Категории	Продукты питания Национальные блюда Армянская кухня

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

23 мая 2016 в 16:28

5 оценка
Рекомендую

Давно хотелось попробовать мацун. Что меня останавливало, так это то, что все эти национальные напитки у нас - даже близко не похожи на настоящие. Вот, например, Айран. У нас продается какая - то газированнная шипучка. С настоящим айраном, который мы покупали в частном секторе в Кисловодске, он не имеет ничего общего. Вот и про мацони, мацун я так же думала. Но вот эта баночка почему - то внушила мне доверие. Я решила купить попробовать.
Стоит эта баночка 59 р. По консистенции ближе к сметане. Мацун - армянский молочный продукт. К сожалению, настоящий армянский мацун мне пробовать не довелось. Этот - произведен в ярославльской области, ООО "Эдельвейс". Очень хотелось надеяться, что он не разочарует.
Состав хороший, абсолютно натуральный. Жирность невысокая - 3, 5%.
Остаплось открыть баночку и попробовать новинку.
Продукт густой, с легкой приятной зернистостью. На вкус, я бы сказала, что - то общее между сметаной, домашним йогуртом и чуть с добавлением качественного творога, это - из - за попадающихся крупинок. Очень вкусно, и в 100 раз более полезно, чем творожки. Цена, конечно, высоковатая, баночка - то всего 350 грамм. И, если вы любитель кисломолочного, то, вряд ли удержитесь, чтобы не съесть всю баночку сразу. Но - продукт - реально стоящий. Советую не только попробовать, но и регулярно включать в рацион, т. к. свойства мацуна для нашего организма - очень благоприятны и в плане обмена веществ, и очищения организма, и даже нормализации давления.
— Плюсы:
Очень вкусный и полезный продукт
— Минусы:
Дорогой
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 мая 2016 в 15:36

5 оценка
Рекомендую

Как - то на рынке наткнулась на маленький магазинчик, там очень доброжелательная армяночка начала расхваливать свою продукцию и зазывать. У нее только молочные продукты были на прилавке. Я думала, что может быть там чего нет в магазине... Но женщина была уж очень общительна и доброжелательна.
Так я купила первый раз мацун. Банка, как сейчас помню, литровая стоила 50 руб тогда.
Она рассказала о пользе кисло - молочной продукции для организма и для кожи (нормализуется работа желудочно - кишечного тракта и как результат кожа чистая и красивая). Надо сказать, что она сама была рекламой, несмотря на возраст выглядела чудесно.
Оспаривать пользу я ни тогда не стала, ни сейчас нет у меня противоречий - кисломолочную продукцию нужно всем употреблять и ежедневно.
Вкус кисло - соленый, но очень - очень приятный. Густой, нужно ложкой в стакан насыпать, налить не получится - промахнуться можно и разлить.
Много лет я специально к ней ездила за мацуном, сейчас вижу в разных баночках и разного объема практически во всех магазинах.
Еще меня научила эта женщина делать прохладительный напиток (он отдельно продается в магазинах готовый, кому лень): мацуни + минеральная вода и размешать миксиром. Пропорции смотреть кому как нравится. Этот напиток использую для холодных супов, например для окрошки уже много лет.
Всем советую приобщиться к здоровому питанию.
— Плюсы:
вкус и польза для здоровья
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2000

—

Анонимно

9 дек. 2014 в 16:34

5 оценка
Рекомендую

Мациони - это очень вкусный и полезный кисломолочный продукт, аналог нашего кефира .
На вкус - кислый.
Цвет - белый, бывает немного с кремовым оттенком.
Польза - улучшает работу пищеварения, способен тормозить развитие гнилостных микроорганизмов в кишечнике, нормализует уровень холестерина, отлично избавляет от алкогольной интоксикации (похмелья).
Вред - не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока, людям страдающим язвенной болезнью и панкреотитом, не стоит употреблять при диареи и вздутии.
Один из лучших кисломолочных продуктов, им можно заменить к примеру майонез или сметану, т. к. в нем меньшее количество калорий.
— Плюсы:
Отличный кисломолочный продукт
— Минусы:
Нет
Стоимость: 35 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

25 дек. 2013 в 17:01

5 оценка
Рекомендую

Пил мацони за всю жизнь раза три. Много слышал о его полезных свойствах, но увы, в домашних условиях делать такое еще не научился. Очень интересный на вкус напиток. Отдаленно напоминает кефир, ряженку.
— Плюсы:
полезно, вкусно
— Минусы:
пожалуй, нет

—

Анонимно

12 мая 2011 в 21:09

5 оценка
Рекомендую

По - армянски Мацун, по - грузински Мацони, в России на сколько я знаю называют Катык. Это уникально - простой кисло - молочный продукт полезный для здоровья человека. Делается он из коровьего, козьего молока (и даже верблюжьего, буйволиного и овечьего). Приготовление легкое даже в домашних условиях, но об этом в конце отзыва. Кстати напиток Тан, готовят из Мацуна. Его здесь называют напитком молодости и красоты. Живя в Армении я покупаю Мацун из магазина, довольно качественный продукт. Продаётся он в 2 - х видахКлассический и сцеженный. Обратите внимание на калорийность: на 100 грамм - 54, 6 ккал!Далее сцеженный -густойЗдесь уже 90 ккал на 100 грамм.Почему я отказалась от майонеза? Да потому, что это очень вредный продукт, если конечно Вы его не готовите сами дома по французским рецептам Шеф поваров. Майонез - основная причина лишнего веса и целлюлита! Если не верите, можете сами почитать эту тему в интернете. А Мацун не только полезен, но и он при этом очень вкусный. Его можно есть, пить, его добавляем в салаты вместо майонеза, в выпечку, куда угодно на свой вкус. Кстати в Армении окрошку едят именно с мацуном. Получается не только вкусно, но и полезно!Итак, это чудо можно просто приготовить и дома!
РЕЦЕПТ!
Чтобы приготовить 1 л. мацуна
нам нужно: 1 литр хорошего молока на свой вкус и 200 г. сметаны (лучше деревенской).Приготовление:
Молоко вскипятить, затем переливаем в литровую банку, немного остужаем. Далее, добавляем сметану, перемешиваем, закрываем крышкой, накрывая несколькими полотенцами. Оставляем на 10 - 12 часов, лучше делать на ночь. Сметана играет роль закваски, но для последующих заквашиваний нужно брать мацун, который вы готовили до этого.Вуаля!Вот такой диетический салатик я часто готовлю с мацуном:Всё! Главное, чтобы ингредиенты были качественными и натуральными.При диетах, занятии спортом и правильном питании продукт идеален! Желудок скажет Вам СПАСИБО! Чем ещё могу похвастаться:Турецкое пицца - Лахмаджун, Армянская толма из виноградных листьев :) Также много очерков о Закавказье и США, которые будут интересны и полезны путешественникам. Приятного аппетита и отличного настроения!
— Плюсы:
вкус, полезность, легкость в приготовлении
— Минусы:
не обнаружено;

—