Категории	Техника Бытовая техника для кухни Разное

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

19 ноя. 2016 в 15:12

4 оценка
Рекомендую

Домашнее виноградное вино из обычного "винного" винограда вынесено на холод для осветления и захотелось узнать крепость полученного напитка. Дома был спиртомер, но там шкала начинается с 20 градусов, так то на рынке был куплен ареометр стеклянный бытовой "Виномер".
Ареометр измеряет содержание спирта от 0 до 12 градусов и сахара от 0 до 25 %. На упаковке не большие советы по использованию ареометра. Достав из упаковки и увидев сам ареометр немного пришлось задуматься... Две шкалы, сахарная и спиртовая. Голубая - сахарная, красная - спиртовая.
С сахарной понятно, в чистой воде ареометр тонет и процент сахара равен нулю. Но! При этом спиртовая шкала равна крепости 12 градусов! В инструкции описания пользования нет, есть только небольшой рецепт приготовления вина и небольшая табличка крепости вин. Пришлось воспользоваться интернетом, чтобы хоть как то определиться. Оказывается "Виномер" скорее всего "сахоромер" и определяет процент сахара в водном растворе. Шкала же крепости вина, как мне кажется, определена опытным путем и является усредненными значениями. Может это и не так, это мое мнение. Для правильного же определения крепости вина ареометр нужно использовать с самого начала приготовления вина с записью показаний с начала брожения до его окончания и тогда используя таблицы вычислять крепость. Некоторые пишут, что измерить крепость уже готового вина нельзя вообще. Но! Опустив ареометр в вино у нас получился примерно тот результат что мы и ожидали. Крепость вина точно более 10 градусов, это чувствуется на вкус, а с сахаром, не знаю, мне кажется в вине больше 6 процентов. Но за 60 рублей мы получили более менее правдивый результат.
Изучая способы определения крепости наткнулись еще на один виномер. Якобы итальянский, принцип абсолютно другой, скорее основан на поверхностном натяжении. Но отдавать 40 долларов за небольшую стекляшку, извините. И за 60 рублей не плохой результат. Может кто пользовался подобным прибором и что то посоветует.
— Плюсы:
Цена
— Минусы:
Инструкция
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

25 сен. 2015 в 16:11

4 оценка
Рекомендую

У меня на работе в препараторской этих приборов, устройств... как гуталина на гуталиновой фабрике. А вот дома - сапожник без сапог. Поставила домашнее вино - и нет ареометра! (для бытовых нужд пригодятся его вариации: солемер, сахаромер, спиртомер и проч). И как же мне определить крепость продукта? На глаз (язык), что ли? Нет уж, тут бы поточнее знать, такие вещи "с кандачка" не определяются.
В хозяйственном магазине мне предложили виномер - это еще одна вариация на тему:
По сути своей - это то же спиртомер, только шкала его, скажем так, "лайтовая", т. е. не рассчитанная на работы с крепкими напитками:Но! в пределах заявленной шкалы прибор должен работать исправно, ибо - внимание!:Тройной контроль каКчества! Ну, к этой троице я еще вернусь, уж больно мне поинтересоваться хочется кой - чем, а пока небольшие ликбезы:В этом году я первый раз ставила вино, переживала ужасно, как оно получится, не перевела ли я продукты почем зря. Рецепт выбирала очень долго и тщательно, поэтому, конечно. меня обрадовала вот такая запись:Ну, думаю, лишний проверенный рецептик не помешает.
Конечно, как же он может помешать, когда его нет? Т. е. нет самой инструкции. То, что написано на коробке, я вам уже показала, а внутри ничего, кроме виномера, нет! И поверьте, очень трудно не заметить бумажку в коробочке как для термометра. Итак, либо кто - то из той самой контролирующей троицы руку приложил, либо в магазине стибрили, либо мне досталась пересортица. Какая... жаль.
Виномер действительно внешне ничем не отличается от ареометра:Запаянная стеклянная колба с дробинками (с ртутью не хотелось бы):Очень важно, чтобы при измерении соблюдался температурный режим, поэтому надпись на шкале - не для красного словца:Столбик тоненький, поэтому шкала (собственно говоря, там две шкалы) разделена цветом.
Розовая - это "спиртовая":Голубая - сахарная:В основе... работы... синхрофазатрона... лежит... ускорение... тьфу ты, в основе работы ареометра леди закон Архимеда.
А вот мое вино. Виномер никак не хотел успокаиваться, крутился, как заведеный. Может, у меня под домом руда какая залегает, а я и не знаю?
Вино оказалось очень слабеньким:А вот и сахарок:
Сравнивать мне не чем, поэтому верю показаниям виномера и своему вкусу, в принципе, они совпадают. Слабенькое женское вишневое вино - что может быть лечше? И пусть мужики плюются...)
Насчет погрешности - а куда ж без нее? Я больше чем уверена, что прибор подвирает, но я ж не на экспорт, я ж чисто для себя... Поэтому и вам могу смело рекомендовать этот винометр, только убедитесь, что инструкцию не вытащили...
— Плюсы:
Исправен. Годится для определения небольшого содержания сахара и спирта в жидкости
— Минусы:
Отсутствует инструкция
Время использования: полтора месяца
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—