Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

4 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

24 мар. 2017 в 18:07

5 оценка
Рекомендую

Приветствую Вас, уважаемые читатели моего отзыва! На этот раз я хочу расказать Вам об одном интересном блюде кавказской кухни. Это бастурма "Армянские рецепты". Я вообще большой любитель кухни Кавказа. Попробовала много настоящих блюд, поскольку побывать на Кавказе мне посчастливилось. Но сейчас немного о другом. Данная бастурма очень хорошо приготовлена, она похожа на ту, которую готовят в Армении. Первое что хочется подчеркнуть, это невероятно вкусный аромат специй и трав, в совокупности с вяленым мяском. Бастурма довольно плотная, имеет хороший цвет и отличные вкусовые качества. Количество специй подобрано оптимально, говядина из которой приготовлен этот деликатес выглядит в разрезе отменно. Кстати, нарезать бастурму рекомендуется тоненькими пластиночками. Ее можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях. Несколько раз делала, но это занимает много времени - около двух недель. Как по мне это слишком долго, учитывая аромат, который издает бастурма, терпеть столько времени просто невыносимо. Не рекомендую пробовать тем, кто не любит соленое. Мы с мужем любим и эта бастурма нам очень нравится, пробовали и другие но как - то все не то... А вот эта именно то что нужно, советую попробовать и жду Ваших отзывов о бастурме "Армянские рецепты". Всем спасибо за внимание!
— Плюсы:
Очень вкусно, аромат, красивая нарезка получается
— Минусы:
Нет
Время использования: Регулярно
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

11 окт. 2016 в 20:28

4 оценка
Рекомендую

Так как колбасу с сосиськами из магазина меня под дулом пистолета не заставишь есть, а мясные продукты мужчине не помешают, то обычно я иду на рынок или к украинцам за рулетом из языка, мяса, сало, домашние колбасы или к армянам, которые тоже знают толк в натуральных продуктах.
На сей раз мною была куплена бастурма. Бастурма - это вяленая вырезка из говяжьего мяса. Свежую вырезку засаливают и кладут под пресс для удаления влаги. Потом сушат на улице, дальше готовят специи, обмазывают мясо, опять сушат. Получается вяленное мясо в этаком "чулке" специй.
Мне нравится. Единственно, я люблю менее соленые продукты. Я настругиваю тонкими кусочками и ем. Стоит на нашем рынке килограмм баструмы 850 рублей. Не знаю, дорого это или нет. Как по мне цена нормальная. Это же чистое мясо, а не крахмал с жилами и еще непонятно что из чего состоит колбаса. Тем более много я не ем.
Так что рекомендую.
— Плюсы:
Вкусно,полезно
— Минусы:
много соли
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

4 фев. 2015 в 20:02

5 оценка
Рекомендую

Бастурма это шедевр армянской культуры! Простыми словами это пресованная, вяленая говядина в специальных, острых специях. А вот приготовление ее совсем не простое, это длительный кропотливый труд. Сначало кусок говядины засалевают, кладут в какую либо посуду, на пять—семь дней, за это вреия каждый день нужно переворачивать, обсушивать и держать под прессом. Затем нужно на недельку вывешать на улице, что бы ветерок лбдувал, при этом защитив мясо от носекомых. Потов нужно обмазать специями, и опять на неделю вешать на улице. За это время теряется большая часть влаги, по этому и бастурмы готовой получиться намного меньше чем взчтой изначально говядины. Что влияет на ее конечную стоимость.
У меня конечно нет не времени, не условий, не опыта ее приготовления. По этому мне удобно купить бастурму Армянские рецепты, я считаю она полностью соответствует настоящей армянской бастурме.
Это конечно не дешевое удовольствие, но здесь главное слово—удовольствие. Не каждый день, но побаловатб себя можно, оно того стоит.
Мы часто берем в качестве закуски к коньяку, сочетаются они идеально, лучше не придумаешь. Армянский коньяк и армянская бастурма.
— Плюсы:
Деликатес
— Минусы:
Разве что цена дороговата, но оно того стоит
Год выпуска/покупки: 2009

—

Анонимно

4 ноя. 2013 в 22:13

4 оценка
Рекомендую

Сегодня гуляя по ТК Монорама, в павильоне нашли Бастурму. Найти в продаже такой продукт не так просто. Мой муж мне уже давно все уши прожужжал про то, как это вкусно... А тут лежит на полочке среди колбас Бастурма, конечно взяли!
Вот такая вот интересная палочка бастурмы. На вид как будто свекольный паштет. ) Сверху хороший слой специй, а внутри цельный кусок вяленой говядины. Этот слой специй кстати не обязательно есть, можно его просто счистить.
Если в кратце то, бастурма - это просоленная и прессованная вырезка говядины которую покрывают специальным слоем из приправ и вывешивают недели на две на воздух. Готовить ее конечно достаточно долго, но оно того стоит.
Рекомендуется бастурму нарезать на тонкие пластиныи откусывать мальнькими кусочками "смакуя", для того чтобы наслаждаться этим прянным вкусом вяленного мяса.
Ну что сказать - вкусно! Можно сказать, что действительно бастурма - это деликатес. Рекомендую попробовать!
— Плюсы:
вкусно, сытно, хватает надолго
— Минусы:
цена
Стоимость: 377 руб

—