Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Разное

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

1 окт. 2016 в 18:58

4 оценка
Рекомендую

Сегодня сходил на рынок и купил суджук. Суджук - это сырокопченое мясо, в моем случае говядина, обезвоженое и хорошо просушенное, с добавлением прянностей. Все это в натуральной оболочке. Мясо на любителя, кому - то может и не понравится, так как специи создают своеобразный вкус. Лично мне очень нравится. Я вообще люблю холодную говядину. Отварил, в холодильник, а потом тонкими кусками нарезаю. Вот и суджук надо резать тонкими кусочками. Считается, что чем тоньше нарезано, тем вкуснее. В суджуке присутствует немного жира, но лично я его не вижу и не ощущаю. Стоит он у нас на рынке у армян 800 рублей за кг. Не знаю, для кого - то это мало, кому - то много. Лично я считаю, что лучше съесть 100 грамм сунжука, чем 200 колбасы, в которой мяса нет совсем. Но это опять дело вкуса
— Плюсы:
натуральный,вкусный
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 мая 2016 в 21:23

5 оценка
Рекомендую

Была приятно удивлена, когда купила в первый раз. Цена на конский суджук приличная, но оказалось, что она сама по себе легкая и палка получается не особо дорогой. Вкус пряный, специй в ней прилично. Жира практически нет. Мясо очень жесткое, его тяжело резать, а жевать так вообще невозможно. В общем, одним колечком можно и наесться, пока его прожуешь. Вкус мне понравился, она соленая, с горчинкой. Такое хорошо с пивом идет. И одной палки хватает на долго. Мы теперь периодически ее покупаем, когда хотим пива попить, посидеть. Получается вкуснее и дешевле, чем всякие чипсы или сушеные морепродукты. И оригинально. Рекомендую.
— Плюсы:
вкусная, не жирная, хватает на долго
— Минусы:
жесткая, очень
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

23 апр. 2014 в 17:00

5 оценка
Рекомендую

Я наполовину армянка. У армяней ни одно застолье не обходится без этой вкуснятины. Но, увы, в нашей семье соблюдались русские традиции, и готовились блюда только русской кухни. С таким вкусным продуктом, под названием "Суджук" я познакомилась лет 5 назад в гостях. Вот так выглядит этот очень вкусный деликатес. Готовится он чаще всего из баранины, но в данном случае это говяжий суджук.
Это обезвоженое и хорошо просушенное мясо с добавлением пряностей.
Напоминает сырокопченую колбасу. Но на мой вкус суджук вкусней любой сырокопченки.
Во - первых, потому что он не такой соленый, как колбаса.
Во - вторых, в нем есть жирок, но его меньше, чем в колбасе, и он почти совсем не чувствуется.
Добавленные специи и пряности придают необыкновенно приятный аромат и интригующий вкус, какой - то особенный, ни с какой колбасой не сравнимый.
Я не любитель перца, однако, в суджуке он присутствует явственно, и мне нравится и это.
Мясо это достаточно твердое, поэтому нарезать его желательно очень токо. Изюминка в этом, чем тоньше, тем вкусней.
Мясо в натуральной оболочке, чистить не надо, нарезать и сразу на стол.
Стоит не дешево, вот эта слегка приплюснутая колбаска, весит 150 грамм и обошлась мне в 112 рублей.
Цены в данном случае бояться не стоит, качество и вкус все оправдывает.
— Плюсы:
пряности,мало жира
— Минусы:
не вижу
Время использования: 5 лет
Стоимость: 112 руб

