Категории	Техника Бытовая техника для кухни Фритюрницы

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

14 мар. 2017 в 16:10

5 оценка
Рекомендую

Мысли купить фритюрницу иногда посещали, но прекрасно понимая что пользоваться ей будем редко, а стоит она недешево, покупку откладывали до лучших времен.
Насколько же было приятно получить давно желаемое в подарок на 8 Марта от старшего сына да еще с функцией два в одном: фритюрница и фондю.
Поэтому отзыв пишу прямо по горячим следам. Надеюсь, что сам агрегат проработает долго и не сломается, все - таки хоть и не известная марка, но производство Германии обнадеживает.
Внешне фритюрница небольшая. Максимальная заливка масла - 1 литр. Что считаю плюсом. На небольшую семью больше и не надо.
Регулятор температуры механический. И в инструкции и на самом корпусе написано, какие продукты при какой температуре надо жарить.
В верхней крышке встроенный фильтр. А сама крышка снимается и фритюрница легким движением превращается в фондю.
Корзинка для приготовления. Ручка у нее съемная. Фиксируется жестко. Держит надежно, а снимается наоборот очень легко и просто.
Сама корзинка небольшая. Но в нашем случае это удобно. Так как и семья небольшая. Картошку фри вкусно есть теплой. Маленькая порция быстро приготовилась. Пока ели эту, новая жарилась.
В комплекте шло пластиковое кольцо для фиксации вилочек фондю, сами вилочки стальные. Шесть штук у каждой свой цвет.
В инструкции рекомендовано при режиме фондю не убирать корзину. Это защитит саму чашу от царапин вилочками.
Инструкция всего на 4 - х листах, но очень подробная и понятная.
Теперь о цене, она и так то недорогая - 3100, а с учетом накопленных баллов вообще обошлась в 2500.
Ну и вот первая проба картошечки. Время готовки 3 - 5 минут. Рекомендовано до золотистого цвета. Тогда и продукт готов и не так вредно. К слову готовила из обычной картошки собственноручно почищенной и нарезанной соломкой, и покупной замороженной для фри. Из покупной получилось вкуснее. Видно заморозка тоже играет роль.
Далее переходим к процессу приготовления фондю.
С самим фондю у нас очень хорошие воспоминания. 1983 год, Таллинн, ресторан "Лисья нора", а там в подвале стилизованные залы. Один из них "охотничий". Вот тогда мы впервые столкнулись с данным способом готовки. Правда, это был чугунный котелок снизу подогреваемый спиртовкой, а внутри масло с разными специями и травами. Подобную фондюшницу, именно с горелкой давно хотели купить на дачу, но цена в 12 - ть тысяч желание пресекала на корню.
Пока нас вполне устроила эта электрическая. Действительно легким движением руки была снята крышка, установлено кольцо для вилочек. И пошел процесс готовки заранее замаринованных небольших кусочков мяса.
Процесс оказался весьма занимателен. В одном из отзывов прочитала, что данный вид приготовления очень сближает сидящих за столом - все заняты одним делом. Во вторых это весьма экономичный способ по отношению к продуктам. Мяса уходит немного, а вот время летит быстро. Ну и в третьих он все - таки не экономичный по отношению к напиткам, потому как пока готовится, в ожидании много вина, в нашем случае пива, выпивается.
Масло кипит. Температура в чаше 190 градусов, буквально 1 - 2 минутки и мясо готово. Погружается легко. Ничего не шипит, не плюется. Первые вилочки окунали с опаской.
Мясо было нарезано на небольшие кусочки 1, 5 - 2 см., как написано в рецепте. Но в следующий раз сделаю покрупнее. Жариться будут дольше, но получатся не такие сухие.
Далее пробовали маринованную куриную грудку в соевом соусе, грибы шампиньоны.
Как видно по салфетке, специально положенной на тарелку, чтобы впитывать лишнее масло. Масла не так уж и много.
Для блюд из фондю должно быть много соусов. Наверное со временем буду их готовить сама, ну а пока прекрасно обошлись покупными.
Напоследок пошли рыбные продукты, филе трески в кляре и креветки. После морепродуктов, масло я вылила, хоть оно по - прежнему оставалось светлым. Но не стала рисковать, чтобы потом мясные заготовки и картошка были без привкуса рыбы.
Покупкой, а вернее подарком я очень довольна. И интересно и вкусно.
Да, соглашусь, что пища не очень полезная. Но не менее вредна покупная картошка фри, а дети ее так любят. Еще более вредна жареная картошка на сале, но ее постоянно просит муж. Поэтому вот такое небольшое кулинарное разнообразие, по типу конструктора, приготовь сам и ешь что хочешь и с каким соусом хочешь, замечательно украшает ужин выходного дня. И у плиты стоять не надо, всё готовится прямо на столе.
Один литр масла мы использовали на три жарки, хотя рассчитано оно на 8, но как я уже писала, вылили во избежание рыбного запаха.
А для тех, кто все же за более полезную пищу, можно всё тоже самое готовить не в масле, а в бульоне. Как - нибудь попробуем и этот вариант.
Единственное замечание с моей стороны. Это несъемная чаша. Масло после использования надо обязательно вылить, процедить через фильтр (обычный бумажный фильтр для кофемашины) и отмыть чашу. Ко дну и стенкам пригорело много всего. Отмывается она хорошо, с помощью обычной губки и "Ферри" снялось все легко. Но мыть всю конструкцию было немного боязно, не хотелось, чтобы вода попала в механизмы управления на наружной части корпуса. Хотя за такую цену, эту погрешность я ей прощаю.
— Плюсы:
Интересно и весело. Вкусно и разнообразно
— Минусы:
Несъемная чаша, но этот недостаток ей можно простить
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

11 янв. 2017 в 18:05

4 оценка
Рекомендую

Долго выбирали с мужем фритюрницу для домашнего использования. Из всего ассортимента фритюрниц в городе выбрали Steba DF90. Расходует мало масла, готовлю я на нем несколько раз. Удобная чаша со съемной ручкой. Маленькая, занимает мало места.
— Плюсы:
Удобная чаша с антипригарным покрытием,съемная крышка с постоянным фильтром,габариты
— Минусы:
Если долго работает может нагреваться ручка чаши
Время использования: 6 месяцев
Год выпуска/покупки: 2016

—