Категории	Города и страны Рестораны, бары, кафе Рестораны

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

3 июня 2013 в 20:06

5 оценка
Рекомендую

В ресторан Salon de Gusto я попала по приглашению от потенциальных партнеров. Предложили прийти на винный вечер с дегустацией летних вин. От такого заманчивого предложения отказаться было трудно.
Расположен ресторан недалеко от метро Пушкинская, в одном из особняков на Петровском переулке. Данное заведение скорее относится к клубному типу, и как я поняла, не работает на широкую публику. Чтобы попасть в ресторан, надо пройти через холл на первом этаже, а затем подняться на лифте на второй этаж. Тут стоит отметить, что подъем возможен только для двух гостей одновременно.
Распахнув двери лифта, попадаешь в небольшой холл, где можно оставить верхнюю одежду. Здесь же расположена дверь, ведущая в туалетную комнату.
Сам ресторан небольшой по размеру, но очень уютный, изысканный, интеллигентный, а главное располагающий к душевному отдыху. Из панорамных окон и с открытой веранды открывается красивый вид на центр города.
Но, к сожалению, из - за проливного дождя нам не удалось отдохнуть на летней террасе.
Отдельно хочется отметить интерьер, выполненный в современной интерпретации стиля ар - деко. По всему ресторану размещены на первый взгляд несовместимые предметы, но здесь они смотрятся очень органично. Каждую деталь хочется рассмотреть. Что мне понравилось, никакого пафоса, все выглядит очень солидно, но не кричаще и вычурно.
Начало дегустации сопровождалось приятными музыкальными композициями. В одном из уголков ресторана спрятался пианист, который исполнял непринужденные, расслабляющие мелодии.
Разместившись за одним из столиков, нам тут же подали на пробу новозеландское игристое вино Пино Нуар, к нему же принесли закуску из козьего сыра с инжиром.
Затем подали немецкий рислинг с закуской из морских гребешков и манго.
Далее последовало каберне с мраморным мясом и пюре со шпинатом.
Завершилась дегустация десертом из маракуйи и сладкого вина с добавлением яблочного сока.
Что хочется сказать, дегустация была потрясающая. Особую благодарность хочется выразить шеф повару ресторана «Salon De Gusto», который открыл для нас особый мир вкуса, доставив несказанное удовольствие. Все блюда были безупречны. Вызвали удивление и восхищение. Раскрыли и подчеркнули вкус дегустируемого вина. Обслуживание было тоже на высоте.
Немного расслабившись, к нам присоединился сомелье Павел Швец, который поведал нам много интересного из мира вина. Отличный рассказчик, влюбленный в свое дело. Он поведал очень много интересной и полезной информации. К примеру, я кардинально изменила свое мнение о винах Абхазии. Ранее они мне очень нравились (выпивая бокальчик другой я погружалась в приятную ностальгию об отдыхе на Черном море). А оказалось, что вина, изготовленные из сортов винограда «Изабелла» содержат большой процент метанола. Многие заново открыли для себя вина сорта Рислинг. Оказалось, что оно может быть не просто кислятиной, а очень приятным и мягким на вкус.
Запомнились мне и 4 правила употребления вина:
1. Не пить за раз больше 300 мл
2. Употреблять вино только во время еды (запивая ее)
3. Пить не позже 18:00
4. И, каждый день :-)
Кстати, у Павла есть своя винодельня. Нам удалось попробовать его экземпляр, понравилось. Очень приятное.
В целом могу сказать, что вечер удался на славу, он был ненавязчив, душевен и мил.
Стоит отметить, что ресторан Salon de Gusto работает и как винный бутик. Здесь можно приобрести не только вина, но и напитки покрепче.
Как сюда попасть «простым смертным» не знаю. Но если такой случай выдастся, то однозначно рекомендую окунуться в теплую и уютную атмосферу ресторана. А лучше попасть на дегустацию, которую проводит Павел Швец.
— Плюсы:
Атмосфера, обслуживание, есть летняя веранда, качество блюд
— Минусы:
Ресторан закрытого типа
Время использования: 1 вечер

—