Категории	Книги Книги Кулинария

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

26 окт. 2015 в 20:27

5 оценка
Рекомендую

Книгу эту я хотела себе давно, но найти так и не получилось. Мне ее подарили.
Книга у меня произвела двоякое впечатление, я все же ожидала другой состав рецептов. Далее объясню.
Сама книга мелованная, в ней 192 страницы. Вот содержание:
1) Слова благодарности
2) Введение
3) Супы и два базовых соуса
4) Салаты и заправки
5) Овощи
6) Мясо. Птица и рыба
7) Блюда из яиц
8) Хлеб. Блинчики и пироги
9) Юрты и печенье
10) Ваши помощники на кухне
11) Словарик французских кулинарных терминов
12) Указатель
13) Об авторе
14) Книги Джулии Чайлд
Все четко разделено на главы, очень удобно. Большинство рецептов мне понравилось, некоторые делала. До остальных как - то руки не доходят, все лень.
Теперь плюсы этой книги:
- написано доступно, понятно. Голову ломать не приходится
- в основном хорошие, вкусные рецепты
- удобное оформление рецептов: ингредиенты в списке с боку, а текст приготовления ближе к середине
- шрифт хороший
- ничего лишнего, никакой воды
- большинство рецептов легкие в приготовлении
Минусы так же стоит указать:
- в рецептах встречаются ингредиенты, которые не всем доступны (трудно найти) и не по карману. Ну, например, омара у нас нет в продаже.
- встречаются рецепты похожие друг на друга
- книгу трудно найти в свободной продаже
А так, как повседневная книга на все случаи жизни, очень даже хороша. Все таки Джулия Чайлд хорошо понимала во французской кухне и ее секретах). Рекомендую!
— Плюсы:
хорошие рецепты
— Минусы:
трудно найти в продаже
Время использования: 3 месяца

—

Анонимно

2 окт. 2015 в 15:34

3 оценка
Не рекомендую

Эту книжку мне подарила подруга на день рождения. Знает, что я люблю готовить, увлекаюсь выпечкой. Я, конечно, очень обрадовалась и сразу же начала изучать книжку...
Первое впечатление:
Книга знаменитой Джулии Чайлд. Женщины, которая учит готовить тех, кто не любит и не умеет готовить. Название - кулинарная мудрость, соответственно я ожидала разных секретиков =) Книга очень красочная, страницы все яркие, хорошо подобраны изображения. Достаточно аппетитные.
Написана и переведена книга хорошо, написано легко и понятно. Есть немного юмора.
Теперь о содержании:
Книга построена таким образом:
сначала даются какие - то основы. Например, как варить бульон, потом приводится несколько рецептов на основе этого бульона и предлагаются разные варианты.
То есть в книге даются базовые рецепты салатов, супов, теста, приготовления овощей и т. д.
Почему же мне не понравилось?
Потому что я реально практически ничему не научилось и у меня даже не возникло желания готовить по этим рецептам!
Приведу пример. Джулия учит готовить салат. Приведено примерно 10 рецептов из разряда ( салат из огурцов, салат из огурцов и помидоров, салат из помидоров - черри и огурцов, салат из помидоров и огурцов и луком, салат из помидоров и огурцов и укропом).
Я не преувеличиваю! Даже человеку, который только - только начинает готовить, я считаю это неинтересно.
Рецепты вроде и простые, но много не наших продуктов или всё слишком примитивно. (типа сварите бульон, разбейте туда яйцо - супер суп готов).
Полезны только некоторые таблички по времени приготовления продуктов ( и то спорно), есть несколько полезных советов по приготовлению безе и некоторой выпечки.
Вообщем, мне книга не пригодилась, хотя иногда открываю ее с надеждой, что может пропустила какой интересный рецепт... но обычно закрываю, так ни на что и не обратив внимание...
— Плюсы:
красочное оформление
— Минусы:
примитивные рецепты, ни чему особому не научила

—