное.
Если хорошо подумать, то можно прийти к выводу, что практически любой прибор в доме вырабатывает магнитное поле. Были уникумы, которые его измерили и сделали вывод, что фен в этом смысле аж в 91 раз опаснее т. к. его показатель составил 2000 мкТл, при том что у индукционки всего 22 мкТл. Связано это с тем, что магнитное поле в плите всё и без остатка направлено на металл в посуде и прекращается излучение сразу же после того, как посуда поднята над плитой хотя бы на сантиметр.
Понятно, что голову над такой плитой не высушишь, но и не обожжёшься, а это точно для здоровья полезнее. А если учесть, что я ещё с нею деньги экономлю, так тут и нервная система в порядке :)
4. Индукционные плиты почему - то путают со стеклокерамикой, а потом очень удивляются, что купили такую же плиту, но об неё можно легко обжечься и на моей это тоже нарисовано! Переубедить человека не получалось, пока я на свою включенную плиту не положила руку сразу после того как сняла с неё кастрюлю с кипящим борщом. Делать это и не рекомендуется, но ни чем не угрожает т. к. поверхность греет кастрюля и остывание происходит быстро.
Дело в том, что на индукционных плитах нагревается посуда, а не нагревательный элемент в толще керамики. Невозможно обжечься даже об металлические ручки т. к. основной нагрев на дне, а стенки разогреваются от готовящейся еды.
5. Ещё один стереотип на счёт индукционных плит меня как - то даже смутил, почему - то все дружно решили, что мне деньги девать некуда т. к…

—