Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

2 фев. 2017 в 17:56

5 оценка
Рекомендую

Продолжая кухонную тему хочется прикоснуться к специфическим предметам, специальной кухонной атрибутике, без которой и обойтись можно, но и удобство она создает домашнему повару!
Самое простейшее кухонное приспособление - ножи!
Мне приходилось уже упоминать и о карманных ножах иохотничьих, дошла очередь и до кухонных!
Почему о кухонных? Да потому, что это самые востребованные ножи, они предназначены для приготовления пищи, а кушаем мы, как водится не менее трех раз в день(перекусы и походы к холодильнику не в счет)!
А ведь кухонные ножи бывают разные...
Нож шеф - повара, также называемый Французским ножом или Немецким ножом повара.
Нож для чистки овощей.
Сырный нож.
А вот ниже тоже сырный нож, только сделан он под заказ народным умельцем для профессионального повара! В советское время трудно было найти профессиональный инструмент для повара кафе или ресторана, вот и покупали за свои деньги у народных умельцев! Материал и форма лезвия подобраны и выполнены так, что ЛЮБОЙ сыр не прилипает и имеет симпатичную волнообразную поверхность!
Вот пример использования ножа.
Хлебный нож.
Нож для масла.
Устричный нож.
Я задержу Ваше внимание только на одном, на СЫРНОМ!
Как уже Вы догадались из названия "сырный нож" предназначен для резки сыра!
Вы можете мне возразить, что прежде, чем обращаться к такому ножу, надо еще сыр найти и купить! Согласен, что хороший вкусный сыр найти не так просто, а то изделие, что нам предлагается под названием "СЫР" и резать -то не хочется... Брось его на сковородку, он весь в пар и уйдет!
Но тем не менее включите позитивную кнопку в мозгу!
"Ищущий, да обрящет!"
Да дорого, да непросто...
Зато вкусно и полезно! Да и не покупайте контейнер, для удовольствия и 100 грамм достаточно!
Итак к барьеру... т. е. к ножу!
Сырные ножи бывают нескольких видов.
Ниже, нож для мягких сыров.
Его характерной особенностью является наличие острых зубцов на лезвие и широких отверстий, во избежиние прилипания сыра к лезвию.
Нож же для твердых сыров практически невозможно отличить от устричного ножа!
Наш нож для мягких сортов сыра изготовлен на фирме "Provence".
По имеющейся информации, находится в Чехии и занимается производством кухонной утвари.
Надпись же на основании лезвия ROSTFREI, это не что иное, как русский НЕРЖ, т. е. нержавеющая сталь.
Длина лезвия 16 см.
Материал ручки - прочная пластмасса, напоминающая эбонит(Твёрдый чёрный материал из вулканизированных резиновых смесей). Толщина лезвия 2, 5 мм.
Куплен давно, цена 7 Евро.
На рабочей поверхности лезвия специальная зубчатая насечка.
Кончик лезвия двойной, в виде вилки, для накалывания кусочков сыра.
Пользуемся мы этим ножом давно, хотя и не часто.
Просто надоело, что половина купленного сыра остается на лезвии обычного ножа и не слизать его потом никак!
Конечно советую!
Во - первых можете гостей порадовать...
Во - вторых язык не обрежете, облизывая старый нож!
В третьих СТИЛЬНО и ПОНТОВО!
Ну и закончим на веселой ноте про кухонные ножи!
Разговаривают соседи по социальному дому.
- Ну, чо Сифону и Люське на годовщину свадьбы подарим?
- Ну, не знаю... може чё - нить из бытовухи?
- Во! Точно - пузырь водки и кухонный нож!
— Плюсы:
Удобный, надежный ,специальный
— Минусы:
цена
Время использования: 2010-2017
Стоимость: 500 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

7 ноя. 2014 в 18:42

5 оценка
Рекомендую

Купили этот нож фирмы Rostfrei мы год назад. Этот производитель представляет широкий выбор продукции в данном направлении. Ножи кухонные разделочные, для шинковки, для хлеба, рыбы и тд. Мы решили приобрести один, на пробу так сказать :)
Взяли в супермаркете в индивидуальной упаковке. Нож со средним лезвием по высоте и длиной пера 130 мм. Он подходит для работы с небольшими ломтиками мяса и для нарезки всех овощей.
В руке держится удобно, рукоятка не короткая Не приходится надавливать себе указательный палец лезвием. Сама рукоять прочная. слабое место многих ножей - после падения остается один каркас, а пластик разлетается. Но это не про ножи Rostfrei. Отзывы наших знакомых, у которых тоже есть целые наборы этого производителя это подтверждают. Лезвие толстое, поэтому он не гнется и не отпрыгивает при работе с твердыми предметами. Мой муж им все открывает: и консервы и банки :)
В отношении заточки: не точили его уже 4 месяца и режет мясо отлично, "пилить" не нужно. Если конечно хотите тоненько нарезать спелый томат, то лезвие лучше поправить. Если "нарубать" по быстрому не для эстетики, а просто на обед, то и так можно :)
— Плюсы:
надежен, крепкое лезвие
— Минусы:
время от времени нуждается в заточке
Время использования: 1 год
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—