Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Кафе

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

6 янв. 2017 в 19:32

4 оценка
Рекомендую

Вот уже больше года, как моя дочь вегетарианствует. Чисто из идейных убеждений - потому что живое существо убивать нельзя. Раньше я всех вегетарианцев считала людьми, слегка больными на голову, зацикленными на здоровом образе жизни и маньячащими по зелени - овощам и прочему силосу. И, конечно же, не задумывалась об их проблемах. О том, например, что далеко не в каждом заведении общепита вегетарианец сможет не просто перекусить какой - нибудь булочкой, а полноценно покушать. Не чтобы тупо заглушить чувство голода, а чтобы посидеть в свое удовольствие в кафешке и съесть чего - то реально вкусненького.
И вот сегодня мы нежданно - негаданно обнаружили кафе даже не вегетарианское, а веганское. Для тех, кто не в курсе, поясню: веганы - это "жесткие"вегетарианцы, они исключают употребление не только мяса, но и вообще всех продуктов животного происхождения (яйца, молочка и т. п.). Основной посыл - не вкусовые пристрастия, как думает большинство, а то, что содержание животных в неволе есть форма насилия над ними. Вот яйца, например. Все же представляют, в каких условиях куры на больших птицефкомпелксах содержатся. Это же реальный куриный концлагерь. Поэтому, с точки зрения вегана, потребляя яйца от этих кур, мы поддерживаем систему концентрационных лагерей для животных.
Надеюсь, веганы не закидают меня тапками - я понимаю, что объясняю все уж очень упрощенно, на уровне начальной школы. Но чо уж взять с нас, простых обывателей в возрасте))
Но вернемся к нашему кафе. Находится оно на территории центра здорового отдыха "Мира". Название вполне подходящее для веганского кафе - "Ботва" ("Bottva").
Толком не поняла, но, вроде бы там 2 зальчика - один для посетителей центра, второй для всех желающих.
Оформлено кафе очень и очень приятно. Светлое, с большим количесвтом деревянного декора и живой зелени.
На стене название кафе выложено, как мне показалось, из живого мха.
Здесь можно не только покушать, но и прикупить вегетарианские товары, чтоб сварганить что - нибудь дома.
На вынос продается и их собственная выпечка, приготовленная на закваске и из муки исключительно второго сорта.
Обедать мы собирались дома, зашли в кафе "на разведку". Наше внимание привлекла витрина с конфетами ручной работы.
Естественно, все они изготовлены из только из полезных ингредиентов: орешки, семечки, сухофрукты, мед, кероб и т. п. Никакого сахара или красителей. Часть конфет обозначены как сыроедческие.
Дочка хотела продегустировать тортик, но, поскольку нас дома ожидало вечернее чаепитие с кучей сладостей, решили отложить большую дегустацию "на потом".
Заказ сделали скромненький: по конфетке (дочке картошка, мне ореховый трюфель)
и один безалкогольный глинтвейн (взяли потом вторую трубочку).
Конфетки стоили каждая по 40 рублей, глинтвейн, вроде бы, 180.
Трюфель оказался просто изумительным. Никогда бы не подумала, что полезные конфетки могут быть настолько вкусными. Нежный, не переслащенный, думаю, этот трюфель понравится не только сладкоежкам, но и тем, кто к сладкому обычно равнодушен.
В глинтвейне (содержание которого меню не раскрывает) оказался просто ядерная концентрация специй - бадьян, гвоздика, чабрец и еще что - то, нами не распознанное. Плюсом к специям идут апельсин и, кажется, брусника. Вкусно, но со специями, по - моему, перебор.
Вообще достаточно интересное меню, хотя и не дешевое. Думаю, мы сюда еще вернемся, чтоб попробовать что - то более существенное, чем конфетки.
Однако сказать, что "Ботва" - кафе без минусов, не могу. Первый, для меня малозначимый, но нарушающий концепцию кафе - это присутствие в меню молочных продуктов. Какой сыр? Какой творог? Вы уверены, что вы именно веганы, а не кто - то еще? Мне - то пофигу. А вот если дочка решит привести сюда некоторых из своих друзей, думаю, они такое меню не оценят.
Второй, гораздо более весомый, минус - обслуживание. Пироженки - конфетки подаются без приборов. Наверное, в расчете на то, что посетители из термального центра (откуда и попали в это кафе мы) должны выходить с уже чистыми руками. Официантки тормозят до жути. Казалось бы, что может быть проще: вынуть из витрины пару пироженок, да принести чашку глинтвейна... Но пироженки мы ждали больше 10 минут, а глинтвейн появился у нас на столе еще минут через 5. Расчет пришлось ждать тоже минут 15. При этом наплыва посетителей в кафе не наблюдалось. Официантки несколько раз проходили мимо нас и упорно желали приятного аппетита.
И все - таки первые впечатления больше положительные.
Рекомендовать кафе я буду всем любителям здоровой пищи, имеющим в своем распоряжении достаточно свободного времени, чтоб не нервничать из - за нерасторопности персонала.
— Плюсы:
вкусно, красиво, полезно
— Минусы:
обслуживание
Время использования: 1 раз
Стоимость: 130 руб
Год посещения: 2017
Страна: Россия
Регион (край, область, штат): Новосибирская область
Район: городской округ Новосибирск
Город или поселок: Новосибирск
Улица: Добролюбова
Дом №: 2А

—