Категории	Продукты питания Соусы и подливы Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

24 июня 2017 в 16:55

4 оценка
Рекомендую

Хочу рассказать вам о таком чудесном продукте, как бальзамическая карамель, в данном случае это будет карамель от HOREGA.
Бальзамическая карамель или как ее называют в народе Бальзамик, вариться из бальзамического уксуса и сахара, рецепт вообщем то прост:берется сахарный песок и уксус бальзамический 1:1 и уваривается до нужной консистенции, но вот тут есть ньюанс, если карамель не доварить. то она будет жидкой и красивого рисунка уже не получится, е если её переварить, то она застынет. Так что для тех кто не знаком с навыками приготовления карамели придумали уже готовую.
Конечно состав готовой бальзамической карамели (в нашем случае правильной название Крем с бальзамическим уксусом) отличается от самодельной и не в лучшую сторону, тут кроме уксуса и сахара присутствуют красители, загустители и интиокислитель и все это неполезные буковки Е. Но если учесть, что бальзамик служит в основном для украшения блюд и лишь в малом количестве попадает в пищу, то нечего страшного. По консистенции бальзамик HOREGA идеально подходит для рисования, на вкус близок к самодельному, этакий пикантный кисло - сладкий. РЕКОМЕНДУЮ
— Плюсы:
Красиво.приятный вкус
— Минусы:
Состав
Год выпуска/покупки: 2017

—