—

Анонимно

12 янв. 2013 в 22:07

4 оценка
Рекомендую

Так сложилось еще в детстве, что к сладкому я равнодушна. Сколько себя помню, вазы всегда были усыпаны разными сортами шоколадных конфет, но аппетит во мне это не вызывало. А вот, что –то пряно - соленое обойти стороной не могу. Когда я только познакомилась с мужем, сложно было его переучить привозить мне вместо тортиков и конфет, что - то солененькое. Томатный сок, красная соленая рыбка, соленья в виде огурцов, помидоров и квашеной капусты, сырокопченая колбаска, все это я могу есть ежедневно, но пытаюсь контролировать себя, так как мне подобную пищу кушать не следует из - за давнего гастрита.Но некоторые снимают стресс и поднимают настроение тортиками, а я вот, соленьями.Особое место среди таких деликатесов, являющихся для меня антидепрессантом является валяное и сушеное мясо, которого существует множество видов, но рассказать хочу о суджуке.Как часто бывает, будь то шампанское или сыр с плесенью, и рецепт суджука был изобретен случайно. Зародился суджук у тюрских народов. Баранина и конина были самыми распространенными сортами мяса. Жаркий климат вынуждал к обработке продукта, для более длительного хранения. Кочевники высушивали мясо при помощи солнца и ветра. Обезвоженный продукт хранился достаточно долго и служил им питанием...В настоящее время существует огромное количество разновидностей суджука.Чаще всего в продаже можно встретить суджук из говядины.И в современном мире мясо, как и прежде обезвоживают и сушат.Эта самая распространенная форма суджука.Как и у обычной колбасы, все традиционно, снимаем пленочку и нарезаем, в данном случае, чем тоньше, тем лучше.«Батончик» источает особый аромат, это смесь пряностей.У мяса твердая консистенция, ближе всего к сырокопченой колбасе.Жир есть, но он совершенно не ощущается, он как бы вытоплен.Люди, которые меня хорошо знают не дарят мне не нужных безделушек и конфет на праздники, а радуют подобными деликатесами.А приложив немного смекалки можно придумать интересное оформление.Вот такую «колбасную морковку» я получила в качестве сувенира, чему была несказанно рада!
— Плюсы:
вкусно, состав
— Минусы:
специфический вкус, возможно понравится не всем, цена

—

Анонимно

19 июля 2011 в 21:55

5 оценка
Рекомендую

Итак, в этом отзыве я познакомлю вас с еще одним национальным продуктом питания тюркских и ближневосточных народов, а именно с суджуком (SUCUK).Суджук - это филейные куски мяса (в разных городах Турции, а также в районах, а также и на разных фабриках суджук состоит их разного мяса, состав обязан быть прописанным на упаковке), подсушенные, прокопченые и провяленные. Покрывать это мясо может натуральная оболочка, может фабричная.Самый лучший суджук, по мнению турков, делается в городе Афийоне. Проезжая данный город два раза, нам удалось его опробовать. Марка данного продукта - Cumhuriyet (республика). Действительно, вкусно.Имеется суджук из мяса верблюдов, который делают недалеко от города Айдын, на пути к Анталии и Денизли. Этот суджук также очень приятен на вкус.Но один из самых вкусных мы нашли в одной из деревень Эсече, неделеко от того места, где живем (близ Стамбула).Итак, это по поводу географии и состава суджука.Ценовая политика также различна. Есть суджуки за 30 лир (600 рублей) килограмм, есть за 10 (200 рублей). Качество прямо соответствует цене.Теперь знакомимся с самим суджуком. Мы мясные фанаты, поэтому в доме всегда много разных сортов.Блюда из суджука не поражают воображение - имеется дёнер (шаурма) из суджука, кстати, делается только в Афийоне(на первом фото); есть менемен, и яичница с суджуком. Но ни одно утро турков без этой яичницы не обходится.Менемен.Яичница с суджуком.Можно данную колбаску - суджук привезти домой в качестве сувенира для завтрака. Колбаса переживет день в багаже. :-)Имеется в Турции еще один суджук, с ним я познакомилась до мясного. Это орехи, облитые виноградным или инжирным соком, и подвешенные для сушения. Если вы покупаете данный продукт, то смотрите на фирму (хорошие фирмы Тугба и Коска) или на натуральность, густость сока, если ореховый суджук идет без упаковки.Такие суджуки обладают очень богатыми вкусовыми качествами, и зарядят вас энергией на целый день :-).Так что приехав в Турцию, рекомендую попробовать на завтрак суджук мясной, а на десерт суджук из орехов и сока фруктов. Приятного аппетита. :-)
— Плюсы:
Сочность, сытность, натуральность продукта
— Минусы:
Нет (важно правильно выбрать марку продукта)
Время использования: год
Стоимость: 400 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—